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Chiriotti Editori

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Italia
Pinerolo
Chiriotti Editori

Chiriotti Editori - libri e riviste tecniche per il mondo alimentare
Notizie giornaliere sul sito http://www.foodexecutive.com

Chiriotti Editori è specializzata dal 1950 nella pubblicazione di riviste tecnico-scientifiche per le industrie alimentari e delle bevande. Attualmente ha in catalogo 9 riviste leader nei propri settori, di cui 4 in lingua inglese: “Tecnica Molitoria” dal 1950, “Industrie Alimentari” dal 1962, “Industrie delle Bevande” dal 1972, “Pasticceria Internazionale” dal 1978, “Italian Food & Beverage Techn

ology” dal 1993, “Ingredienti Alimentari” dal 2002, "Pasticceria Internazionale WordWide Edition" dal 2003 “Alimenti Funzionali” dal 2009 e “Italian Journal of Food Science” dal 1989.

19/09/2025

È uscito il nuovo numero di “Italian Food & Packaging Technology” https://foodexecutive.com/italian-food-packaging-technology-settembre-2025/
MH Material Handling

18/09/2025

POWTECH TECHNOPHARM 2025 apre le porte: innovazione e tecnologie per il food processing del futuro https://foodexecutive.com/powtech-technopharm-2025-apre-le-porte-innovazione-e-tecnologie-per-il-food-processing-del-futuro/
powtech_technopharm

17/09/2025

Ottimizzazione della macinazione del caffè attraverso l’analisi della distribuzione granulometrica https://foodexecutive.com/ottimizzazione-macinazione-caffe/

16/09/2025

Le scatole di cartone prendono velocità! SMI - Smigroup ti aspetta a drinktec per mostrarti la nuova cartonatrice WP 1000 ERGON https://foodexecutive.com/smigroup-wp-1000-ergon-drinktec/

15/09/2025

Siamo presenti a Drinktec 2025 a Monaco di Baviera, il più importante appuntamento internazionale dedicato al settore beverage e liquid food!
📚 Con le nostre riviste di settore portiamo informazione, approfondimento e aggiornamento tecnico per i professionisti di tutto il comparto.

🔗📚 shop.chiriottieditori.it
📌 chiriottieditori.it

📍

&packagingtechnology

15/09/2025

È disponibile il numero di settembre di “Tecnica Molitoria” https://foodexecutive.com/tecnica-molitoria-settembre-2025/ che si apre con uno studio scientifico sui caratteri qualitativi coinvolti nell’espressione del colore della pasta.
In prima battuta, pubblichiamo le ultime stime di Italmopa - Associazione Industriali Mugnai d’Italia sulla produzione nazionale di frumento tenero nel 2025.
Proseguiamo con una rassegna di interessanti ricerche internazionali su macinazione, pane, pasta e mangimi: ricercatori indiani hanno condotto uno studio sulla variazione dei composti volatili aromatici durante la lavorazione del riso; in un articolo giapponese è stata utilizzata una soluzione salina per preparare un impasto indiretto di pane a base di farina di grano; scienziati tunisini hanno analizzato gli effetti dell’arricchimento con farina e olio di semi di lino sulle caratteristiche della pasta di grano duro; in Tailandia è stata condotta una ricerca per valutare l’estratto di polpa di caffè nei mangimi per polli.
Infine, completano il numero le rubriche dedicate a macchine, analisi, notizie e i prossimi appuntamenti in agenda.

14/09/2025

Dal 15 al 19 settembre, saremo presenti con la nostra rivista specializzzata "Industrie delle Bevande" al Drinktec di Monaco, fiera di riferimento mondiale per il settore delle bevande.

📌 Faremo visita alle aziende
📌 Andremo a caccia di tecnologie e trend emergenti
📌 Faremo tesoro di novità e curiosità da presentare sui prossimi numeri della rivista

📸 In foto, l'ultimo numero di "Industrie delle bevande"
Scopri di più su www.chiriottieditori.it

12/09/2025

Come prevedere le incrostazioni negli scambiatori di calore nell’industria lattiero-casearia https://foodexecutive.com/prevedere-incrostazioni-scambiatori-calore/

11/09/2025

Utilizzo delle microonde per prevenire l’imbrunimento post-taglio dei carciofi freschi http://foodexecutive.com/microonde-carciofi-freschi/

10/09/2025

Temperatura di fermentazione, composizione chimica e proprietà sensoriali del cacao http://foodexecutive.com/temperatura-composizione-proprieta-sensoriali-cacao/

09/09/2025

È uscito il numero autunnale di “Industrie delle Bevande” https://foodexecutive.com/industrie-delle-bevande-settembre-2025/
P.E. LABELLERS S.P.A

08/09/2025

𝘽𝙚𝙣𝙫𝙚𝙣𝙪𝙩𝙞 𝙣𝙚𝙡 𝙣𝙪𝙢𝙚𝙧𝙤 𝙙𝙞 𝙨𝙚𝙩𝙩𝙚𝙢𝙗𝙧𝙚 𝙙𝙞 𝙚 𝙘𝙤𝙣 𝙩𝙪𝙩𝙩𝙤 𝙘𝙞𝙤' 𝙘𝙝𝙚 𝙜𝙞𝙧𝙖 𝙞𝙣𝙩𝙤𝙧𝙣𝙤 𝙖 𝙘𝙖𝙘𝙖𝙤 𝙚 𝙘𝙞𝙤𝙘𝙘𝙤𝙡𝙖𝙩𝙤!
Per aprire la nutrita carrellata di articoli dedicati alla cultura del cioccolato, esploriamo il rapporto tra Cibo degli Dei e mondo dei lievitati insieme a , approfondendo nuove strade creative e tecniche verso combinazioni aromatiche e strutturali sempre più sofisticate.

📖 Scegli la rivista su https://shop.chiriottieditori.it/prodotto/italia-pasticceria-internazionale/ 🔗

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Leggi di più qui https://www.pasticceriainternazionale.it/2025/09/08/e-uscito-il-numero-di-settembre-2025-di-pasticceria-internazionale/

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Pinerolo
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Lunedì	09:00 - 17:00
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Sito Web

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