Agustin Crok

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Agustin Crok

Actualmente estoy terminando la tesis para recibirme de Ingeniero en Alimentos en la UADE.

Como apasionado del sector, desde hace dos años me dedico a compartir y divulgar información sobre los alimentos que consumimos, la industria y sus procesos.

24/04/2022

El caño oxidado me cago la segunda foto 😬

21/04/2022

😎

19/04/2022

Simplemente gracias ✈️🙏🏻

02/03/2022

Decirte por ejemplo, “este es el mejor queso untable” sería darte un pescado, con este curso te quiero enseñar a pescar.

No solo se trata de leer los ingredientes, hay muchos procesos en la industria que modifican la calidad de los mismos y no lo sabemos. Vas a aprender como indentificar los alimentos más reales en el supermercado y no tengas que invertir tu tiempo en hacer tu propio queso o tu propio pan todos los días.

No más desconocimiento, desconfianza o temor a la hora de elegir los productos de la góndola.

Comenzá a tomar mejores decisiones no sólo con la comida, sino en relación a tu cuerpo, a tu autoconfianza y eso se traducirá en una mejor relación con vos mism@ y los que te rodean.

https://bit.ly/gondolainteligente

28/02/2022

Si viene un ciego y te dice que te paga un millón de dolares por tus ojos, se los darías?

Si viene un hombre sin piernas, y te dice que te paga dos millones de dolares por tus piernas, se las venderías?

Escuche una historia similar hace poco y me hizo un click.

YA SOMOS RICOS y lo ignoramos, no apreciamos lo que tenemos porque nacimos con ciertas cosas por las que otros pagarían millones.

Tómense un momento para pensar y dar las gracias por lo que tienen, se siente muy bien🙏🏻😁

Perdón el post nada que ver pero estoy pasando el finde largo en Carilo y me puse profundo, estar en el medio del bosque y pasar la noche viendo estrellas te hace estas cosas.

09/02/2022

Dejo en un post el caso de la falsificación del dulce de leche Havanna que compartí en historias.

27/01/2022

Dejo en un post el caso de la falsificación de la mayonesa Natura que compartí en historias hace unos días.

22/12/2021

Mucha gente piensa que para adelgazar simplemente hay que hacer "déficit calórico" o para ganar masa muscular, comer muchas calorías. Pero es tan así, las calorías no son todas iguales, importa mucho el valor nutricional de las mismas.

Claramente no es lo mismo 70 kcal de un shot de vodka, que son vacías y no aportan nada, a 70 kcal de un huevo que tiene muchos más nutrientes, van a afectar de forma muy distinta en la conformación y funcionamiento de tu cuerpo.

Si queres aprender más sobre la calidad de los alimentos y los ultra procesados, te invito a ver mi curso online "Góndola Inteligente" (LINK EN MI PERFIL).

Espero que te sirva,

Saludos,
Crok

09/11/2021

¿Conocías el proceso de elaboración del café instantáneo en polvo? ☕️

La calidad del mismo puede cambiar dependiendo del tipo de café utilizado (torrado, tostado) entre otras cosas. Tengo un post hablando de las diferencias.

También existe el café instantáneo liofilizado, es de mucha mayor calidad organoléptica ya que no se usan altas temperaturas. En las góndolas son los que tienen etiquetas con denominaciones como “GOLD”, en general son más caros.

Si quieren aprender mucho más sobre la calidad del café y sus procesos, pueden ver el curso online “GÓNDOLA INTELIGENTE” que hice para 👨🏻‍🏫🤓🧪 (Link en mi perfil)

Y obvio cualquier duda me escriben!

Espero que les haya gustado!

Saludos

Crok

05/11/2021

Proceso y productos de molienda de maíz 🌽

#

02/11/2021

¿Podemos confiar en la tabla nutricional de los productos alimenticios?

Los números que aparecen son estimaciones.

Si las tablas se hacen a partir de análisis de laboratorio, los datos pueden variar dependiendo el método utilizado o por errores en las determinaciones. El mismo alimento, puede dar diferentes resultados en dos laboratorios distintos..

También se puede basar la tabla nutricional de un producto a partir de tablas de composición de los ingredientes o materias primas, dando un error aún mayor.

En general, se acepta una tolerancia de hasta un +/-20% respecto a los nutrientes declarados. Eso quiere decir que si un producto dice 10g de carbohidratos por porción, puede tener entre 8 y 12 g.

Además, los alimentos no son SIEMPRE EXACTAMENTE iguales, existe una variabilidad natural.

O incluso errores por redondeo, por ejemplo, muchos alimentos muestran solamente la tabla por porción, por ejemplo de 30g. Y se puede declarar 0g de hidratos, grasas o proteínas si tiene menos de 0,5g por porción o 0 kcals si tiene menos de 4.

Si queres calcular cuánto tiene cada 100 g usando la tabla por porción, los datos pueden no ser del todo exactos.

Así que ahora ya sabes, podes confiar, pero no te obsesiones.

Saludos,

Crok

Indirizzo

Positano
84017

Sito Web

https://Agustincrok.com/

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