Patto in Cucina

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Patto in Cucina

Pubblica informazioni sul prezioso patrimonio scientifico e della tradizione italiana in ogni ambito della nutrizione, cucina tradizionale e salute.

Pubblica informazione sul prezioso patrimonio scientifico, della tradizione italiana in ogni ambito della nutrizione, cucina tradizionale e salute

21/08/2026

Sembrano tutti ottimi alleati contro il caldo, ma dal punto di vista nutrizionale non sono affatto la stessa cosa. Dietro una scelta che può sembrare banale si nascondono differenze importanti negli ingredienti, negli zuccheri e nel valore nutrizionale.

In questo articolo facciamo chiarezza su falsi miti e caratteristiche di questi prodotti, per aiutarti a scegliere con maggiore consapevolezza… senza rinunciare al piacere di un dolce estivo.

Affiliazione Sezione di Scienza dell' alimentazione, della nutrizione clinica e del Farmaco, Università degli studi di Roma Tor Vergata- Centro nutrizione e longevità

18/08/2026

🍝 Ci sono piatti che non passano mai di moda.

La pasta e ceci è uno di quelli: semplice, nutriente e parte della nostra tradizione culinaria. Un esempio di come bastino pochi ingredienti per portare in tavola un pasto completo e ricco di gusto.

Nel reel di oggi ti mostriamo come prepararla. 👨‍🍳✨

(Per gentile concessione di "il bio dentro di noi")

15/08/2026

🏛️ Lo sapevi che il Ferragosto ha origini nell'Antica Roma?

🌾 Il nome deriva dalle Feriae Augusti, le festività istituite dall'imperatore Augusto nel 18 a.C. per celebrare la conclusione dei principali lavori agricoli. Erano giorni dedicati al riposo, alle celebrazioni e ai banchetti che valorizzavano i prodotti del raccolto.

🍇 Nel corso dei secoli questa ricorrenza si è intrecciata con la tradizione cristiana dell'Assunzione, dando origine all'attuale Ferragosto. Ancora oggi il cibo resta uno dei protagonisti di questa giornata: ogni regione custodisce ricette e preparazioni che raccontano il territorio, la stagionalità e la propria identità culturale.

💛 E forse è proprio questo il significato più bello del Ferragosto: ritrovarsi attorno a una tavola per condividere un momento con le persone che amiamo.

🌞 Oggi mettiamo da parte calorie, sensi di colpa e regole troppo rigide. Un'alimentazione sana non è fatta solo di equilibrio nutrizionale, ma anche di convivialità, tradizioni e piacere di stare insieme.

Buon Ferragosto da Patto in Cucina! ✨

Affiliazione Sezione di Scienza dell' alimentazione, della nutrizione clinica e del Farmaco, Università degli studi di Roma Tor Vergata- Centro nutrizione e longevità

11/08/2026

☀️ Ti è mai capitato di avere meno fame durante l'estate?

Non è solo una sensazione. Quando le temperature aumentano, il nostro organismo mette in atto diversi meccanismi per mantenere costante la temperatura corporea. Anche l'appetito può risentirne.

Per questo motivo, nei mesi più caldi è normale preferire pasti più leggeri, freschi e ricchi di acqua, come frutta, verdura o piatti semplici. Questo non significa però che il corpo abbia bisogno di meno nutrienti.

Ascoltare i segnali di fame e sazietà è importante, ma lo è anche continuare a seguire un'alimentazione equilibrata e un'adeguata idratazione, soprattutto quando il caldo si fa sentire.

💬 Ti succede di mangiare meno durante l'estate?

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07/08/2026

L'estate è sinonimo di sole, mare e giornate all'aria aperta. Ma proteggere la pelle non significa soltanto applicare la crema solare.

Esiste un altro alleato, spesso sottovalutato, che può aiutare la pelle a difendersi dallo stress causato dai raggi UV: l'alimentazione.

Quali sono i nutrienti più importanti? E perché antiossidanti e idratazione possono fare la differenza?

Ne parliamo nel nuovo articolo, link in bio!

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31/07/2026

💧 Ti sembra difficile bere abbastanza durante la giornata?

Una corretta idratazione non dipende solo dall'acqua che beviamo, ma anche dalle scelte che facciamo a tavola.

Per aumentare l'apporto di liquidi puoi:
✔️ consumare frutta ricca di acqua, come anguria, melone e pesche (attenzione agli zuccheri però);
✔️ scegliere più spesso verdure fresche, come cetrioli, lattuga e pomodori;
✔️ preparare acque aromatizzate con frutta ed erbe aromatiche;
✔️ consumare tisane e infusi freddi senza zuccheri aggiunti.

Piccole strategie che possono aiutare a raggiungere il fabbisogno idrico quotidiano, soprattutto durante i mesi più caldi. ☀️💧

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30/07/2026

🏖️ Agosto è alle porte e per molti è finalmente tempo di mare!

Ma cosa portare in spiaggia per un pranzo o uno spuntino fresco, pratico e nutriente?

Scorri il carosello e scopri alcune idee semplici e gustose da mettere nella borsa frigo. ☀️🍉🥗

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27/07/2026

🎵 La musica che ascolti può influenzare il tuo modo di mangiare?

La Dott.ssa Federica Coccaro ci racconta alcune curiosità sul legame tra musica e alimentazione.

E tu, cosa ascolti mentre mangi? 👇🍽️

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22/07/2026

🧠 Giornata Mondiale del Cervello

L'alimentazione può influenzare il benessere del nostro cervello?

Una dieta equilibrata fornisce nutrienti essenziali che contribuiscono al mantenimento della normale funzione cerebrale e supportano le capacità cognitive durante tutte le fasi della vita.

Nell'articolo approfondiamo il legame tra nutrizione e salute del cervello e scopriamo quali sono i nutrienti più importanti per il suo benessere.

📖 Trovi il link in bio.

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15/07/2026

Ci sono alimenti che possono aiutare a mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo? 🫀🥗

La Dott.ssa Rosaelisa Palma ci parla di 5 alimenti che, inseriti all'interno di uno stile di vita sano e di un'alimentazione equilibrata, possono contribuire al benessere cardiovascolare.

Piccole scelte quotidiane possono fare la differenza per la salute del cuore.

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Indirizzo

Via ILLIRIA N. 7
Rome
00183

Sito Web

https://www.pattoincucina.com/

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