Tutti Possono Cucinare

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Salgareda
Tutti Possono Cucinare

"Il piacere alimentare è quello potenzialmente più immediato e alla portata di tutti: mangiare, e con piacere, può essere un atto politico dirompente."

Carlo Petrini Propongo una cucina semplice, veloce, creativa ed essenziale. Il mio obiettivo è educare a riconoscere i gusti, decidendo ciò che è buono per la propria cucina, imparare ad avere una dispensa essenziale sempre pronta, scegliere le attrezzature giuste, usare la propria creatività e infine conoscere i prodotti che abbiamo a disposizione lavorandoli al meglio. Non ho la presunzione di s

apere tutto, ma quello che so lo metto a disposizione. Gli incontri saranno dinamici e propedeutici, vorrei far venire voglia di mettersi ai fornelli senza sbuffare, con entusiasmo e desiderio di mangiare. Le basi della mia cucina sono:

stagionalità
essenzialità
creatività
Propongo degli incontri base di "Predisposizione alla Cucina" e delle serate con temi "speciali".

02/08/2025

Uno degli argomenti sempre più spinosi della conservazione riguarda il freezer e qual'è il sistema migliore per conservare soprattutto i vegetali.
Partiamo dal fatto che non tutto si può surgelare, che alcune cose si possono surgelare cotte e altre crude e altre vanno mangiate fresche.
Ma ora per esempio è il momento dei fagiolini e uno dei sistemi migliori è congelarli sottovuoto, in sacchetti da cottura, ovviamente puliti.
Quando volete mangiarli, portate dell'acqua ad ebollizione, mettete direttamente il sacchetto in acqua (mi raccomando sacchetto che resista sopra i 120°) e abbassate il fuoco cuocendo come il solito.

Provate e mangerete dei fagiolini buoni, non come appena colti ovviamente.

Se volete saperne di più e avere altri consigli trovate qui altre info: https://tuttipossonocucinare.com/verdure-sottovuoto/

01/08/2025

Agosto per me vuol dire: conservare.
Conservare per me è uno stile di vita, è l’esatto opposto di buttare, di
sprecare.
Conservare è un atto sociale, politico, che rispetta prima di tutto il dono
della Terra, il lavoro delle persone e diventa un gesto economico che spesso
può essere d’aiuto per sé stessi e per gli altri.

Nel blog trovate un approfondimento e buon mese di agosto!
https://tuttipossonocucinare.com/conservare-e-un-atto-sociale/

31/07/2025

Molti degli eventi dell'Accademia di Cucina Casalinga vengono regalati, per un compleanno, una ricorrenza, un anniversario e anche per qualche matrimonio.
Sono spesso regali che hanno un tema specifico, oppure dei buoni che chi riceve si può gestire, scegliendo a cosa partecipare.

In questi giorni che è in corso la promo sul calendario da settembre a dicembre 2025, molti hanno approfittato per fare un presente 🎁

Fino al 15 di agosto su tutti gli Eventi in Cucina c'è lo sconto del 10%, vai nel sito e scopri fra Corsi di Cucina, Degustazioni, Laboratori e Corsi di Pasticceria se c'è qualcosa di interessante da regalare o da regalarti.

Una volta scelto il regalo, prepariamo una cartolina che inviamo digitalmente, oppure puoi anche ve**re a ritirare in Accademia.

https://tuttipossonocucinare.com/corsi-di-cucina-in-accademia/

30/07/2025

Ieri sera c'è stato l'ultimo appuntamento in presenza in Accademia, prima della pausa di agosto.
Una serata dedicata alle ricette da buffet, idee da preparare in modo organizzato, suggerimenti per non sprecare e un miscuglio di sapori e di colori che si sono mescolati alle chiacchiere dei partecipanti.

Ci vediamo a settembre in presenza con il nuovo calendario, ma attenzione che venerdì arriva un'altra novità!

Nel frattempo continua la promo per i corsi fino a dicembre!
Trovate tutto nel sito: https://tuttipossonocucinare.com/corsi-di-cucina-in-accademia/

29/07/2025

Dicono che torna il caldo e spero bene!
Altrimenti qui non matura nulla, quindi mi son presa la briga di rivedere una vecchia ricetta che avevo proposto nel 2017!
Una bella insalata fresca, estiva, saporita, curiosa e veramente facile da fare.
Io vi suggerisco gli ingredienti base, poi vi do anche delle varianti, poi metteteci del vostro.

Ecco qui trovate la ricetta e poi buona insalata: https://tuttipossonocucinare.com/insalata-estiva-con-anguria/

28/07/2025

Mi capita spesso che mi chiedano chi viene ai corsi di cucina, la mia risposta è sempre la stessa: le persone che hanno voglia di uscire dalla zona di conforto, che desiderano passare del tempo insieme ad altre, che sono curiose e hanno una mente aperta.
Non c'è età, non c'è condizione sociale, non c'è genere.

