Tartuflanghe

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Piobesi d'Alba
Tartuflanghe

Tartuflanghe Tartufi & Creazioni Gastronomiche Storia di Famiglia e Passione dal 1975 Truffles
(217)

01/12/2025

Il gesto più buono della stagione!
Un movimento semplice, quasi rituale: la lama che incontra il tartufo bianco e lo trasforma in profumo. È sui tagliolini all’uovo che il Tuber magnatum Pico trova il suo abbinamento più autentico. La pasta, infatti, ne accoglie ogni sfumatura e ne esalta l’aroma unico, delicato e persistente.

L’hai provato anche tu?
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26/11/2025

Il nostro tartufo, allo ZZ's Club!

In questa stagione, abbiamo avuto l’onore di partecipare a un evento esclusivo presso gli ZZ’s Club di New York e Miami. Portare i nostri tartufi in questo contesto è stato un privilegio: un’occasione per condividere il profumo e la magia di un prodotto che parla di terra, stagioni e passione… anche oltre oceano!

Un incontro tra culture e sensibilità diverse, unite dalla curiosità e dall’amore per l’eccellenza.

26/11/2025

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23/11/2025

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20/11/2025

In occasione di Ein Prosit 2025, abbiamo presentato il nostro primo libro illustrato: Pico, storia di un giovane tartufo.

Questo viaggio sotterraneo è nato con lo scopo di valorizzare la cultura che si cela dietro al grande mondo dei tartufi: dove crescono, perché sono così speciali e come avviene la loro ricerca. Tra cani esploratori, boschi misteriosi e personaggi particolari, grandi e piccini possono, così, scoprire un mondo affascinante dove natura, tradizione e meraviglia diventano protagoniste. Ovviamente, insieme a Pico!

Vorresti conoscerlo?
Disponibile sul nostro shop! Link in bio

17/11/2025

Truffle masterclass!

Accogliere a Udine la stampa internazionale è stata, per noi, un’occasione davvero importante. Abbiamo condiviso la nostra storia e le nostre radici, attraverso una masterclass dedicata al tartufo. Abbiamo esplorato le molteplici sfaccettature di questo straordinario dono della terra con un percorso sensoriale per valorizzarne le caratteristiche organolettiche. Grazie alla curiosità dei nostri ospiti, si è creato un momento di incontro e scoperta dove abbiamo potuto raccontare l’essenza autentica della nostra realtà.

Grazie!
Alla prossima

13/11/2025

Entriamo nel cuore della stagione del tartufo bianco!
E con lei si mostra tutta la bellezza di questo dono della terra: meglio sui tradizionali tajarin oppure grattato su un morbido uovo al tegamino?

Scoprilo alla prossima cena!
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11/11/2025

Tra i Luxury Food&Beverage Quality Awards 2025… il Truffle Crumble!

Siamo orgogliosi di annunciare che il nostro Truffle Crumble è stato premiato come miglior prodotto a base di tartufo per Luxury Food&Beverage Quality Awards, un importante riconoscimento che premia le migliori proposte food per il settore della ristorazione.

Nella giuria di selezione: Alessandro Pipero del Ristorante Pipero (Roma); Andrea Berton del Ristorante Berton (Milano); Davide Caranchini del Ristorante Materia (Cernobbio, CO); Andrea Cannalire del Ristorante Bianca Sul Lago (Oggiono, LC); Enrico Cerea del Ristorante Da Vittorio (Brusaporto, BG); Francesco Sarno del Ristorante Visteria (Varenna, CO); Gennaro Esposito del Ristorante Torre Del Saracino (Vico Equense, NA) ; Gian Piero Vivalda del Ristorante Antica Corona Reale (Cervere, CN); Giancarlo Morelli del Ristorante Pomiroeu (Seregno, MB); Giuseppe d’Errico del Ristorante Pico Bistrot in Madernassa (Guarene, CN); Isa Mazzocchi del Ristorante La Palta (Borgonovo Val Tidone, PC); Mauro Elli del Ristorante Il Cantuccio (Albavilla, CO); Paola Bertinotti del Ristorante Pinocchio (Borgomanero, NO); Theo Penati del ristorante Pierino Penati (Viganò Brianza, LC).

Presidente della giuria è lo chef Alessandro Gilmozzi del Ristorante El Molin di Cavalese (TN), presidente di Ambasciatori del Gusto.

Questo risultato, frutto di tanta ricerca, curiosità e amore per la qualità, conferma la nostra volontà di continua innovazione, senza dimenticare l’importanza delle nostre radici.

31/10/2025

Ein Prosit - Wrap Up!

Anche quest’anno, EinProsit si è confermato un evento ricco di incontri, sapori e ispirazioni a contatto con il gotha della ristorazione mondiale. Noi, in quanto sponsor, abbiamo celebrato, ancora una volta, l’eccellenza della tradizione culinaria internazionale. E il tartufo ne è stato il protagonista assoluto.

Grazie a chi ha condiviso con noi questa esperienza unica!

Quique Dacosta
Paolo Vizzari
Gianluca Gorini
Francesco D'Errico
Giuseppe D'Errico

La stagione del tartufo è appena cominciata: continuate a seguirci per viverla insieme

27/10/2025

Siamo nel vivo di Buonissima Torino!

Sono ormai diversi giorni che la città si è animata, grazie a questo festival che porta in città grandi chef e culture gastronomiche da tutto il mondo. Noi siamo presenti come sponsor ufficiale e siamo orgogliosi di sostenere un evento che valorizza l’eccellenza del gusto proprio nel cuore del Piemonte, la nostra terra. Un percorso di cene, incontri e contaminazioni che si concluderà con il celebre Grande Pranzo della domenica, simbolo di convivialità e condivisione.

Stay tuned per le prossime foto!

21/10/2025

Sta per iniziare Buonissima a Torino.

La città si prepara ad accogliere giorni di pura creatività gastronomica, con i più grandi chef italiani e internazionali pronti a raccontare la cucina come esperienza, incontro, emozione. Noi di Tartuflanghe saremo lì, come sponsor ufficiale, tra i protagonisti di un programma che promette scintille. I nostri prodotti saranno presenti a cene d’autore con Carlo Cracco, Matteo Baronetto,Giuseppe Iannotti, Rasmus Munk e i Fratelli D’Errico e incontreranno talenti e visioni che celebrano il gusto nel cuore della nostra terra, il Piemonte.

Stay tuned: qualcosa di molto buono sta per accadere…

13/10/2025

Il Tartufo Bianco è una sorpresa continua.

Assaggialo affettato fresco oppure come ingrediente nobile delle nostre specialità.
Scopri la nostra selezione di prodotti al tartufo bianco!

Trova il modo che più ti somiglia per gustare questa gemma d’autunno e assaggiala in tutte le sue varianti!

Indirizzo

Catena Rossa 7
Piobesi D'Alba
12040

Telefono

0173361414

Sito Web

http://www.tartuflanghe.com/

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