Dottoressa Parisi per nutrizione analisi e forense

20/07/2025

PILLOLA DELLA DOMENICA
Al mare, a cena a casa insieme agli amici o in gita da asporto, diamo spazio alla fantasia con cibi semplici ma sfiziosi.
In alternativa alla solita pizza 🍕 al forno, in pizzeria o consegnata a casa prepariamo, divertendoci, dei piatti unici e pratici 🥳:
🥚Frittate di pasta o con verdure 🍆
🌮 Piadine con prosciutto cotto (che non mette sete!) e zucchine 🥒
🥙Torte rustiche con pasta matta (solo farina, acqua tiepida e qualche cucchiaio di olio d'oliva) , farcite con ricotta e verdure 🫑🍅
🍲 Comodi sformati di patate, verdure o pasta al forno da tagliare in tranci e mangiare tiepidi.
È vero: alcune cose richiedono tempo ma... anche quando partiamo dobbiamo fare la valigia..😎😏👒🎒
💰⚖️P.S: se spendiamo meno soldi e meno grassi nel pranzo, ci godremo di più un gelato o un assaggio sfizioso quando saremo in giro 💪🏻😋

Pizza rustica con melanzane a funghetto 😋

13/07/2025

PILLOLA DELLA DOMENICA
Colazione dolce o salata?
Vanno bene entrambe, è questione di gusto. A patto però che:
🥐I carboidrati non siano sempre ricchi di b***o o creme;
🧃 Non si abbondi con gli zuccheri semplici nel succo di frutta, nella farcitura (basta un cucchiaino di marmellata o miele) o nel latte (è già zuccherato naturalmente, non serve aggiungere altro, anche se c'è il caffè);
🌭 Non si consumino insaccati ogni mattina (si, alternando, a prosciutto cotto, formaggio spalmabile*, uova sode, salmone affumicato, crema di legumi).

06/07/2025

PILLOLA DELLA DOMENICA
Abituiamoci ad avere sempre a portata di mano un cestino di frutta 🍒, non solo quando andiamo in spiaggia ⛱️.
📌 Sarà più facile rispettare le circa 3 porzioni/die (5 fra frutta e verdura)
📌 I nostri figli impareranno per emulazione
📌 Non ci dimenticheremo di portarla quando andiamo a lavorare o a fare gite, commissioni varie in giro per un'intera giornata
📌 Ci accorgeremo prima quando sta per finire
😋😜🍉

29/06/2025

PILLOLA DELLA DOMENICA
C'è chi non esce di casa se non a pancia piena e chi ha tappa fissa al bar ogni mattina.
Il giusto sta nel mezzo..
Concediamoci ogni tanto questo piacere a patto che:
☕ Non facciamo passare troppe ore da quando ci siamo alzati
🫗 Non ci dimentichiamo comunque di bere almeno un bicchiere di acqua
🥐 Alterniamo il consumo di carboidrati in modo da non assimilare troppi grassi saturi
🍒 Consumiamo almeno 3 porzioni di frutta, comunque, nella giornata.
👉🏻Se consumiamo la colazione fuori casa, facciamo in modo che gli spuntini siano casalinghi (anche se da asporto)😉

22/06/2025

PILLOLA DELLA DOMENICA
La colazione è importante per iniziare bene la giornata.
Ma se ci siamo alzati tardi ed è quasi ora di pranzo, come comportarci?
👉🏻 Optiamo per un brunch: una colazione rinforzata, che introduca anche elementi salati e proteici (un uovo s**o 🥚, un toast al prosciutto e pomodoro 🍞🍅, del formaggio spalmabile su pane tostato, della frutta 🍒), in modo da iniziare con dolcezza, aprendo lo stomaco senza forzarlo ad un vero e proprio pranzo.
👉🏻 Importante riallinearsi agli orari dei pasti successivi (partendo dallo spuntino pomeridiano!)

15/06/2025

PILLOLA DELLA DOMENICA
Apparecchiate! Date importanza all'atto di nutrirvi.
🧡A vostro gusto, nello stile che preferite, ma farlo aiuta a prestare attenzione a ciò che mangiamo
🧡 Anche se siamo do soli, trattiamoci con amore. Sarà più facile rispettarci anche in quello che mangiamo
🧡 A tavola o su un vassoio non importa. Importa invece farlo perché avremo maggiore percezione di quanto, quando, come e se mangiamo.

12/06/2025

Il momento migliore per gustare un gelato?
Al posto dello spuntino pomeridiano😋🍨

08/06/2025

PILLOLA DELLA DOMENICA
Il cibo consolatorio ha radici lontane.
Non dobbiamo privarcene perché nutre la nostra anima.
Semmai, se ne abusiamon, chiediamoci di cos'altro ha fame in realtà la nostra anima.

Pensateci un attimo: ogni volta che scartate un cioccolatino, state compiendo un gesto che ha un’origine precisa, un luogo e una data. Un gesto nato a Torino nel 1865.