La mia cucina è aperta a tutti e gli eventi sono pensati con la logica dell'accoglienza, della condivisione, della conoscenza, dell'etica e dell'economia domestica.

Così la Signora P, la chiamerò così, una bella donna sessantenne, vivace e piena di brio, che di conserve ne aveva già fatte parecchie nella vita, ha partecipato al laboratorio un mese fa.

Da quel giorno mi carica molto, mandandomi le foto delle sue produzioni casalinghe.
La cucina non ha età e i corsi, gli eventi sono un bellissimo momento di scambio e condivisione che fa bene a tutt*

Grazie Signora P, ci vediamo domani sera con il Buffet!

27/07/2025

È domenica e se siete a casa potete mettere sul fuoco questa Crema di Pomodoro, farne un po' di più e godervela anche durante la settimana.
È una delle creme che più amo, è legata ad una persona e ad un momento molto importante per me.
È semplice e facile da fare, mettetevi che ne vale la pena.

Qui la ricetta: https://tuttipossonocucinare.com/crema-di-pomodoro/

Buona domenica 🍅☀️

25/07/2025

Sto pensando alle ricette di martedì 29 che è l'ultimo appuntamento prima della pausa estiva. Il tema è il buffet estivo e per me ci sono delle cose che non devono mancare fra cui: tramezzini e tartine.
Le tartine sono sempre coreografiche, ma sono anche curiose e sono un boccone di delizia. Ci sono ancora posti per martedì, scrivetemi.

Cosa c’è di più bello d’estate nel creare un bel buffet intorno al quale gironzolare con calici e cocktail e godere di cibo buono e preparato bene?
Dalle tartine estive, ai tramezzini che nascondono sorprese negli ingredienti che si accoppiano fra loro, celebriamo l’estate con ricette originali.

Il corso è teorico-pratico con la partecipazione facoltativa dei partecipanti.
Orari: 19:45 accoglienza, dalle 20:00 alle 22:00
si svolge il corso.
Costo del corso: € 55,00

Per informazioni: scrivi al 3519013790 o alla mail
[email protected]

Il corso si svolge nella sede dell’Accademia a San Donà di Piave Via Como 43.

24/07/2025

Mozzarella e Pomodoro

Un grande classico dell’estate, chiamata anche “caprese”, l’insalata che pare nata in un cantiere dell’Isola di Capri. Un muratore in un cantiere amava farsi un panino patriotta, usando i colori della bandiera. Così pomodoro cuor di bue, mozzarella di bufala e basilico finivano nel pane, con un filo d’olio e un pizzico di sale.

Ho voluto riprendere quindi anche l’idea del pane, rendendolo anche importante nell’insieme e spingere sugli aromi così da far leva sulle emozioni sensoriali.

La trovate nel blog https://tuttipossonocucinare.com/mozzarella-pomodoro/

23/07/2025

È il momento di mettersi all'opera di "conservare" e questa è una delle preparazioni più buone e golose che si possa preparare.
È anche la più laboriosa, si è vero, ma ne vale completamente la pena!

Qui trovate la mia ricetta, con tutti i passaggi.
https://tuttipossonocucinare.com/melanzane-sottolio/
Attenzione a questi giorni che fa molto caldo ai tempi e i luoghi dove lasciate riposare.

Io ne ho fatte un po' e ho anche registrato un video corso.

22/07/2025

Il tuo dilemma è come preparare le verdure? 🙄🥦
Vorresti mangiarne di più ma non hai idee e alla fine fai sempre le stesse? 🥕🥕
Ti sembrano tutte noiose e assolutamente tristi? 🙃
Eh ma ci sono nella dieta! 🥗😭
E comunque non voglio diventare vegetarian*! 🥬🥒🫛
Allora ti direi che è il momento di fare conoscenza, almeno di provarci, oppure di approfondirla per un legame stabile (non con me 🫣).

Sono aperte le iscrizioni per gli appuntamenti che partono da settembre!
Vai su www.tuttipossonocucinare.com e scopri le proposte!
Oppure scrivi anche whatsapp al 3519013790

22/07/2025

Ultimo appuntamento prima della pausa e poi con i corsi in presenza ci si vede a settembre!

Cosa c’è di più bello d’estate nel creare un bel buffet intorno al quale gironzolare con calici e cocktail e godere di cibo buono e preparato bene?
Dalle tartine estive, ai tramezzini che nascondono sorprese negli ingredienti che si accoppiano fra loro, celebriamo l’estate con ricette originali.

Il corso è teorico-pratico con la partecipazione facoltativa dei partecipanti.
Orari: 19:45 accoglienza, dalle 20:00 alle 22:00
si svolge il corso.
Costo del corso: € 55,00

Per informazioni: scrivi al 3519013790 o alla mail
[email protected]
https://tuttipossonocucinare.com/corsi-di-cucina-in-accademia/

Il corso si svolge nella sede dell’Accademia a San Donà di Piave Via Como 43.

Indirizzo

Via Como 43/13
Salgareda
30027

Sito Web

https://tuttipossonocucinare.com/

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