Angel's Creations

14/01/2025

Castagnole di Carnevale Ingredienti: 300 g di farina 00
50 g di zucchero
2 uova
50 g di b***o (a temperatura ambiente)
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
Scorza grattugiata di 1 limone
30 ml di liquore tipo rum o grappa (opzionale, può essere sostituito con latte)
Olio di semi (per friggere)
Zucchero semolato (per cospargere)
Preparazione:

Preparare l'impasto:
In una ciotola capiente, setaccia la farina insieme al lievito, un pizzico di sale e la vanillina. Aggiungi lo zucchero, le uova, il b***o ammorbidito, la scorza di limone e, se lo desideri, il liquore (o il latte come alternativa). Inizia a mescolare gli ingredienti con le mani o una spatola, fino a ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso. Se necessario, aggiungi un po' di farina per raggiungere la consistenza giusta. L’impasto dovrà risultare elastico e lavorabile, ma non troppo secco.

Formare le castagnole:
Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline di circa 2-3 cm di diametro. Se preferisci una versione più delicata, puoi fare delle palline più piccole, ma ricordati che, durante la frittura, le castagnole gonfieranno un po’. Questo passaggio è molto divertente, lascia che ogni pallina prenda forma con le tue mani!

Friggere le castagnole:
In una padella ampia, scalda abbondante olio di semi (girasole o arachidi) a fuoco medio-alto. La temperatura ideale per friggere le castagnole è di circa 170°C. Puoi testare la temperatura immergendo un piccolo pezzetto di impasto: se sfrigola immediatamente e risale in superficie, l’olio è pronto. Friggi le castagnole poche per volta, in modo da non abbassare troppo la temperatura dell’olio. Cuoci per circa 3-4 minuti, girandole di tanto in tanto con un mestolo forato, fino a quando non saranno dorate e gonfie. Questo è il momento in cui le castagnole prendono vita, con un colore dorato perfetto!

Scolare e zuccherare:
Una volta fritte, trasferisci le castagnole su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Passale subito nello zucchero semolato, in modo che le palline si ricoprano bene di zucchero, creando una crosticina dolce e irresistibile.

14/01/2025

Salsa Tonnata: Ricetta Originale Piemontese
-Ingredienti:
200g di tonno in olio di oliva (meglio se sott'olio, ma va bene anche sott'aceto)
100g di maionese (preferibilmente fatta in casa, ma va bene anche quella comprata)
2 filetti di acciuga sott'olio
1 cucchiaio di capperi sotto sale (o sotto aceto)
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
1 pizzico di pepe nero
Un filo d'olio extravergine d'oliva (se necessario)
-Procedimento:
-Preparare gli ingredienti:
Sgocciola bene il tonno dall'olio (se usi tonno in olio), oppure, se usi il tonno sott'aceto, sgocciola bene e sciacqua il tonno.
Sciacqua i capperi sotto acqua corrente per eliminare l'eccesso di sale, se sono sotto sale.
Sgocciola i filetti di acciuga e mettili da parte.
-Frullare gli ingredienti:
In un mixer o in un frullatore, unisci il tonno, le acciughe, i capperi, il succo di limone, l'aceto e il pepe nero. Inizia a frullare fino a ottenere una crema omogenea.
-Aggiungere la maionese:
Aggiungi la maionese al composto di tonno e continua a frullare fino a quando la salsa non diventa liscia e cremosa. Se la salsa risulta troppo densa, aggiungi un filo di olio extravergine d'oliva per renderla più fluida e setosa.
-Regolare di sale e pepe:
Assaggia la salsa e, se necessario, aggiungi una leggera quantità di sale (se il tonno e i capperi non sono già abbastanza salati) e altro pepe nero a piacere.
-Riposo e servizio:
Lascia riposare la salsa in frigorifero per almeno 1 ora prima di servirla, così da permettere ai sapori di amalgamarsi bene.

