Il Girasole Verde - Bontà Vegetali

05/07/2025

Il sapore intenso del cioccolato si sposa perfettamente con la dolcezza delicata del cocco. Assaggialo come dessert dopo una cena speciale o come deliziosa merenda nel pomeriggio.
Io ho preparato due versioni, una completamente al cocco e un'altra ancora più golosa con l'aggiunta del cioccolato. Scegli quella che preferisci, prova e fammi sapere!

Trovi la ricetta qui: https://www.ilgirasoleverde.it/ricetta-budino-cocco-e-cioccolato/

05/07/2025

Una torta morbidissima, senza glutine, senza zucchero raffinato, ma ricca di grassi buoni della frutta secca. Un'ottima merenda oggi.

Trovi la ricetta qui: https://www.ilgirasoleverde.it/torta-morbida-banane-e-cioccolato/

04/07/2025

L'estate è la stagione perfetta per godersi un dolce e succoso melone, in questo caso con una deliziosa e rinfrescante crostata al melone. La crema, preparata con pochi ingredienti, è vellutata e leggera, senza aggiunta di zucchero o dolcificanti. Un dessert semplice da realizzare, ideale per concludere in bellezza un pranzo o una cena in compagnia.

Trovi la ricetta qui: https://www.ilgirasoleverde.it/ricetta-crostata-al-melone/

04/07/2025

Un piatto aromatico e ricco di sapori, i piselli al curry con patate è un piatto molto saporito e speziato, ideale come piatto principale.
Il latte di cocco unito alle spezie creerà una cremosa e saporitissima salsina, per creare un piatto dal gusto esotico davvero sfizioso.

Trovi la ricetta qui: https://www.ilgirasoleverde.it/ricetta-piselli-al-curry-con-patate/

03/07/2025

I bastoncini di zucchine in friggitrice ad aria, un antipasto o contorno sfizioso, facile, veloce ed economico. Io ho preparato questo piatto in versione senza glutine e cotto in friggitrice ad aria.

Trovi la ricetta qui: https://www.ilgirasoleverde.it/ricetta-bastoncini-di-zucchine-in-friggitrice-ad-aria/

03/07/2025

Oggi ti propongo una nuova ricetta, un modo sfizioso di mangiare le zucchine, insieme ad un cereale senza glutine solitamente poco utilizzato ma che ti consiglio di provare perché è davvero buono e come ripieno è perfetto:
le zucchine tonde ripiene di miglio e spalmabile vegetale (trovi la ricetta dello spalmabile nel mio blog)

Trovi la ricetta qui: https://www.ilgirasoleverde.it/ricetta-zucchine-tonde-ripiene/

Le zucchine tonde ripiene vegan al forno, sono un modo diverso dal solito di mangiare questa verdura deliziosa e versatile.

01/07/2025

L'avocado dona alla pasta una cremosità irresistibile, la ricotta di soia (di cui trovi la ricetta sul mio blog) aggiunge un tocco di proteine, il limone un po' di freschezza e i pomodorini secchi un tocco di sapidità. Infine, il basilico, con il suo aroma inconfondibile. Un piatto velocissimo da preparare, leggero ma nutriente.

Trovi la ricetta qui: https://www.ilgirasoleverde.it/ricetta-pasta-con-avocado-e-ricotta-di-soia/

01/07/2025

Il latte di cocco fatto in casa può essere preparato facilmente utilizzando ingredienti semplici come cocco rapè e acqua. Il cocco rapè viene miscelato con acqua calda e poi viene ottenuto il latte di cocco attraverso un processo di filtraggio. Questo metodo casalingo permette di ottenere un latte di cocco fresco e genuino, privo di conservanti o additivi.

Trovi la ricetta qui: https://www.ilgirasoleverde.it/ricetta-latte-di-cocco-fatto-in-casa/

30/06/2025

Ricca di verdure e proteine vegetali, questa torta salata è un pasto completo e nutriente.
Perfetta sia calda che fredda, la torta salata è ideale come piatto unico per un pranzo leggero, come antipasto sfizioso o come portata da condividere durante un buffet o un picnic oppure come pasto da portare a lavoro.

Trovi la ricetta qui: https://www.ilgirasoleverde.it/ricetta-torta-salata-vegana-con-erbette/

30/06/2025

Questa è un'altra mia versione vegana della poke bowl, questa volta ho utilizzato la quinoa tricolore. Fammi sapere se e come la fai tu con un commento qui sotto.

Trovi la ricetta qui: https://www.ilgirasoleverde.it/ricetta-poke-bowl-con-quinoa/

28/06/2025

Biscotti di avena e cioccolato con soli 3 ingredienti, senza glutine, senza zuccheri e senza dolcificanti.

Trovi la ricetta qui: https://www.ilgirasoleverde.it/biscotti-di-avena-e-cioccolato/

28/06/2025

Prepararli è semplicissimo: basterà seguire pochi passaggi per ottenere dei brownies morbidi e deliziosi che conquisteranno il palato di tutti, celiaci e non.
Per una merenda golosa o un dessert raffinato, questi brownies saranno sempre la scelta perfetta per stupire tutti.

Trovi la ricetta qui: https://www.ilgirasoleverde.it/ricetta-brownies-senza-glutine-al-cioccolato-con-ciliegie/