Porthos racconta

21/06/2025

Il nostro incontro con il vino è sempre unico.
Le traiettorie che segnano la nostra vita e quella del liquido odoroso custodito nella bottiglia si incrociano nel qui e ora dell’assaggio, spartiacque tra un prima e un dopo.
A volte l’irripetibilità dell’esperienza è esaltata dal contesto.
La cantina di Porthos ospita individualità che attendono l’occasione di essere riunite in una jam session per “suonare il proprio assolo”, ciascuna con le sue imprevedibili note distintive, espressione della propria storia ed evoluzione.

“Una volta nella vita” serviremo sei campioni da bottiglie coperte in unico esemplare con la certezza che non potrà accadere… una seconda volta.
Durante la degustazione sarà serivito del cibo in accompagnamento.

Mercoledì 9 Luglio 2025
ore 19.45
“Una volta nella vita,
vini unici e irripetibili"

Info e prenotazioni: https://porthos.it/vini-irripetibili-unici/

20/06/2025

Riordinare la cantina di Porthos, che al momento custodisce circa seimila bottiglie, ha lasciato emergere tesori non rivelati, mai apparsi su una “mappa”.

Così è nata l’idea di un Piccolo Grand Tour delle Rarità, ispirata dai viaggi di Goethe, Stendhal e Montaigne, lungo e intorno alla Pen*sola.
Animati dal medesimo spirito di scoperta, ripercorreremo le tappe enogastronomiche più suggestive dei loro itinerari, rileggendo le loro opere e stappando vini unici, spesso introvabili, dalla forte identità territoriale, speciali non solo e non tanto per il valore monetario.

Seduti attorno ad un unico tavolo conviviale con Alessandro Lepre e Samantha Vitaletti del team di Porthos, assaggeremo sei vini, serviti da bottiglie coperte, accompagnati da pane e olio, salame o formaggio.

Venerdì 4 Luglio 2025 ore 20 - Independence Day Edition
Massimo 14 partecipanti

Info e prenotazioni: https://porthos.it/grand-tour-rarita/

18/06/2025

16/06/2025

16/06/2025

"La donna e il vino, la fiducia e l'emancipazione" è un seminario in più incontri, progettato e realizzato da Sandro Sangiorgi con Roberto D'Agostino.
Negli incontri approfondiamo, alla presenza delle produttrici, la relazione fra produttrici donne e il liquido odoroso, provando ad entrare in sintonia con una figura non usuale nel mondo del vino, ma che sta emergendo con prodotti di eccellenza.

Cosa spinge una donna ad affrontare un percorso così faticoso?
Cosa riesce a infondere nel vino di diverso rispetto a un uomo?
Quali le differenze tra la donna viticoltrice e la donna imprenditrice?

Il prossimo incontro sarà dedicato a Francesca Saldutti, dell’azienda agricola Armedice, Irpinia, e Lucia Trama, dell’azienda agricola Silvio Trama, Cilento.

In degustazione, sei vini per ciascun incontro, accompagnati dalla cena dell’Osteria del Tempo Perso.

Martedì 2 luglio 2025 alle 20
Osteria del Tempo Perso, Piazza San Rocco 13
Castelvieri (FR)

Info e prenotazioni: https://porthos.it/donna-vino-naturale-emancipazione/

Az. Agricola Silvio Trama Francesca Saldutti

09/06/2025

Una degustazione dei vini Rinaldi a partire dalla prima vendemmia che fecero Marta e Carlotta.
Non faremo una verticale di vecchie annate di Barolo, né una retrospettiva sull’attività del vignaiolo Beppe Rinaldi.
Guardiamo davanti a noi, al tempo presente, a ciò che Marta e Carlotta hanno saputo comporre in questi ultimi cinque anni durante i quali hanno affrontato straordinari cambiamenti nella vita e nel lavoro.
Saranno con noi e possiamo definirlo, senza temere smentite, un evento eccezionale – si muovono poco e mai insieme, visto l’impegno dell’azienda.

Una sorpresa sarà la presenza di una persona speciale per le sorelle Rinaldi e per la comunità porthosiana, la cui identità verrà rivelata pochi istanti prima dell’inizio dell’evento.

In ciascuna serata, degusteremo e berremo otto-nove vini scelti tra le novità dell’intera gamma – Rosae, Dolcetto, Freisa, Barbera, Nebbiolo, Barolo di almeno due vigne – con qualche esperimento più maturo.
I campioni saranno serviti da bottiglie coperte e vi accosteremo alcune specialità che ne gratificheranno la natura e la sensibilità verso la tavola.

