Bibenda

12/01/2026

💚 Gentili Produttori di Olio, stanno arrivando le prime campionature e già stiamo degustando gli oli a un ritmo serrato.

📧 Tuttavia, molti di voi non hanno ancora confermato l’adesione. Per questo motivo, abbiamo spedito nuovamente la mail d’invito a partecipare alla Guida BIBENDA 2026.

⚠️ Sappiamo che la scadenza indicata per l’invio dei campioni e delle schede è il 23 gennaio, ma preferiamo anticipare i solleciti per chiudere i lavori della Guida entro i primi di febbraio 2026 così da poter pubblicare i risultati in primavera, tempismo che da sempre ci contraddistingue.

Insomma, non indugiate e dateci vostre notizie, anche in negativo, ma rispondeteci!

Grazie per la collaborazione!
La Redazione Centrale 🍇

📌 [email protected]

12/01/2026

🗞️🍷 "Mentre raccontavo loro un programma d’incontri a latere del loro corso, mi venivano in mente quei giovani che dietro un PC ascoltavano qualcosa sul vino in un Corso Online. Il vino è amore ed è con amore che si trasmette. Non possiamo rendere arido un incontro in solitudine con un computer."

Le considerazioni del Presidente Franco M. Ricci nell'editoriale di oggi 👉 https://www.bibenda.it/news_bibenda_singola.php?id=5734

07/01/2026

Dry January? Ottima occasione per fermarsi a riflettere.

Noi crediamo in qualcosa di diverso: bere meno, bere meglio, bere con consapevolezza! 🍷❤️

📚 É quello che insegniamo ogni giorno in aula.
Perché il vino non è eccesso, è Cultura!

🍇 Fondazione Italiana Sommelier
Formiamo competenza, non abitudini.

25/12/2025

Questo Tempo di Natale sia per tutti voi un attimo di riflessione per aprire il vostro cuore agli altri, per preferire le certezze all'insicurezza del pressappochismo, per concedere il vostro amore alla Cultura che avete scelto di studiare.

Le prospettive per il nuovo anno non possono essere che il consolidamento di quelle pensate negli anni passati, di quelle che abbiamo scelto per la divulgazione del vino e dell'olio con sempre più mezzi possibili, con sempre più amici delle Istituzioni al nostro fianco per testimoniare insieme il nostro grande lavoro.
Con questo auspicio, con un abbraccio forte, desidero rivolgere a voi e alle vostre Famiglie un augurio di Buon Natale e di Buon Nuovo Anno e che ci sia forte in voi la volontà di vivere con amore, di amarlo il vostro amore fino a condividere sempre le migliori bottiglie con le persone che amate.

🎄🎅❤🍷💫🍾🎁

18/12/2025

🗞️ "Nel 2020, hanno trasformato un desiderio, iniziato tra i banchi della Fondazione Italiana Sommelier, in una realtà vitivinicola che oggi porta il nome e la forza del mito dei giganti." 📚🍷

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Dal Corso per Sommelier a una produzione di qualità

17/12/2025

🗞️🍷 "Elena, nel descrivere l’azienda, ricorre a due parole chiave che ne sintetizzano l’identità. La prima è famiglia: Farina è infatti una delle realtà familiari più storiche nel panorama vitivinicolo della Valpolicella Classica.

La seconda parola è dinamismo, che rappresenta l’anima innovativa dell'azienda. Negli ultimi vent’anni, al rispetto della tradizione si è affiancato un importante percorso di ricerca, innovazione tecnologica e sperimentazione enologica."

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Una storia millenaria in cui la vite è protagonista assoluta

16/12/2025

🗞️ Qualità, sostenibilità e artigianalità: da questi presupposti, nel 1991, prende vita dal legame privato tra Gianni e Marina, l’idea di creare un Trebbiano dedicato a lei che rispecchiasse l’anima più pura dell’Abruzzo.

⏳ Si parte con l’annata 1998, per arrivare alla 2023, attraversando un arco temporale che racconta di come questo vitigno riesca a esprimersi attraverso lo scorrere degli anni.

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Marina Cvetic: quando un vino racconta una storia

16/12/2025

Il racconto completo della Festa dei 5 Grappoli di Bibenda 2026 a cura di Amedea di Rete Oro 🍇🍷

✨ Lusso & Dintorni, il bello di qualità che ci circonda!

Watch full video 🎥⤵️

Il racconto completo della Festa dei 5 Grappoli di Bibenda a cura di Amedea di Rete Oro.Intervista al Direttore della Guida Bibenda Franco M. Ricci e a diver...

15/12/2025

Siete stati oltre 1500! Avete riempito il Salone dei Cavalieri per vivere una giornata intensa e piena di significato. 🌟🇮🇹

Il 46° Forum sulla Cultura del Vino e dell’Olio ha aperto l’evento, celebrando un momento storico: il riconoscimento UNESCO alla Cucina Italiana.

