
11/10/2025
🌿 𝑫𝒊𝒇𝒆𝒏𝒅𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒍𝒂 𝑫𝒊𝒆𝒕𝒂 𝑴𝒆𝒅𝒊𝒕𝒆𝒓𝒓𝒂𝒏𝒆𝒂, 𝒊𝒍 𝒇𝒂𝒓𝒎𝒂𝒄𝒐 𝒏𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂𝒍𝒆 𝒅𝒆𝒍 𝒇𝒖𝒕𝒖𝒓𝒐
Dalla Fondazione Ebris di Salerno arriva un messaggio forte: la Dieta Mediterranea non è solo patrimonio culturale, ma un vero e proprio strumento di salute e sostenibilità.
Durante il convegno internazionale “One Health: The Mediterranean Diet Across Science and Sustainability”, scienziati e istituzioni hanno ribadito l’urgenza di proteggere questo modello alimentare dai ritmi del “fast food” globale.
🗣️ “Difendere la Dieta Mediterranea significa difendere la nostra salute e il nostro futuro”, ha ricordato il professor Ronald E. Kleinman del Mass General Brigham di Boston e consigliere della Fondazione Ebris.
“Non è solo una dieta, ma un intervento terapeutico fondato su sostenibilità e consapevolezza alimentare”, ha aggiunto il professor Alessio Fasano, presidente e direttore scientifico della Fondazione Ebris. “Ritornare a una cultura del muoversi, del mangiare e del vivere in armonia con l’ambiente è il messaggio centrale di Percorsi nel Gusto,” ha spiegato Giulio Corrivetti, vicepresidente della Fondazione Ebris.
Durante il convegno, la dottoressa Nitida Pastor, Medical Director Europe di Mead Johnson Nutrition, e la dottoressa Cecilia Ricciardi Rizzo dell’Università di Pavia hanno sottolineato come la Dieta Mediterranea, tra tradizione e innovazione scientifica, rappresenti ancora un pilastro nella prevenzione di obesità e malattie croniche.
Dal Cilento alla Costiera Sorrentina, la quarta edizione di Percorsi nel Gusto ha unito ricerca, cultura e territorio per rilanciare un messaggio universale: tornare alla genuinità, alla lentezza e all’equilibrio.