Onaf Delegazione di Napoli

01/07/2025

25/06/2025

Vi aspettiamo.

12/03/2025

In data 10 marzo, presso SOGNI DI LATTE in via Kerbaker a Napoli, si è tenuto il quarto incontro di un progetto organizzato dal ministero dell'agricoltura, finalizzato alla valorizzarzione dei formaggi DOP E IGP. L'incontro rivolto ai consumatori, ha riscontrato, come gli incontri precedenti un enorme successo.
Nel corso dell'evento i numerosi partecipanti hanno degustati i seguenti formaggi:
Provolone valpadana DOP, MONTE VERONESE DOP, PECORINO CROTONESE DOP. I formaggi sono stati presentati dai MAESTRI ASSAGGIATORI ONAF e dallo staff di SOGNI DI LATTE.

06/03/2025

Iniziamo la giornata con una notizia fantastica !
Oggi le classi quarte del plesso Leopardi saranno protagonisti dell'evento ALLA SCOPERTA DELLA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP in collaborazione con Scuolapasta, ONAF, Consorzio della mozzarella di bufala campana!
È il caso di dire...buona scuola ragazzi e ragazze

24/02/2025

Caseificio Ruocco, locali di stagionatura del provolone del monaco D.O.P

21/02/2025

Cresce la delegazione ONAF NAPOLI con nuovi maestri assaggiatori

10/11/2024

Festa del novello presso le cantine Rea di Casalnuovo

08/11/2024

ONAF: ORGANIZZAZIONE NAZIONALE ASSAGGIATORI DI FORMAGGI.
SETTIMA LEZIONE DEL CORSO PER MAESTRI ASSAGGIATORI.
ARGOMENTO , PRODUZIONE CASEARIE ITALIANE
DIRETTORE DEL CORSO SALVATORE VARRELLA
RELATORE , PAOLO CORTONESI
ASSISTENTE , ROBERTA PORCIELLO.
PROSSIMA LEZIONE GIOVEDÌ 14 NOVEMBRE

19/10/2024

Onaf organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio. Delegazione di Napoli. Quarta lezione del corso di secondo livello per maestri assaggiatori. Argomento: Influenze della materia prima sulle caratteristiche sensoriale dei formaggi.
Relatore Michele Grassi.
Direttore del corso Salvatore Varrella.
Assistenti Daniela Marfisa, Roberta Porciello.
Formaggi in degustazione:
Mozzarella di bufala campana dop la Tramontina
Robiola di Roccaverano DOP,
Pecorino di Carmasciano pat.

Prossima lezione mercoledì 23 ottobre