22/10/2025
🫒 L’Umbria apre la strada a una nuova era per l’olio extravergine: dai reflui dei frantoi Centumbrie nasce valore sostenibile! 🫒
“Made in Umbria”, questo è il nome del progetto sviluppato da Centumbrie in collaborazione con Sterling S.p.A. e il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali dell’Università degli Studi di Perugia dedicato al recupero dei polifenoli dalle acque di vegetazione dell’olio extravergine d’oliva.
Il risultato è una filiera che non solo raggiunge l’obiettivo dello “scarto zero”, ma lo supera, restituendo al territorio e al mercato una risorsa ad alto valore aggiunto.