Panificio Fellini

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La nostra storia

La storia del panificio Fellini inizia nel 1948, quando Giorgio Fellini e il fratello maggiore Alberto lasciano la natia Cesena per trasferirsi a Rimini, dove Alberto avvia un proprio panificio. Sono gli anni appena successivi alla fine della seconda guerra mondiale e la gente, dopo tutti i patimenti subiti per via della guerra , ha una grande voglia di ricostruire e di intraprendere nuove attivita’ per garantirsi un futuro.

A quel tempo Giorgio ha solo 19 anni e, sotto la guida gia’ esperta del fratello, inizia a conoscere il mestiere del fornaio e ad impratichirsi dei segreti della panificazione con l’intimo desiderio di avere un giorno una azienda propria. In quegli anni il pane viene venduto quasi allo stesso prezzo della farina e il guadagno per il fornaio viene dalla sola “resa” della farina, vale a dire quel margine in piu’ di peso in pane cotto che un certo quantitativo di farina poteva garantire e che nel migliore dei casi non superava il 10-12 %.

Un anno dopo, alla vigilia di Natale 1949, fra le donne che si recano in panificio per fare la “ciambella”, Giorgio conosce Marisa, una giovane riminese ed inizia a frequentarla. Dopo pochi mesi sono gia’ fidanzati e appena due anni dopo la sposa. Insieme avviano anche una loro azienda affittando un piccolo panificio a Igea Marina, situato fra le poche pensioni che si trovano fra il mare e la campagna in quegli anni in cui Rimini non conosce ancora il fulgore degli anni d’oro del turismo. Dopo appena un anno si trasferiscono in un panificio in via Vittorio Veneto a marina centro e qui passano i primi anni del loro matrimonio, lavorando con tanto sacrificio e voglia di “arrivare”.

Negli anni ’50, Rimini si avvia a diventare la capitale europea del turismo e getta le basi della sua fortuna economica. Anche per il piccolo panificio di Giorgio e Marisa,dopo le iniziali difficolta’, iniziano ad arrivare momenti migliori e l’azienda cresce e si consolida.

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