24 Giugno con replica il 25 Giugno, ore 19.45
"I peschi tra i filari,
Le Langhe di Marta e Carlotta Rinaldi"

Per info e prenotazioni: https://porthos.it/degustazione-marta-e-carlotta-rinaldi/

03/06/2025

Piccolo Grand Tour delle Rarità
Porthos apre gli angoli più nascosti della sua cantina agli innamorati del liquido odoroso

Un tour ispirato dai viaggi di Goethe, Stendhal e Montaigne, lungo e intorno alla pen*sola italiana. 
Un venerdì sera conviviale, attorno ad un tavolo unico, in cui stapperemo vini spesso introvabili, dalla forte identità territoriale, accompagnati da pane e olio, salame o formaggio.
A cura di Alessandro e Samantha del team di Porthos.

Venerdì 13 Giugno 2025
dalle 20 alle 22.30

Massimo 14 partecipanti.

Info e prenotazioni al link in bio.

24/04/2025

Il Vino tra Cielo e Terra
La Biodinamica spiegata agli innamorati del liquido odoroso

A partire dalla biodinamica, un seminario che offre l’opportunità di introdurci alla conoscenza dell’universo steineriano nelle sue varie e virtuose manifestazioni.
Un percorso in 4 incontri con Saverio Petrilli (az. agricola Malgiacca), Bruna Passetti (az. agricola Flaibani), Stefano Papetti e Paolo Ravano (az. agricola De Fermo), dedicato a chi guarda l’agricoltura come gesto consapevole e desidera avvicinarsi a un tema vivo e urgente, che illustra e racconta, a chi la terra la lavora, la straordinaria convenienza nel far coincidere l’interesse economico e il dovere di custodire la vita di un luogo.

Lunedì 19 e 26 Maggio, 9 e 15 Giugno 2025
Due opzioni di orario:
mattina dalle 10.45 alle 13.45
sera dalle 19.45 alle 22.45

Info e prenotazioni: https://porthos.it/seminario-biodinamica/

24/04/2025

Piccolo Grand Tour delle Rarità
Porthos apre gli angoli più nascosti della sua cantina agli innamorati del liquido odoroso

Un tour ispirato dai viaggi di Goethe, Stendhal e Montaigne, lungo e intorno alla pen*sola italiana.
Un venerdì sera conviviale, attorno ad un tavolo unico, in cui stapperemo vini spesso introvabili, dalla forte identità territoriale, accompagnati da pane e olio, salame o formaggio.

Venerdì 16 Maggio 2025
dalle 20 alle 22.30

A cura di Alessandro e Samantha del team di Porthos.
Massimo 14 partecipanti.

Info e prenotazioni: https://porthos.it/grand-tour-rarita/

13/04/2025

Il nostro corso base, per cominciare a fare esperienza della degustazione e dell'incontro col vino.

Con "Approccio al vino alla scoperta della bellezza" hai l’opportunità di accogliere la bellezza e l’imprevedibilità che il vino naturale porta con sé e di sperimentare ed esprimere liberamente le emozioni che ci regala.

É l'occasione per apprendere come il vino buono e naturale racchiuda ed esprima, in un indissolubile connubio che ha al centro la vita, il luogo in cui nasce, il vitigno e il lavoro delle persone che un’annata dopo l’altra lo producono.

Gli argomenti di ciascun incontro sono ampliati e completati da conoscenze e consigli su come acquistare, conservare, gestire, servire e accostare una bottiglia di vino.

Sei lezioni, a partire dal 14 Maggio.
Ogni incontro prevede quattro bottiglie in degustazione, servite coperte.

Programma, dettagli e info: https://porthos.it/corso-approccio-vino-naturale/

12/04/2025

Approccio al vino alla scoperta della bellezza" è il modo di Porthos di prendere per mano una persona e accompagnarla alla scoperta del vino e della degustazione.

Si tratta di un percorso di 6 incontri di introduzione ed esplorazione, ideale per chi vuole iniziare a soddisfare la sua curiosità per il vino e cominciare ad accogliere ed esprimere le percezioni che il vino regala.

Ogni incontro prevede quattro bottiglie in degustazione, servite coperte, ed una lezione è espressamente dedicata al servizio.

Programma, dettagli e info: https://porthos.it/corso-approccio-vino-naturale/

10/04/2025

Ai curiosi, a chi vuole capire meglio cosa si intende per vino naturale, a chi se ne interessa per lavoro, è dedicato il nostro "Primo incontro col vino buono e naturale", introduzione alla conoscenza di vini davvero capaci di evocare emozioni, luoghi, persone e visioni.

Se è la tua primissima esperienza, se non hai mai partecipato ad una delle nostre proposte didattiche o se stai pensando di cambiare approccio per la tua carta dei vini, questa è l'occasione giusta.

L'incontro prevede anche la degustazione di quattro vini, serviti da bottiglie coperte ed è pensato per essere particolarmente accessibile per prezzo e orari.

Sono disponibili infatti tre diversi appuntamenti:
🔹Lunedì 28 Aprile 10.45-13.45 oppure
🔹Lunedì 5 Maggio 19.45-22.45 oppure
🔹Martedì 6 Maggio 15.30-18.00

Dettagli e prenotazioni: https://porthos.it/corso-introduttivo-vino-naturale/