Cibovagare

08/09/2026

🧀 Una malga può morire anche se il suo formaggio è buonissimo.
È questo il punto da cui parte ForMandi, il progetto che il 18 ottobre porta a Sutrio, in Carnia, malghesi, chef, esperti, ristoratori e operatori del territorio.
Si parlerà di latte crudo, economia, turismo, cucina e futuro dei presidi d’alta quota. Perché salvare una malga non significa conservarla come una cartolina, ma creare le condizioni perché qualcuno possa continuare a viverci e lavorarci.
👉 E allora la domanda è una sola: che montagna vogliamo lasciare domani?
Leggi l’articolo.


Pro Loco Sutrio Friuli Venezia Giulia Turismo

A Sutrio ForMandi mette al centro formaggi di malga, cucina, turismo e futuro dei presidi d’alta quota della Carnia.

05/09/2026

In bicicletta tra le Malghe...

  Cinque firme della stampa specializzata in ambito gastronomico e turistico partecipano a una sorta di “edizione inedita” di Bike&Wine Press che si svolge a partire da oggi, giovedì 3…

02/09/2026

🧀 Google quasi non conosce Ugo Venara. Noi siamo partiti proprio da questo.
A Guardabosone, alle porte della Valsesia, continua a produrre Macagn a latte crudo lavorando il latte subito dopo la mungitura.
Niente personaggio costruito, poca presenza online, una storia legata agli animali, alla montagna e a un mestiere che occupa molto più spazio nella vita reale che sui social.
Con Ugo comincia Fuori Radar, il viaggio di Cibovagare alla ricerca di persone che fanno cose molto più interessanti della notorietà che possiedono.

📍 Guardabosone, Valsesia
👉 Leggi la storia su Cibovagare.it


VALSESIA

A Guardabosone Ugo Venara produce Macagn a latte crudo: un micro artigiano della Valsesia quasi invisibile online, protagonista di Fuori Radar.

02/09/2026

🧀 Il Taleggio va in Francia, ma non per sfidare Camembert e Brie. Con il basco in testa incontra baguette, senape e nuovi interpreti della cucina francese. Una campagna curiosa che racconta come un prodotto italiano possa viaggiare, entrare in altre cucine e continuare a parlare del territorio da cui proviene.


Taleggio DOP

Il Taleggio DOP racconta origine e versatilità in Francia con creator, ricette e una campagna digitale dal linguaggio contemporaneo.

02/09/2026

🏔️ In Alta Badia la gastronomia non è soltanto qualcosa da assaggiare. È un modo per entrare nella montagna.

Dalla cucina di Carlo Cracco e Marco Verginer ai masi ladini, dal pane ai vini degustati nei prati, fino alle esperienze dedicate a erbe, cereali e formaggi: il cibo diventa una chiave per leggere paesaggio, cultura e comunità.

Un modello interessante di turismo enogastronomico, dove il grande chef non sostituisce il territorio: lo amplifica.

👉 Su Cibovagare raccontiamo perché l’Alta Badia sta trasformando la gastronomia in uno dei suoi linguaggi di destinazione.


Alta Badia

In Alta Badia chef, masi, vini e cucina ladina raccontano un nuovo modo di vivere la montagna attraverso il cibo e il territorio.

26/08/2026

🧀 Una malga non è soltanto un luogo dove si produce formaggio. È pascolo, latte crudo, lavoro, biodiversità, cucina e capacità di abitare la montagna.

A Malga Bordolona, sopra Bresimo, “Un giorno in malga” ha raccontato il progetto Amalga attraverso il lavoro del casaro Luca Alessandri, la cucina di Veronica Forchielli e un paesaggio che entra direttamente nel latte e nei formaggi.

Un patrimonio vivo, che per continuare a esistere deve riuscire a confrontarsi con regole, controlli e nuove difficoltà senza perdere la propria identità.


Visit Trentino

A Malga Bordolona, in Trentino, Amalga racconta pascoli, latte crudo, formaggi di malga e cucina come patrimonio vivo della montagna.

25/08/2026

🏭🍷 E se per conoscere davvero un vino, un formaggio o un distillato bisognasse entrare nel luogo dove nasce? Il 7 e 8 novembre torna WeFood, il festival che apre al pubblico cantine, caseifici, birrifici, distillerie e altre Fabbriche del Gusto. Non una semplice degustazione, ma l'occasione per incontrare produttori, vedere lavorazioni e scoprire territori partendo da ciò che producono.
👉 Su Cibovagare raccontiamo perché aprire le porte dell'azienda può diventare uno dei modi più efficaci per fare turismo enogastronomico.


WeFood - Le Fabbriche del Gusto

WeFood torna il 7 e 8 novembre 2026: aziende del gusto aperte al pubblico tra visite, degustazioni, laboratori e territori da scoprire.

25/08/2026

🍷 E se il distributore non vendesse più soltanto bottiglie, ma anche il desiderio di partire?
Con Secrets de Cave, Les Grands Chais de France mette insieme vini, Maison, degustazioni e territori, trasformando la distribuzione in uno strumento di promozione enoturistica. Dalla Borgogna alla Loira, dall’Alsazia alla Provenza, la bottiglia diventa l’inizio del viaggio.
👉 Il punto interessante è proprio questo: portare il vino nel mondo, ma anche riportare il mondo nei luoghi dove nasce.


Les Grands Chais de France Italia

Secrets de Cave unisce vino, cantine ed esperienze: Les Grands Chais de France trasforma la distribuzione in promozione turistica.

24/08/2026

🌊 A Caorle la vongola non è solo un ingrediente: è un pezzo di mare.
Con iPescaOri, il viaggio di Tipicamente Caorlotto entra nella filiera più vera dell’Adriatico veneto: pescatori, fondali sabbiosi, vongole selezionate, desabbiatura, sostenibilità e cucina caorlotta.
Dal porto peschereccio agli spaghetti alle vongole, c’è un racconto fatto di mani, regole, rispetto e sapore.
Perché Caorle non si capisce solo guardando il mare. Bisogna anche assaggiarlo.


Caorle Tourism Ristorazione Caorle - Innovatori per tradizione

24/08/2026

🌊 A Caorle la vongola non è solo un ingrediente: è un pezzo di mare. Con iPescaOri, Tipicamente Caorlotto racconta pescatori, filiera corta, vongole BIO e MSC, cucina caorlotta e sostenibilità. Dal fondale adriatico agli spaghetti alle vongole, il gusto più vero passa da mani, regole, mare e rispetto.


Ristorazione Caorle - Innovatori per tradizione Caorle Tourism

Dentro Tipicamente Caorlotto, la filiera della vongola unisce pescatori, Adriatico veneto, cucina caorlotta e sostenibilità