Mia Magazine

04/06/2026

Hammerack Hotel

Nel cuore della Val Canale, tra le Alpi Giulie e il confine con Austria e Slovenia, l’Hammerack Hotel Restaurant & SPA nasce dalla trasformazione di un antico edificio del Quattrocento in un boutique hotel cinque stelle dal fascino raro.

Un rifugio dove storia, design, benessere e natura si incontrano in modo autentico.

Le suite, tutte diverse, raccontano un’eleganza calda e avvolgente fatta di legno, pietra, dettagli esclusivi e viste che aprono lo sguardo verso le montagne. La SPA, con i suoi ambienti dedicati al relax, ai trattamenti e alla meditazione, diventa il cuore di un’esperienza pensata per rallentare e respirare davvero.

A completare il racconto, la cucina dello chef Raffaello Mazzolini, il bistrot, i cocktail del progetto Arte da Bere e la straordinaria Macchina del Tempo, installazione unica che rende questo luogo ancora più sorprendente.

L’Hammerack non è semplicemente un hotel.

È un’esperienza da vivere passo dopo passo, tra memoria, paesaggio e benessere.
�Un luogo dove il tempo sembra fermarsi e il desiderio di tornare nasce ancora prima di ripartire.

TESTO:
FOTO: Fabrice Gallina, Francesco Cecconi, Giacomo Lodolo

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01/06/2026

UNA FUMATA ELEGANTE

Torniamo a Cuba, patria del tabacco, per scoprire uno dei marchi più prestigiosi e longevi della tradizione caraibica: Hoyo de Monterrey. Fondato nel 1865 da José Gener, questo storico marchio continua ancora oggi a rappresentare un punto di riferimento per gli appassionati di sigari cubani.

Protagonista di questo appuntamento è l’Hoyo de San Juan, un sigaro generoso nelle dimensioni e raffinato nell’espressione aromatica. Fin dalle prime boccate emergono note dolci di miele e cedro, accompagnate da una fumata cremosa e avvolgente. Con il procedere dell’esperienza si sviluppano sentori speziati, richiami alla vaniglia e ai legni tostati, fino a un finale più intenso, caratterizzato da pepe nero, terra e delicati accenni di cuoio.

Un sigaro che richiede tempo e attenzione, ma che ripaga con una straordinaria eleganza, intesa come equilibrio, complessità e armonia tra gli aromi. Una fumata capace di accompagnare momenti diversi della giornata, da un pranzo leggero a una cena tra amici.

Per l’abbinamento, Luigi De Rosa e Fabrizio Vallefuoco scelgono la Chartreuse Jaune: un liquore dalla grande ricchezza aromatica, morbido e complesso, capace di dialogare con il sigaro senza sovrastarlo. Un incontro tra eccellenze che valorizza entrambe le esperienze.

Serene fumate.

ARTICOLO: Luigi De Rosa
FOTO:

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31/05/2026

LA REGOLA DEL SILENZIO DI OSCAR FARINETTI

Un trauma improvviso, una vita segnata dal silenzio e il potere dei libri come rifugio e salvezza. È la storia di Ugo Giramondi, che da bambino assiste alla morte del nonno e da quel momento fatica a trasformare i pensieri in parole. Mentre intorno a lui il mondo cambia, tra amicizie, amori, tradimenti e sogni infranti, Ugo trova nei libri una guida per comprendere sé stesso e gli altri.

Quello che inizia come un intenso romanzo di formazione si trasforma gradualmente in un thriller avvincente, capace di tenere il lettore con il fiato sospeso fino all’ultima pagina. Un racconto che celebra l’amicizia, l’amore e il valore del silenzio, ma soprattutto il potere salvifico della lettura.

Con La regola del silenzio, pubblicato da Bompiani nel 2025, Oscar Farinetti sorprende con il suo esordio narrativo, regalando una storia coinvolgente e ricca di emozioni.

La regola del silenzio – Oscar Farinetti
Bompiani, 2025 | 304 pagine

ARTICOLO:

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28/05/2026

ACCIUGHE ADRIATICHE

A volte una scoperta nasce per caso, seduti a tavola.

Al Ca’ Marian di Faugnacco ho assaggiato delle acciughe dell’Alto Adriatico di grande qualità: dolci, carnose, eleganti, con una personalità capace di non far rimpiangere provenienze più note.

Il racconto di Marco Feruglio, agente GINOS, le ha rese ancora più interessanti: pescate in inverno, quando sono più consistenti, lavorate sul posto, messe sotto sale per mesi, poi spellate, filettate a mano, rifilate a forbice e conservate sott’olio di girasole.

La loro dolcezza nasce anche da un uso contenuto del sale, tra l’8 e il 10%, che le rende equilibrate e piacevoli.

GINOS, storica realtà di Rovereto con cinquant’anni di esperienza nella ristorazione, non vende direttamente al pubblico, ma rifornisce ristoranti ed enoteche selezionate.

