DieffeComunicazione

15/01/2025

طاجين

16/12/2024

https://www.rainews.it/tgr/campania/video/2024/12/natale-con-la-pastiera-rivisitata-dai-maestri-pasticceri-napoli-dolci-delle-feste-c8f296a3-f063-49a5-87da-be3c94c6a80f.html

A Napoli dodici artisti e artigiani del gusto hanno reinventato e reso omaggio al dolce tradizionalmente legato a Pasqua ma sempre più diffuso sulle tavole natalizie

20/11/2024

Sal De Riso
Luigi Biasetto

Tutte le forme della pastiera, ma anche le sue consistenze, i sapori e le contaminazioni. E soprattutto tante rivisitazioni. C’è chi ha realizzato una pastiera da passeggio con tanto di...

20/11/2024

Caputo - Il Mulino di Napoli
Luigi Biasetto
Sal De Riso
Mario Di Costanzo
Sabatino Sirica
Pasticceria Pesce 1896
Pasticceria Biasetto
Pasticceria Poppella

L'occasione era l'interpretazione di un dolce simbolo come la Pastiera per il quale ogni artigiano ha dato il meglio di sé ma essa ha rappresentato anche un momento per parlare del futuro lavorativo dei giovani in un settore affascinante come la pasticceria. (ANSA)

14/11/2024

Caputo - Il Mulino di Napoli
Pasticceria Poppella
Luigi Biasetto
Sal De Riso
Mario Di Costanzo
Pasticceria Biasetto
Pasticceria Pesce 1896
Sabatino Sirica
Casa Infante

Sarà la Pastiera, pensata in una nuova veste: nuova forma, nuovi sapori e nuovi colori, la specialità prescelta per la tredicesima edizione de "I Dolci delle Feste Dei Grandi Interpreti By Mulino Caputo". (ANSA)

11/11/2024

16/10/2024

𝐕𝐢𝐧𝐜𝐞𝐧𝐳𝐨 𝐃𝐚𝐦𝐢𝐚𝐧𝐨 e 𝐑𝐨𝐜𝐜𝐨 𝐂𝐚𝐦𝐩𝐚𝐧𝐚, della 𝐏𝐢𝐳𝐳𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐑𝐨.𝐕𝐢 di Ercolano, aprono le porte del loro locale, nella storica 𝐕𝐢𝐥𝐥𝐚 𝐃𝐞 𝐁𝐢𝐬𝐨𝐠𝐧𝐨 𝐝𝐢 𝐂𝐚𝐬𝐚𝐥𝐮𝐜𝐞, in Corso Resina 187, per proporre alcune degustazioni, in sinergia e collaborazione con rinomati pasticceri e celebri chef.
Il primo appuntamento del format “𝑀𝑒𝑡𝑡𝑖 𝑢𝑛𝑎 𝑠𝑒𝑟𝑎 𝑎 𝑐𝑒𝑛𝑎…” è in programma il 𝟐𝟐 𝐨𝐭𝐭𝐨𝐛𝐫𝐞 e ospiterà il decano dei pasticceri campani: il Maestro Sabatino Sirica.

Per informazioni: 0814617690

23/09/2024

Manca davvero poco!
un ringraziamento speciale al Corriere della Sera

https://milano.corriere.it/notizie/cronaca/24_settembre_23/errico-porzio-il-pizzaiolo-da-2-milioni-di-follower-e-500-dipendenti-apre-a-milano-margherita-a-7-5-euro-come-a-napoli-e-a-pranzo-niente-coperto-9ce0bb96-d3ef-432e-90b6-78dc39ddexlk.shtml

17/09/2024

È 𝐋𝐮𝐝𝐨𝐯𝐢𝐜𝐚 𝐅𝐚𝐢𝐨𝐭𝐭𝐨, titolare, assieme al maestro 𝐃𝐞𝐧𝐢𝐬 𝐃𝐢𝐚𝐧𝐢𝐧, della omonima pasticceria di Selvazzano, in provincia di 𝐏𝐚𝐝𝐨𝐯𝐚, la vincitrice della settima edizione del contest 𝐒𝐚𝐧 𝐆𝐞𝐧𝐧𝐚̀… 𝐔𝐧 𝐃𝐨𝐥𝐜𝐞 𝐩𝐞𝐫 𝐒𝐚𝐧 𝐆𝐞𝐧𝐧𝐚𝐫𝐨, promosso da Caputo - Il Mulino di Napoli.

14/09/2024

Sarà 𝐕𝐢𝐧𝐜𝐞𝐧𝐳𝐨 𝐃𝐚𝐦𝐢𝐚𝐧𝐨, della 𝐏𝐢𝐳𝐳𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐑𝐨.𝐕𝐢. di Ercolano, a chiudere la rassegna 𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚 𝐚 𝐂𝐨𝐫𝐭𝐞, il 𝟏𝟖 𝐬𝐞𝐭𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞, nella fiabesca corte di Palazzo Acampora, ad Agerola.