🎙️ Con Carlo Cambi e Sara Farnetti abbiamo parlato del Made in Italy, di cucina “italica”, di cibo come cultura quotidiana e come valore reale per la nostra salute e per il nostro Paese. Un racconto che ha unito storia, consapevolezza e presente.

📚 Insieme ai nostri partner, I.P.S.E.O.A Vincenzo Gioberti Roma e ITS Turismo Academy Roma , abbiamo ribadito qualcosa in cui crediamo ogni giorno: la formazione è il punto di partenza per dare futuro ai giovani professionisti e forza ai territori.

👨‍🍳 Daniela Scrobogna ci ha riportato alle radici, raccontando Pellegrino Artusi e il senso profondo della cucina italiana.

💚 Veronica Iannone, produttrice di olio e Presidente FIS Campania, ha ricordato quanto l’extravergine sia centrale nella nostra cucina, perché è nel silenzio che si avvertono gli elementi immateriali, quali il rumore del vento, il profumo dell’erba tagliata e si contempla la bellezza della natura.

🍷Riccardo Ricci Curbastro ha sottolineato il ruolo del vino in questo riconoscimento UNESCO, parte integrante della nostra identità culturale.

🏅 Un applauso speciale ad Anacleto Bleve insignito del titolo di Sommelier d’Onore: un professionista autentico, capace di raccontare con semplicità e passione il legame profondo tra cibo e vino.

❤️🥂 Grazie al Presidente Emanuele Rabotti e al Consorzio Franciacorta , Buon Natale Franciacorta 🎄🍾 è stato soprattutto questo: un momento bello da vivere, con grandi vini nel calice, sorrisi spontanei e auguri scambiati senza fretta. Un modo sincero per ritrovarci, come ogni anno, insieme ai nostri Sommelier e agli amici che condividono il nostro cammino.

Ci rivediamo nel 2026, con i grandi eventi di Bibenda e Fondazione Italiana Sommelier.

🔜 Qualcosa di importante sta affinando in bottiglia…

12/12/2025

🗞️ "L'azienda è stata creata da Luigi Einaudi, che sarebbe poi divenuto il primo Presidente democraticamente eletto della Repubblica Italiana. Il giovane Luigi Einaudi fondò l'azienda nel 1897 circondandosi da mezzadri doglianesi nelle diverse cascine acquistate, con l'acquisizione del primo podere in San Giacomo a Dogliani."

Nuovo articolo online ⬇️🍷

Da Dogliani a Barolo, una Old Startup

11/12/2025

Finalmente possiamo gridarlo al mondo! La Cucina Italiana è Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO!
🇮🇹🍽️👨‍🍳👩‍🍳🍷💚

Un riconoscimento che arriva a due anni dalla candidatura presentata nel 2023 in occasione della Festa dei 5 Grappoli di Bibenda. Da Nuova Delhi è arrivata la conferma che l’Italia aspettava e che meritava.

All’Auditorium Parco della Musica eravamo lì, in prima linea, con i nostri Sommelier: testimoni diretti di un passaggio storico che riguarda tutti - produttori, cuochi, famiglie, territori - e che dà ancora più forza alla missione che portiamo avanti ogni giorno.

Perché la cultura italiana del cibo non esiste senza la cultura del vino, dell’olio, dei prodotti della terra.
E noi continuiamo a raccontarla con ancora più responsabilità e orgoglio, sapendo che questo patrimonio non è solo nostro: è amato, condiviso e riconosciuto in tutto il mondo.

Siamo stati parte di questo percorso fin dall’inizio, sostenendolo con convinzione e responsabilità. E il 13 dicembre lo celebreremo insieme, nel nostro straordinario 46° Forum sulla Cultura del Vino e dell’Olio, dove questo riconoscimento avrà ancora lo spazio che merita.

10/12/2025

🔴 COMUNICAZIONE STRAORDINARIA

La Cucina Italiana è stata proclamata Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO: un riconoscimento globale che celebra la nostra cultura gastronomica, amata e studiata in ogni angolo del mondo. 🇮🇹

👉 Sabato 13 dicembre celebreremo allora questo grande evento in occasione del 46° Forum sulla Cultura del Vino e dell'Olio.

Un’edizione speciale, dedicata proprio a questa conquista storica, che si terrà alle ore 12:00 in occasione del BUON NATALE Franciacorta.

Interventi, visioni e contenuti con i protagonisti del settore: un momento unico per chi vive e diffonde la cultura del vino, dell’olio e della tavola italiana.

🎟 Ingresso gratuito. Prenotazione obbligatoria sul nostro sito.

A seguire, accesso esclusivo al Banco d’Assaggio BUON NATALE FRANCIACORTA riservato ai partecipanti e agli iscritti di Fondazione Italiana Sommelier.🥂

Questo non è un evento qualsiasi. È il Forum che celebra una delle notizie più straordinarie degli ultimi anni. La scelta è semplice: essere presenti! 🎉⬇️

Ingresso al Salone dei Cavalieri dalle ore 12:00 Inizio del Forum ore 12:30