12/01/2025

🎉🇮🇹 Chiacchiere Italiane🎉🇮🇹

è tempo di festa e di deliziarci con un classico intramontabile della cucina italiana: le Chiacchiere! 💃🎊

Ecco la ricetta segreta per preparare queste squisite delizie che renderanno le tue celebrazioni ancora più indimenticabili:

👩‍🍳 **Ricetta Autentica delle Chiacchiere** 👨‍🍳
- 300 g di farina
- 50 g di b***o morbido
- 2 uova
- 2 cucchiai di vino bianco
- Scorza grattugiata di un'arancia
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 50 g di zucchero
- Zucchero a velo
- Olio per friggere

📝 **Istruzioni:** 🍽️
1. In una ciotola, mescola la farina, il b***o morbido, le uova, il vino bianco, la scorza d'arancia, lo zucchero vanigliato e lo zucchero fino a ottenere un impasto omogeneo. Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
2. Stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata e taglialo a strisce con una rotella dentellata per ottenere le classiche forme delle chiacchiere o divertiti a creare forme diverse!
3. Friggi le strisce in olio caldo fino a quando saranno dorate e croccanti.
4. Scolale su carta assorbente e spolverale generosamente con lo zucchero a velo.
5. Servi le tue chiacchiere e preparati ad essere travolto dal loro sapore irresistibile!

🎉 **Divertiti a Dare Forme Creative alle Tue Chiacchiere!** 🎉

Scegli tra cuori, stelle o semplicemente le classiche strisce per una presentazione ancora più festosa e sorprendente! Lascia libera la tua creatività e stupisci i tuoi ospiti con queste golosità!

🎭 **Perfette per il Carnevale e Oltre!** 🎭

Le nostre chiacchiere sono il tocco di autenticità italiana che renderà le tue celebrazioni di Carnevale ancora più speciali. Ma non limitarti solo a questa festa! Porta il gusto dell'Italia in tavola tutto l'anno e lascia che ogni morso ti trasporti in un viaggio culinario unico.

🍽️ **Buon Appetito!** 🍽️

12/01/2025

12/01/2025

Torta al limone molto facile:
Ingredienti:
4 uova
200 grammi (1 tazza) di zucchero
6 cucchiai di succo di limone (da 1 limone)
1 cucchiaio di scorza di limone
200 millilitri (1 tazza) di olio vegetale
200 millilitri (4/5 di tazza) di latte
20 grammi (4 cucchiaini) di lievito in polvere
360 grammi (2+1/2 tazze) di farina per tutti gli usi
B***o e farina per la teglia...
Ricetta in First Coʍmеոτ 👇
Divertiti❤️👇👇👇

10/01/2025

Zeppole di Patate.. Ingredienti: – 500g patate – 500g farina 00
– 100g zucchero
– 2 uova
– 50g b***o
– 25g lievito di birra fresco
– Scorza di limone grattugiata
– Un pizzico di sale
– Olio per friggere
– Zucchero a velo per spolverare

Preparazione:

1. Prepara le Patate:
- Cuoci le patate con la buccia in abbondante acqua. Scolale, sbucciale e schiacciale fino a ottenere una purea liscia.

2. Impasto:
- In una ciotola capiente, mescola le patate schiacciate, la farina, lo zucchero, le uova, il b***o fuso, il lievito sciolto in poca acqua tiepida, la scorza di limone e il sale.
- Impasta fino a ottenere un composto omogeneo e ben amalgamato.

3. Lievitazione:
- Copri l’impasto con un panno umido e lascia lievitare per circa 2 ore o fino a quando raddoppia di volume.

4. Forma le Zeppole:
- Preleva delle piccole porzioni di impasto e forma delle ciambelline. Disponile su un piano infarinato e lasciale lievitare per altri 30 minuti.

5. Friggi:
- Scalda l’olio in una padella profonda e friggi le zeppole fino a doratura. Scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

6. Decora:
- Spolvera le zeppole con zucchero a velo e servi calde per esaltare il loro sapore e fragranza.

09/01/2025

09/01/2025

Torta di Ricotta e Limone 🍋

Ingredienti:

250g di ricotta
150g di zucchero
3 uova
200g di farina
Scorza e succo di 1 limone 🍋
1 bustina di lievito per dolci
Zucchero a velo per decorare
Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180°C e ungere una tortiera.
In una ciotola, mo***re le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere la ricotta, la scorza e il succo di limone e mescolare.
Incorporare la farina e il lievito e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versare l'impasto nella tortiera e cuocere per 30-35 minuti. Lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo prima di servire

09/01/2025

09/01/2025

09/01/2025