28/11/2025
A Radio Eco Vicentino abbiamo portato un ospite speciale: Samuele Calzari, pastry chef e grande professionista del settore 🎙️
Con lui abbiamo parlato di pasticceria a 360°: non solo dolci, ricette e ingredienti, ma anche delle opportunità professionali che questo mondo può offrire ai giovani.
Un mestiere che oggi richiede sperimentazione, conoscenza tecnica, precisione, ma anche tanta passione.
Samuele Calzari, docente di pasticceria dal 1999, presidente di Sigep Giovani, volto televisivo di “Bake Off Italia” e conduttore del programma “Carta da Zucchero”, ci ha raccontato come nasce un percorso professionale nel settore e quali competenze sono davvero decisive per crescere.
Abbiamo parlato anche di Sigep Giovani, progetto che sosteniamo con entusiasmo: un laboratorio di idee e formazione che avvicina gli studenti al mondo reale della pasticceria e della gelateria, valorizzando il loro talento.
Un’occasione per riflettere su un mestiere che cambia, si evolve e continua ad affascinare. Grazie Samuele per l’energia e la visione!
A breve il podcast 📻
