23/07/2026
Pensiamo spesso al cibo come a qualcosa che riempie un piatto. In realtà racconta molto di più, parla di chi ha accesso alle risorse, di chi resta escluso, come chi riempie i piatti degli altri ma per sé lo ha vuoto. Quali tradizioni decidiamo di conservare e quali siamo disposti a cambiare? Forse il futuro del cibo non sarà deciso soltanto dall’innovazione, ma dal modo in cui sceglieremo di vivere insieme.