06/11/2025
Era il 1976 quando Pierre Hermé scopre il primo baccello di vaniglia durante la propria formazione presso Lenôtre. Da allora non ha smesso di dedicargli un’attezione tinta di vera passione. Data del 2005, in effetti, la celebre torta Infiniment vanille (foto Laurent Fau).
✍️ 𝕃𝕖𝕘𝕘𝕚 𝕝𝕒 𝕟𝕖𝕨𝕤 𝕠𝕟𝕝𝕚𝕟𝕖 https://www.pasticceriainternazionale.it/2025/11/06/herme-festeggia-la-vaniglia
Accompagnato da Jean -Michel Duriez, profumiere ed esperto di aromi, assaggia le vaniglie del mondo intero fino a trovare l’equilibrio ideale. Oggi, Hermé festeggia l’originalità di questa ricetta, portandola ad emblema del proprio talento e a tratto caratterizzante del proprio marchio.
👉 𝘚𝘧𝘰𝘨𝘭𝘪𝘢 𝘪𝘭 𝘤𝘢𝘳𝘰𝘴𝘦𝘭𝘭𝘰, 𝘶𝘯𝘢 𝘥𝘦𝘤𝘭𝘪𝘯𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘰𝘱𝘶𝘭𝘦𝘯𝘵𝘢 𝘥𝘦𝘭𝘭𝘢 𝘷𝘢𝘯𝘪𝘨𝘭𝘪𝘢 𝘥𝘪 𝘏𝘦𝘳𝘮é
(𝒻𝑜𝓉𝑜 @𝓅𝒾𝑒𝓇𝓇𝑒.𝒽𝑒𝓇𝓂𝑒.𝓅𝒶𝓇𝒾𝓈)
Pierre Hermé Paris