Laura Martino

22/07/2020

A Donnalucata una nuova apertura del cuoco errante Carmelo Chiaramonte: Caro Melo un'osteria rituale dove la qualità e narrazione saranno al centro di tutto

21/07/2020

11/07/2020

Rosa il “vino dell’estate”. L’ultimo rosato nato in casa Donnafugata dalla collaborazione con l’azienda di moda Dolce & Gabbana. Viva il made in Sicily!

02/07/2020

Una piccola mappa dei migliori siti online dedicati al delivery degli alcolici a Palermo e in Italia.

05/06/2020

La crema di nocciole con il 50% di Nocciola Tonda di Giffoni dell'azienda Grimaldi è una golosità senza fine. Scopritela con Saporite!

30/05/2020

Con 230.000 iscritti, il gruppo facebook siciliano "Io Compro Siciliano" offre un' importante vetrina alle aziende siciliane di vari settori merceologici.

15/05/2020

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“La mia cucina contemporanea guarda al futuro senza mai dimenticare le sue origini”.⠀
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Queste le parole di Andrea Aprea Executive Chef del ristorante “Vun”, due stelle michelin del Park Hyatt Hotel di .⠀
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Della cena al Vun, è rimasto indelebile nel nostro cuore, il “Tortello, ricotta di bufala, doppia concentrazione di ragù napoletano”. Al ristorante Vun, che in dialetto milanese significa “uno”, lo chef Aprea vi delizierà con piatti contemporanei, legatissimi alla cucina nazionale, in particolare quella della tradizione napoletana.⠀
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Un vero e proprio viaggio nel cuore della cucina partenopea, un tripudio di sapori così intesi da far emozionare anche i più apatici, un giro panoramico di Napoli e delle sue prelibatezze. La pasta all’uovo del tortello è spessa, callosa, liscissima; la ricotta di bufala ha un’intensità aromatica più forte di quella di v***a, sa di b***o con un leggero finale tostato. È sicuramente dolce, acida ed un pizzico salata. I cubetti (braciole) di manzo incastonati sopra al tortello, veri e propri diamanti di gusto, grazie al loro contenuto: un trito di pinoli, uvetta, prezzemolo, aglio, pecorino grattugiato, sale e pepe. Infine i germogli di basilico e il pepe mignonette, delineano l’eleganza del piatto.⠀
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/ VUN Andrea Aprea - Park Hyatt ]

13/05/2020

In questi mesi per gola, noia e curiosità, ho mangiato davvero tanto; vorrei quantificarlo, ma forse mi vergogno un po’. La mia resistenza al cibo è minima, è troppo attrattivo, più di un bell’uomo, di un vestito, quasi più di un diamante… quando le papille gustative iniziano a percepire i sapori dei cibi ingeriti e a mandare messaggi ai miei nervi cranici, compio un viaggio verso un universo parallelo e, attenti ad interrompere questo mio momento di estasi, perchè è sacro.⠀
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E nella baraonda di cibo, i prodotti di Almafruits sono stati compagni di giornate quasi interminabili e grazie al 🎁 ho fatto delle colazioni memorali unendo il miele di fiori d’arancio - nettare prezioso con intensi sentori di zagara - insieme all’olio extravergine di oliva, estratto a freddo da olive e del Belice DOP (la chiameremo colazione araba cit Mieli Thun - Andrea Paternoster): da sgranocchiare un pugno di mandorle siciliane, sgusciate e al naturale, coltivate tra Agrigento e Caltanissetta con metodi non intensivi e senza aggiunta di farmaci o pesticidi.⠀
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Comoda idea quella dei kit perchè, oltre ad essere molto “smart”, ti permette di provare vari prodotti ad un prezzo accessibile. Un piccolo tuffo nella Sicilia più autentica! 🌞💛⠀
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21/04/2020

// Saporite

I flip cocktail, cosa sono e come si fanno. Scopriamo insieme la ricetta di due grandi drink iconici, il Marsala e il Porto flip!

24/03/2020

😋

Quasi come un quadro dai colori vividi e saturi così è il colore rosso intenso di una pasta c'anciova sulla bianca superficie di un piatto.

06/03/2020