Tartuflanghe

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Piobesi d'Alba
Tartuflanghe

Tartuflanghe Tartufi & Creazioni Gastronomiche Storia di Famiglia e Passione dal 1975 Truffles
(217)

16/12/2025

Tartuflanghe x Roscioli Rimessa FAB!

In questi giorni, abbiamo portato il nostro mondo a Roma, insieme a Roscioli
e Rimessa Fab, per incontrare persone, raccontare chi siamo e condividere
il valore del nostro lavoro. Come Tartuflanghe abbiamo avuto l’occasione di mostrarci da vicino, facendo scoprire la qualità dei nostri prodotti e la cura che
li accompagna.

Con Pico Bistrot abbiamo costruito un percorso che parla di terra, di tradizione e di ricerca costante: un’offerta pensata per far dialogare la nostra identità con l’energia della città.
Sono state serate di condivisione autentica, dove il gusto è diventato racconto
e il racconto esperienza. Roma ci ha accolti, e noi abbiamo portato con noi un pezzetto delle nostre Langhe.

Ph: Giulia Frangipane e Armando Ottaiano

15/12/2025

Il periodo che precede il Natale è perfetto per godersi pranzi e cene dove il tartufo bianco fa da protagonista. Un uovo morbido, i tajarin appena fatti, un tagliere con formaggi, miele e conserve: bastano pochi ingredienti per trasformare questo momento in un’esperienza di gusto completa.

Perché non iniziare questo week-end?
È il momento ideale per concedersi il meglio della stagione: acquista i nostri tartufi bianchi, il link è in bio.

09/12/2025

La nostra Fonduta al Castelmagno DOP nasce in Val Grana, dove pascoli incontaminati e fiori d’alta quota danno vita a uno dei formaggi più preziosi del Piemonte: il Castelmagno. Quella della nostra fonduta, infatti, è una ricetta pura che esalta la ricchezza e la complessità di questo prodotto tipico.

Perfetta per scaldare le serate fredde e trasformare ogni piatto in un momento conviviale, è ideale con pasta, risotti, gnocchi, verdure, carni e, ovviamente, tartufo!
Servirla in tavola vuol dire assaggiare la tradizione alpina delle nostre zone, con gusto ed eleganza.

Ti piacerebbe provarla? Acquistala subito, il link è qui: https://bit.ly/4oGebZq

03/12/2025

Il Natale è nell’aria: manca sempre meno al 25 dicembre!
Per prepararti al meglio, scopri le nostre confezioni regalo, scontate del 15%!

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01/12/2025

Il gesto più buono della stagione!
Un movimento semplice, quasi rituale: la lama che incontra il tartufo bianco e lo trasforma in profumo. È sui tagliolini all’uovo che il Tuber magnatum Pico trova il suo abbinamento più autentico. La pasta, infatti, ne accoglie ogni sfumatura e ne esalta l’aroma unico, delicato e persistente.

L’hai provato anche tu?
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26/11/2025

Il nostro tartufo, allo ZZ's Club!

In questa stagione, abbiamo avuto l’onore di partecipare a un evento esclusivo presso gli ZZ’s Club di New York e Miami. Portare i nostri tartufi in questo contesto è stato un privilegio: un’occasione per condividere il profumo e la magia di un prodotto che parla di terra, stagioni e passione… anche oltre oceano!

Un incontro tra culture e sensibilità diverse, unite dalla curiosità e dall’amore per l’eccellenza.

26/11/2025

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23/11/2025

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20/11/2025

In occasione di Ein Prosit 2025, abbiamo presentato il nostro primo libro illustrato: Pico, storia di un giovane tartufo.

Questo viaggio sotterraneo è nato con lo scopo di valorizzare la cultura che si cela dietro al grande mondo dei tartufi: dove crescono, perché sono così speciali e come avviene la loro ricerca. Tra cani esploratori, boschi misteriosi e personaggi particolari, grandi e piccini possono, così, scoprire un mondo affascinante dove natura, tradizione e meraviglia diventano protagoniste. Ovviamente, insieme a Pico!

Vorresti conoscerlo?
Disponibile sul nostro shop! Link in bio

17/11/2025

Truffle masterclass!

Accogliere a Udine la stampa internazionale è stata, per noi, un’occasione davvero importante. Abbiamo condiviso la nostra storia e le nostre radici, attraverso una masterclass dedicata al tartufo. Abbiamo esplorato le molteplici sfaccettature di questo straordinario dono della terra con un percorso sensoriale per valorizzarne le caratteristiche organolettiche. Grazie alla curiosità dei nostri ospiti, si è creato un momento di incontro e scoperta dove abbiamo potuto raccontare l’essenza autentica della nostra realtà.

Grazie!
Alla prossima

13/11/2025

Entriamo nel cuore della stagione del tartufo bianco!
E con lei si mostra tutta la bellezza di questo dono della terra: meglio sui tradizionali tajarin oppure grattato su un morbido uovo al tegamino?

Scoprilo alla prossima cena!
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11/11/2025

Tra i Luxury Food&Beverage Quality Awards 2025… il Truffle Crumble!

Siamo orgogliosi di annunciare che il nostro Truffle Crumble è stato premiato come miglior prodotto a base di tartufo per Luxury Food&Beverage Quality Awards, un importante riconoscimento che premia le migliori proposte food per il settore della ristorazione.

Nella giuria di selezione: Alessandro Pipero del Ristorante Pipero (Roma); Andrea Berton del Ristorante Berton (Milano); Davide Caranchini del Ristorante Materia (Cernobbio, CO); Andrea Cannalire del Ristorante Bianca Sul Lago (Oggiono, LC); Enrico Cerea del Ristorante Da Vittorio (Brusaporto, BG); Francesco Sarno del Ristorante Visteria (Varenna, CO); Gennaro Esposito del Ristorante Torre Del Saracino (Vico Equense, NA) ; Gian Piero Vivalda del Ristorante Antica Corona Reale (Cervere, CN); Giancarlo Morelli del Ristorante Pomiroeu (Seregno, MB); Giuseppe d’Errico del Ristorante Pico Bistrot in Madernassa (Guarene, CN); Isa Mazzocchi del Ristorante La Palta (Borgonovo Val Tidone, PC); Mauro Elli del Ristorante Il Cantuccio (Albavilla, CO); Paola Bertinotti del Ristorante Pinocchio (Borgomanero, NO); Theo Penati del ristorante Pierino Penati (Viganò Brianza, LC).

Presidente della giuria è lo chef Alessandro Gilmozzi del Ristorante El Molin di Cavalese (TN), presidente di Ambasciatori del Gusto.

Questo risultato, frutto di tanta ricerca, curiosità e amore per la qualità, conferma la nostra volontà di continua innovazione, senza dimenticare l’importanza delle nostre radici.

Indirizzo

Catena Rossa 7
Piobesi D'Alba
12040

Telefono

0173361414

Sito Web

http://www.tartuflanghe.com/

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