09/12/2024
𝑽𝒂𝒏𝒅𝒂, 𝒍𝒂 𝒕𝒓𝒂𝒕𝒕𝒐𝒓𝒊𝒂 𝒄𝒐𝒏𝒕𝒆𝒎𝒑𝒐𝒓𝒂𝒏𝒆𝒂 𝒄𝒉𝒆 𝒐𝒏𝒐𝒓𝒂 𝒍𝒂 𝒕𝒓𝒂𝒅𝒊𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆 𝒓𝒐𝒎𝒂𝒏𝒂
A 𝑻𝒓𝒂𝒔𝒕𝒆𝒗𝒆𝒓𝒆 c’è un posto che omaggia la romanità vera con uno stile unico e una proposta da mattina a sera. A soli 50 metri da Piazza Trilussa, Vanda è ormai un punto di riferimento per gli amanti della cucina romana.
Inaugurata nei primi mesi del 2021, Vanda è un progetto del gruppo Oste per Caso, già noto per le sue attività di successo in centro come La Buvette e Dillà, che ha preceduto le più recenti aperture trasteverine di Da Etta e Puntarella.
A guidare la cucina c’è Francesca Ciasullo, chef del gruppo Oste per Caso da ormai dieci anni, affiancata da Alessandra Petrella, storica capo chef del gruppo.
Con l’intento di diversificare e ampliare i confini della loro ristorazione, hanno trasformato una vecchia trattoria in uno spazio contemporaneo, dove la tradizione si fonde con il presente, mantenendo un’impeccabile attenzione alla qualità delle materie prime.
