Capricci Eventi

Capricci Eventi EVENTI, TERRITORIO, ARTIGIANALITÀ Prodotti eventi e territorio.

Un nuovo modo di concepire gli eventi all'aperto; un concept legato ai valori tradizionali, al mangiare sano e alla convivialità rispettosa dell'ambiente. Protagonisti i piccoli produttori-artigiani del territorio i quali offriranno le migliori materie prime da gustare con consapevolezza e spirito critico.

L'ARROSTICINO IN VERSIONE OROBICA:🐑Protagonista di questa sera è la Pecora Gigante bergamasca! 🐑
02/12/2021

L'ARROSTICINO IN VERSIONE OROBICA:

🐑Protagonista di questa sera è la Pecora Gigante bergamasca! 🐑

13/05/2021

Manca eh, la cucina italiana? Non disperate, amici in Germania, stanno arrivando tante cosine buone...
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🇮🇹🔝

04/02/2021

Il ristorante La Trota si trova a Rivodutri, in provincia di Rieti.

24/09/2020

Il gorgonzola è un formaggio erborinato a pasta cruda ottenuto da latte intero di v***a. Si produce tra Brescia, Pavia, Novara, Biella, Varese e Lecco, nella zona a cavallo tra Lombardia e Piemonte. La produzione di gorgonzola nel 2019 ha superato quota 5 milioni di forme, conquistando il terzo pos...

23/07/2020

Degustazione di formaggi e vini Svizzeri🇨🇭, Italiani🇮🇹 e Francesi🇲🇫

16/07/2020

L'IMPEGNO E L'AMORE PER LA NATURA.

Le amate valli bergamasche, zone da valorizzare con sapienza e cura amorevole. Un esempio è l'Agriturismo Ferdy a Lenna in Val Brembana. Il turismo responsabile può essere motore della ripresa di questo splendido paese. Per far questo occorre fare sistema, trovare sinergie e agire nell'interesse comune.

16/07/2020
16/07/2020

Lodi. Formaggeria Latte e Caglio. Una garanzia!

17/04/2020

SPIACE CONSTATARE COME ALCUNI IMPRENDITORI ABBIANO VISTO NELLA DIFFICOLTÀ OGGETTIVA DI PICCOLE REALTÀ ARTIGIANALI LA POSSIBILITÀ DI OTTENERE GENERI ALIMENTARI A PREZZI STRACCIATI O ADDIRITTURA REGALATI.

LA SITUAZIONE CONTINGENTE E LE DIFFICOLTÀ ANNESSE DEVONO PERMETTERE LA NASCITA DI UN SISTEMA VIRTUOSO CHE VEDA IL TERRITORIO COME RISORSA PERENNE.

IL MODELLO PROPOSTO DALLA NOSTRA ASSOCIAZIONE SUGGERISCE UN SISTEMA DI APPROVVIGIONAMENTO DELLE MATERI PRIME CONDIVISO E UNITARIO AFFINCHÉ SI POSSANO CREARE CONDIZIONI FAVOREVOLI PER TUTTI!

SE 100 IMPRENDITORI ACQUISTANO DALLE INNUMEREVOLI PICCOLE REALTÀ DEL NOSTRO TERRITORIO SI CREANO CONDIZIONI FAVOREVOLI ECONOMICHE E VANTAGGIOSE PER TUTTO IL SISTEMA.

OCCORRE UN CAMBIO DI MENTALITÀ;
OCCORRE INIZIARE A PENSARE COL NOI....NON PIÙ CON L'IO...ALTRIMENTI SARÀ IMPOSSIBILE PER MOLTI RIALZARSI!

Sosteniamo queste eccellenze! Compriamo locale!
16/04/2020

Sosteniamo queste eccellenze! Compriamo locale!

Il grido d'aiuto del mondo lattiero-caseario orobico nelle parole di Fabio Arrigoni, Flaminio Locatelli e Alvaro Ravasio: "Perdiamo un anno intero"

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Torre Boldone

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La nostra Storia

Il nostro intento è garantirVi la massima qualità, i nostri ingredienti sono stati selezionati con cura grazie all’ausilio e alla massima professionalità del Dott. Andrea Ravasio, tecnologo alimentare e docente dell’Istituto Alberghiero di S. Pellegrino. Salumi e formaggi sono biologici e nella maggior parte dei casi provengono da allevamenti della zona dove gli animali vivono allo stato semibrado. La nostra verdura è rigorosamente selezionata e biologica e ci viene fornita dalla Cooperativa Sociale “l’Aretè”. Il latte, elemento fondamentale per le colazioni ed alcune preparazioni, ci è garantito dal Biocaseificio F.lli Tomasoni. Ma veniamo all’elemento fondamentale: sua maestà FARINA. Dopo varie ricerche abbiamo scelto di affidarci ad un piccolo produttore di Milzanello di Leno (BS), il sempre sorridente Pierangelo Zammarchi, che grazie alle sue farine biologiche ci permette di conferire un gusto speciale alla nostra pizza. L’impasto segue un lento processo di lievitazione anche grazie all’ausilio della pasta madre o pasta acida. Quello che vogliamo fare è molto semplice: garantirVi le migliori materie prime, stando attenti alla stagionalità dei prodotti e, al contempo, offrirVi sempre nuove preparazioni. Pizzeria Naturale Capricci è un locale dinamico, dove la RICERCA è costantemente supportata dalle migliori professionalità. Il nostro intento è permetterVi di uscire dai soliti “canoni alimentari” e ritrovare i sapori semplici di una volta. Grazie per l’attenzione, Mauro Testi