07/11/2024
📝OGGI VOGLIAMO RACCONTARVI UN PO’ DELLA NOSTRA STORIA… NELLA MUSICA E NELLA CUCINA!
Siamo Gaia e Luca, una musicista e un cuoco nati e cresciuti a Trieste, città del caffè, dell’Operetta e della Barcolana.
Come coppia, nonostante le differenti vie professionali sinora intraprese, abbiamo deciso di unire le nostre competenze e idee per creare il Progetto PiCo, volto a unire Musica e Cucina.
🎼 GAIA - Classe 1987, fin da bambina dimostro una vera passione nei confronti del mondo musicale. Passione che mi porta ad avviare un percorso di studi accademici suddiviso tra Conservatorio e Università.
All’età di undici anni mi iscrivo così al Conservatorio “Giuseppe Tartini” di Trieste per frequentare la classe di Fagotto. Successivamente, conseguita la prima laurea in Beni culturali all’Università di Trieste, proseguo gli studi musicali dedicandomi alla Composizione. Parallelamente, all’Università degli Studi di Padova mi laureo magistrale in Musicologia con il massimo dei voti e la lode.
Al Conservatorio di Trieste mi dedico quindi alla pratica del Pianoforte e soprattutto dell’Organo, coltivo la mia grande devozione per la Direzione di Coro e d’Orchestra, e mi specializzo poi in Didattica della Musica e dello Strumento.
Una formazione onerosa ed affascinante, che mi permette di prender parte ad innumerevoli concerti, due dei quali sotto la direzione del M° RICCARDO MUTI.
🍳 LUCA - Vengo al mondo nel 1992, e con me nasce anche la mia sfrenata predilezione per le uova strapazzate.
Arrivato il momento di scegliere opto per una scuola di ristorazione professionale, lo IAL del Friuli Venezia-Giulia.
Mi diplomo e inizio subito la mia carriera che mi porta, in quattordici anni di attività, a ricoprire molti dei ruoli di una cucina professionale.
Negli anni a ve**re, mi specializzo in Primi e Secondi piatti, sia di carne che di pesce. Prediligo la cucina salata in ogni sua forma, rimanendo umile osservatore di quello che è il mondo della pasticceria e della cucina dolce in generale, le quali non mi hanno mai particolarmente affascinato.