Affiancato dalla brigata de La Corte degli Dei - Fine Dining Restaurant , Damiano proporrà: la 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚𝐫𝐚 𝐚 𝐌𝐨𝐝𝐨 𝐍𝐨𝐬𝐭𝐫𝐨; la 𝐑𝐞𝐠𝐢𝐧𝐚 𝐈𝐬𝐚𝐛𝐞𝐥𝐥𝐚, con fiordilatte, scarola riccia, polvere di olive Taggiasche, cipolla croccante e bresaola di Tonno; la 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐚𝐧𝐚𝐫𝐚 𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐜𝐚 e la 𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚 𝐏𝐫𝐨𝐯𝐨𝐥𝐚&𝐏𝐞𝐩𝐞, con antichi pomodori di Napoli Slow Food Italia, provola affumicata e pepe macinato.
La degustazione sarà preceduta da una entrée proposta dai resident chef, Vincenzo Guarino e 𝐆𝐢𝐮𝐬𝐞𝐩𝐩𝐞 𝐑𝐨𝐦𝐚𝐧𝐨, e si concluderà con una specialità di Damiano, la 𝐃𝐞𝐥𝐢𝐳𝐢𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐕𝐞𝐬𝐮𝐯𝐢𝐨: una montanarina ripiena di ricotta fresca, condita con zest di arancia e servita con confettura di albicocca Pellecchiella del Vesuvio.
In abbinamento alle pizze, una selezione delle birre artigianali del 𝐁𝐢𝐫𝐫𝐢𝐟𝐢𝐜𝐢𝐨 𝐒𝐨𝐫𝐫𝐞𝐧𝐭𝐨.
Come di consueto, parte dell'incasso sarà devoluto alla HHT Onlus.

Per informazioni e prenotazioni: 𝟑𝟐𝟒 𝟖𝟒𝟑𝟕𝟓𝟕𝟗

Caputo - Il Mulino di Napoli
Sorì
Brazzale Spa
Izzo Forni

11/09/2024

Sorì, leader nella produzione casearia, è sponsor tecnico e fornitore dei venti maestri pizzaioli che prenderanno parte alla prima edizione della kermesse 𝐏𝐨𝐫𝐭𝐢𝐜𝐢 𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚 𝐏𝐚𝐫𝐤.
“𝑃𝑎𝑟𝑡𝑒𝑐𝑖𝑝𝑎𝑟𝑒 𝑎𝑑 𝑒𝑣𝑒𝑛𝑡𝑖 𝑐𝑜𝑚𝑒 𝑞𝑢𝑒𝑠𝑡𝑜” ha dichiarato 𝐀𝐧𝐭𝐨𝐧𝐞𝐥𝐥𝐨 𝐒𝐨𝐫𝐫𝐞𝐧𝐭𝐢𝐧𝐨, 𝐂𝐄𝐎 della prestigiosa azienda campana, “𝑟𝑎𝑝𝑝𝑟𝑒𝑠𝑒𝑛𝑡𝑎 𝑙𝑎 𝑔𝑖𝑢𝑠𝑡𝑎 𝑐𝑜𝑙𝑙𝑜𝑐𝑎𝑧𝑖𝑜𝑛𝑒 𝑑𝑒𝑖 𝑛𝑜𝑠𝑡𝑟𝑖 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑜𝑡𝑡𝑖, 𝑑𝑖 𝑐𝑢𝑖 𝑐𝑢𝑟𝑖𝑎𝑚𝑜, 𝑖𝑛 𝑚𝑎𝑛𝑖𝑒𝑟𝑎 𝑚𝑒𝑡𝑖𝑐𝑜𝑙𝑜𝑠𝑎, 𝑜𝑔𝑛𝑖 𝑠𝑖𝑛𝑔𝑜𝑙𝑜 𝑎𝑠𝑝𝑒𝑡𝑡𝑜 𝑑𝑒𝑙𝑙𝑎 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑧𝑖𝑜𝑛𝑒.
𝐼𝑛𝑣𝑖𝑡𝑖𝑎𝑚𝑜 𝑐𝑜𝑙𝑜𝑟𝑜 𝑐ℎ𝑒 𝑠𝑜𝑛𝑜 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑟𝑒𝑠𝑠𝑎𝑡𝑖 𝑎 𝑐𝑜𝑛𝑜𝑠𝑐𝑒𝑟𝑒 𝑺𝒐𝒓𝒊̀ 𝑰𝒕𝒂𝒍𝒊𝒂 𝑎 𝑟𝑎𝑔𝑔𝑖𝑢𝑛𝑔𝑒𝑟𝑐𝑖 𝑛𝑒𝑙 𝑛𝑜𝑠𝑡𝑟𝑜 𝑠𝑡𝑎𝑛𝑑 𝑠𝑢𝑙 𝑤𝑎𝑡𝑒𝑟𝑓𝑟𝑜𝑛𝑡 𝑟𝑖𝑛𝑛𝑜𝑣𝑎𝑡𝑜 𝑑𝑖 𝑃𝑜𝑟𝑡𝑖𝑐𝑖”