01/07/2025
📌 HACCP: in quali aziende è obbligatorio?
Il sistema HACCP è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare e prevenire rischi per la salute pubblica. Ma chi è davvero obbligato ad adottarlo?
Ecco alcuni esempi di settori in cui è obbligatorio implementare il sistema HACCP ⬇️
🍽️ Ristorazione
Bar, ristoranti, pizzerie, pub, mense, catering, gelaterie, pasticcerie.
🛒 Vendita al dettaglio
Supermercati, panifici, macellerie, pescherie, gastronomie, negozi di alimentari, ortofrutta, ecc.
🏭 Produzione alimentare
Laboratori artigianali, industrie alimentari, aziende che producono semilavorati o additivi.
🚚 Trasporto e conservazione
Aziende che si occupano del trasporto e dello stoccaggio di prodotti alimentari.
🏥 Altre attività
Farmacie (per integratori alimentari), case di riposo, scuole, comunità che forniscono pasti.
✅ Se la tua attività rientra in uno di questi settori, la formazione HACCP è obbligatoria per legge.
📘 Scopri il manuale di formazione e addestramento HACCP, aggiornato al Regolamento (UE) N.2512/2024
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