IN cucina con Merj, Teramo (2025)

09/10/2025

Buongiorno a voi 😃
Felice giovedì 9 Ottobre 🥰

08/10/2025

Buongiorno 🙂
Mercoledì 8 ottobre 🥰 felice giornata a tutti voi 😃

07/10/2025

Martedì 7 Ottobre 😃
Buongiorno amici 🙂 serena giornata a voi 🥰

06/10/2025

Buongiorno 🙂 buon inizio settimana 🥰

05/10/2025

🎂 TORTA STRACCIATELLA CON GOCCE DI CIOCCOLATO 🍫✨
Soffice, profumata e golosa: la classica torta da colazione o merenda che conquista tutti con il suo cuore pieno di gocce di cioccolato fondente 😋

🛒 Ingredienti (per uno stampo da 24 cm)

🥚 3 uova

🍬 180 g di zucchero

🧈 100 g di b***o fuso (oppure 80 ml di olio di semi)

🥛 150 ml di latte

🌾 250 g di farina 00

🧂 1 bustina di lievito per dolci (16 g)

🌿 1 bustina di vanillina (o estratto di vaniglia)

🍫 120 g di gocce di cioccolato fondente

❄️ Zucchero a velo q.b. (per decorare)
(facoltativo: 1 cucchiaino di cacao amaro o scorza di limone per aromatizzare)

👩‍🍳 Preparazione passo passo

1️⃣ Prepara le gocce di cioccolato
Metti le gocce di cioccolato in freezer per almeno 15 minuti: eviteranno di sciogliersi durante la cottura.

2️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola capiente, m***a le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3️⃣ Aggiungi gli ingredienti liquidi
Unisci il b***o fuso (oppure l’olio) e il latte a filo, continuando a mescolare. Aggiungi la vaniglia o la scorza di limone.

4️⃣ Incorpora le polveri
Setaccia farina e lievito insieme, poi aggiungili gradualmente al composto, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto per non sm***are l’impasto.

5️⃣ Aggiungi le gocce di cioccolato
Riprendi le gocce dal freezer e passale in un cucchiaino di farina (trucco per non farle affondare).
Aggiungile delicatamente all’impasto.

6️⃣ Versa nello stampo
Imburra e infarina lo stampo, versa l’impasto e livella la superficie.
Puoi aggiungere qualche goccia in superficie per un effetto più goloso 😍

7️⃣ Cottura
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 40–45 minuti.
Fai la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.

8️⃣ Raffredda e decora
Lascia raffreddare completamente, poi spolvera con zucchero a velo o una leggera glassa al cioccolato.

💡 Consigli utili

✨ Per una versione più profumata, aggiungi una punta di liquore Strega o Rum.
🍫 Puoi sostituire le gocce con scaglie di cioccolato fondente.
🍰 Si conserva perfettamente sotto una campana di vetro per 3–4 giorni.

❤️