In quell'anno, infatti, veniva creato il Gianduiotto, passato alla storia come il primo cioccolatino a essere incartato singolarmente. Un'innovazione che sembra semplice, ma che nasconde una storia di necessità e ingegno tutta italiana. Ma perché qualcuno sentì il bisogno non solo di incartarlo, ma soprattutto di creare un cioccolato con così tante nocciole?

La risposta ci porta indietro fino al Blocco Continentale imposto da Napoleone. Il cacao era diventato rarissimo e incredibilmente costoso. Un pasticcere piemontese, Michele Prochet, ebbe allora l'intuizione geniale: sopperire alla scarsità del prezioso ingrediente mescolandolo con le nocciole Tonda Gentile delle Langhe, abbondanti ed economiche.

Da quella crisi nacque la pasta gianduia e, successivamente, il Gianduiotto. Quindi, la prossima volta che ne scarterete uno, ricordate che non state solo assaporando un capolavoro di dolcezza, ma un pezzo di storia nato dalla capacità di trasformare un problema in un'opportunità.

03/06/2025

Un modo scherzoso per ricordarci che il peso non è il miglior modo per monitorare la nostra massa corporea, perché:
😱Crea ansia e frustrazione, ma non sempre restituisce il reale cambiamento
🤢 Non distingue il gonfiore/perdita di liquidi e la sostituzione del grasso con massa muscolare
🤥 Non monitora se la perdita di grasso è armonica e nelle zone che ci interessa.
Misurare le circonferenze o prendere un jeans di riferimento è più attendibile!😉*
* In modo assolutamente approssimativo (solo per rendere l'idea) ogni riduzione di una taglia di vestiario corrisponde a una riduzione di massa corporea di circa 5 kg e di circa 5-6 cm di circonferenza. Le circonferenze sono quindi più precise perché monitorano più distretti corporei contemporaneamente e forniscono informazioni sull'armonia della figura.
Il jeans, da casa, è un ottimo sistema perché ci risalta tutte le circonferenze contemporaneamente .

01/06/2025

PILLOLA DELLA DOMENICA
Creiamo il nostro giardino aromatico, a casa, sul balcone, in giardino 🌱🌿🏡.
Avremo tutto l'anno le nostre varietà preferite per aromatizzare, profumare e impreziosire anche i nostri piatti più semplici.
Oltre ad essere colorato e divertente, potremo seccarle o congelarle quando sono in pieno vigore.☺️💪🏻

7 erbe che possono crescere in acqua: ideali per giardinaggio interno e piccoli spazi 🌿
1. Basilico
Passaggio: posiziona talee di basilico in un barattolo di acqua fresca, assicurandoti che le foglie rimangano fuori dall'acqua.
Luce: ha bisogno di molta luce; ideale vicino a una finestra soleggiata.
Consiglio: Cambia l'acqua ogni 3-5 giorni e tra una settimana inizierai a vedere le radici.

2. Menta
Passaggio: taglia alcuni rametti di menta e mettili in un barattolo d'acqua.
Luce: Cresci bene con la luce indiretta.
Consiglio: Cresce velocemente e il suo profumo rinfrescante è perfetto per la casa. Cambia l'acqua regolarmente.

3. Rosmarino
Passaggio: metti alcuni rami di rosmarino nell'acqua, assicurandoti che non ci siano foglie sommerse.
Luce: preferisce la luce indiretta.
Consiglio: ci vuole più tempo per radicare, ma è molto aromatico. Cambia l'acqua ogni pochi giorni

4. Timo
Passaggio: metti talee di timo in un barattolo d'acqua.
Luce: luce indiretta è sufficiente.
Consiglio: Cambia l'acqua ogni settimana per evitare batteri.

5. Origano
Passaggio: metti questae fresche di origano in un barattolo d'acqua.
Luce: luce indiretta o moderata.
Consiglio: Radica bene in acqua ed è perfetto per piatti mediterranei. Cambia l'acqua ogni pochi giorni

6. Salvia
Passaggio: metti talee di salvia in un barattolo d'acqua, impedendo alle foglie di toccare l'acqua.
Luce: preferisce la luce indiretta.
Consiglio: Cambiare regolarmente l'acqua per mantenerla fresca.

7. Erba Cipollina
Passaggio: metti le talee di erba cipollina in acqua.
Luce: luce indiretta è sufficiente.
Consiglio: Puoi tagliare l'erba cipollina e continuerà a crescere in acqua.

Queste erbe sono facili da coltivare in acqua e aggiungeranno un tocco di freschezza e aroma alla tua casa senza bisogno di terra.

31/05/2025

Non esiste "lo sgarro della domenica", esiste l'abitudine a lasciarsi andare quando non siamo nella routine quotidiana.
👉Amiamoci anche nel week end e non ci danneggeremo neanche con un dolcetto!😋

25/05/2025

PILLOLA DELLA DOMENICA
Non rinunciare al gusto. Cerca soluzioni per soddisfarlo in modo da rispettare anche la tua salute.🍓