25/07/2025
La Villa Del Re è un incantevole Hotel 5 stelle situato nella suggestiva costa sudorientale della Sardegna e avvolto dalla macchia mediterranea di Costa Rei, di proprietà della famiglia Poli, proprietaria anche dell’Hotel Barocco a Roma e del Monastero Hotel & Spa a Cortona.
La sua storia è stata decisamente lunga e con non pochi intoppi burocratici ma, dopo decenni in cui è rimasto forzatamente chiuso, ha preso finalmente vita dopo un’imponente ristrutturazione. Si tratta oggi di uno splendido Hotel 5 Stelle, seppur di piccole dimensioni: accoglie infatti solo 50 camere e garantisce un’attività stagionale da metà maggio alla metà di ottobre.
Gli ospiti possono contare su una ricca ed elevata proposta ristorativa: ben due ristoranti, un bar e una importantissima cantina consentono un tour a 360 gradi nella rinomata tradizione enogastronomica locale e nazionale.
La cucina de La Villa Del Re è una cucina tradizionale italiana con un menu che varia ben due volte a settimana con anche piatti specials ogni giorno, così da garantire a chi ha un soggiorno abbastanza lungo una cucina sempre nuova. Una cucina che varia nelle sue sfumature e declinazioni ma sempre guidata dall’Executive Chef Giovanni De Candido, dal Maitre Diego Grussu e dal Wine Director Ivan Rizzo.
A pranzo la proposta è doppia e simultanea: il ristorante Bella Vista, a ridosso della piscina, con una cucina espressa e veloce rappresentativa dei sapori iconici delle tradizioni; poi l’Infinity Bar che può ospitare un massimo di 20 coperti e presenta il suo light lunch con caesar salad, taglieri, club sandwich e tanto altro.
A cena invece se da una parte c’è di nuovo il ristorante Bella Vista che vede l’aggiunta della griglia e un servizio sempre informale, dall’altra c’è il ristorante Le Palme Fine Dining con una cucina italiana rivisitata in chiave moderna.
Ben 1200 etichette, tra classici e biodinamici e annate risalenti al 1937, una cantina premiata con 2 bicchieri da Wine Spectator e con 3 stelle da The World of Fine Wine. Davvero imponente è la proposta di vini alla mescita che, grazie all’utilizzo del coravin, consente la degustazione al calice di tutte le bottiglie presenti e quindi un wine pairing senz’altro personalizzato.
A caratterizzare l’intera struttura è lo stile shabby chic che accomuna le stanze, i ristoranti e anche l’arredamento esterno, fino al rooftop dove poter trascorrere un piacevole momento aperitivo o un after dinner in completo relax.