Per questo, se vi capita di trovarle in carta, il consiglio è semplice: ordinatele.

Sono una piccola eccellenza dell’Adriatico che merita attenzione.

ARTICOLO: Giada Troian
FOTO:

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25/05/2026

ROSSO MIANI

Il Rosso 2020 di Enzo Pontoni unisce la potenza del Refosco all’eleganza del Merlot.

Nel calice è denso, profondo, in continua evoluzione: balsamo, bosco, agrume, confettura, tabacco e viola si rincorrono dopo un primo sorso intenso.

Ma oltre alla degustazione c’è l’impronta di chi lo crea: la forza, lo studio, il rapporto con la terra, il lavoro silenzioso e preciso di Enzo Pontoni e dei ragazzi che lo affiancano.

Un vino che non si impone.

Resta.

ARTICOLO: Federico Magni
FOTO:

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07/05/2026

IL SOLITARIO,
UN DONO PER SEMPRE

Il solitario non è solo un gioiello: è una promessa, un simbolo, un’emozione che attraversa il tempo.

Da sempre emblema di un amore unico ed eterno, l’anello solitario custodisce in una sola pietra tutta la forza di un sentimento profondo. Il diamante, con la sua luce e la sua straordinaria resistenza, racconta la bellezza di un legame destinato a durare per sempre.

Classico, raffinato e senza tempo, il solitario accompagna i momenti più importanti della vita: una proposta di matrimonio, un anniversario speciale, un traguardo da celebrare.

Perché certi doni non seguono le mode.
�Restano nel cuore, per sempre.

ARTICOLO: Bortolin Gioielli
TESTO: zilli

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04/05/2026

PEKA DI PATATE E TAGLIATA DI ALETTA

Lo dico sempre: il fuoco è il mio modo preferito di cucinare.

A casa mi sono organizzato per viverlo fino in fondo, tra griglia, Spolert e peka. E proprio con la peka preparo una delle cose che amo di più: patate cotte lentamente tra brace, profumi dell’orto e tempo.

Patate, aglio, cipolla, carota, peperone, qualche pomodorino e rosmarino. Un giro generoso di vino bianco e olio buono, poi si chiude tutto sotto la campana di ghisa e si lascia fare al fuoco. Piano, senza fretta.

Il bello è proprio lì: controllare, aggiustare, aspettare ancora un po’. Fino a quando i profumi diventano impossibili da ignorare.

Negli ultimi minuti, una buona carne allo Spolert, cotta veloce sulle braci e lasciata riposare il giusto. Un filo d’olio caldo aromatizzato, sale, pepe… e si porta in tavola.

Pochi ingredienti, tanto fuoco, zero complicazioni.
�Semplice, ma evviva la semplicità.

ARTICOLO: Giorgio Riva
FOTO: Matteo Lavazza Seranto photography

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03/05/2026

Roccia. Bora. Vino.

Edi Kante scava la sua cantina fino a 18 metri di profondità nel Carso triestino, dove la temperatura è quella della roccia e la bora entra da un portone di legno orientato a nord est. Da quella terra rossa, fatta di doline e pietra macinata, nascono vini con un'acidità, una mineralità e una salinità che non si trovano altrove.
Non è solo viticoltura. È un dialogo con un territorio che pochi conoscono e nessuno dimentica.
kante.it
Kante Vini

Dire Edi Kante è dire vino, la sublimazione di passione e mestiere. Dicono di lui che sia un “effetto”, estremo come un acrobata, nella costante ricerca del perfetto equilibrio.

02/05/2026

Amaro, Vermut, spumante Metodo Classico. Dal Friuli, con un po' di follia.

ErmesBotanica nasce a Remanzacco, in provincia di Udine, con un'idea chiara: prendere il meglio del territorio friulano, aggiungere creatività e portarlo in bottiglia. Un amaro con grappa o con whisky, un vermut in tre varianti, tra cui una alla cannabis, e spumanti Metodo Classico che affinano fino a 62 mesi sui lieviti. Persino un Prosecco DOCG che matura nelle acque dell'Area Marina di Portofino.
Chi l'ha detto che il Friuli non sa sorprendere?

ermesbotanica.com

01/05/2026

C'è un posto, tra il Collio e l'Isonzo, dove il tempo segue il ritmo delle viti.

Alessandra e Mauro Mauri coltivano la loro terra a Cormòns con la stessa cura di chi sa che il vino migliore non si costruisce, si ascolta. Viticoltura biologica, vitigni autoctoni, un confine che profuma di Slovenia e di storia. E se vuoi fermarti, c'è anche un letto, una degustazione, una pausa che sa di radici.
Borgo San Daniele non è solo vino. È un'esperienza nel cuore del Friuli.

BorgosanDaniele

Degusta a Cormons, nel cuore del Collio, i migliori vini di Borgo San Daniele. Visita una cantina del Friuli Venezia Giulia - Cormons Weingut.