Progetto Eraclea

18/09/2026

🆕 Nuova tappa per Progetto Eraclea 2026!

💛 Dopo Vertiga, entriamo nel mondo del Birrificio del Doge: nuove birre, nuove persone e una nuova storia da raccontare.

🍻 Siamo andati a trovarli nella loro sede produttiva di Zero Branco (TV) e questo è solo il primo assaggio.

14/09/2026

📌 COTTA A PUNTINO - Estratti di tecnica birraria

🌾 Orzo Clementine: com’è andato il raccolto?

In questo nuovo focus analizziamo l’annata dell'Orzo Clementine, tra andamento meteo, sviluppo in campo e risultati di laboratorio.

L'autunno regolare e l’inverno mite hanno favorito un buon radicamento e un assorbimento equilibrato di azoto. La primavera fresca ha poi accompagnato lo sviluppo della spiga, portando le proteine al 10,01%, un valore ideale per la birrificazione.

Il caldo anticipato di maggio ha invece accelerato la maturazione, riducendo leggermente il peso del chicco: il peso specifico si ferma a 64,68 kg/hl, sotto lo standard atteso.

Il verdetto finale?
Qualità chimica eccellente, umidità al 12,65% e lotto promosso: l'Orzo Clementine è pronto per diventare malto da birra.

👉 E nei tuoi campi com'è andata la resa dell’orzo?

11/09/2026

📌 GIORNATA DI FORMAZIONE TECNICA D'ECCELLENZA

Il 30 settembre 2026 ti aspettiamo nella nostra sede a Venezia Mestre per una giornata dedicata ai professionisti della birrificazione.

Approfondiremo insieme:
- Malti Weyermann
- Lieviti Pinnacle Yeast
- Luppoli Italian Hops Company

Una mattinata di formazione tecnica, confronto e networking, con interventi dedicati a materie prime, fermentazione, qualità e utilizzo pratico in birrificio.

📍 Sede Uberti a Venezia Mestre
🕘 Dalle 09:00 alle 14:30
⚠️ Posti limitati

Vuoi partecipare?
Scrivici in DM per ricevere il modulo di iscrizione.

04/09/2026

🍺 Cosa si aspetta Claudio di Vertiga da Progetto Eraclea?

Per lui, aderire al progetto significa prima di tutto valorizzare qualcosa che nasce dal territorio: una materia prima coltivata in loco, capace di dare identità alla birra già dal suo punto di partenza.

Ma c’è anche un altro elemento: la libertà di provare.

Perché la birra artigianale, nelle parole di Claudio, è libera dagli schemi.

E proprio per questo ogni birraio può interpretare il Malto Eraclea a modo suo, trasformandolo in una nuova idea di birra.

Identità, territorio, innovazione e voglia di contribuire alla causa del progetto sono gli elementi vincenti di questa collaborazione con Vertiga.

28/08/2026

🍺 Cosa produrrebbe Claudio di Vertiga con il nostro Malto Eraclea?

La risposta va dritta su una birra a bassa fermentazione: una Italian Pils pensata per valorizzare la materia prima, sia dal punto di vista organolettico sia da quello della fermentazione.

L'idea è una birra facile, secca, pulita e conviviale. Una all-day b**r da bere dopo lavoro, all'aperitivo, in pausa pranzo. Una birra capace di accompagnare i momenti felici, e anche quelli meno felici.

La classica "birra bionda". Quella che berresti in ogni occasione. Quella che ti accompagna durante la serata.

Progetto Eraclea é questo: il modo in cui ogni birraio interpreta una materia prima e la trasforma in identità, stile e idea di bevuta.

21/08/2026

🍺 Con Claudio di Vertiga oggi partiamo da una domanda semplice: che orari ci sono dietro a un lavoro così?

Perché da fuori il mondo della birra artigianale può sembrare solo bello, creativo e conviviale. E lo è. Ma dietro ci sono anche giornate lunghe, ore di lavoro, spostamenti e una quotidianità che spesso non si vede.

Per Claudio, però, tutto gira attorno a convivialità e condivisione. Una birretta con gli amici, un momento che ti fa stare bene, un prodotto pensato per essere vissuto insieme.

È questo che Vertiga cerca di trasmettere da anni nelle sue birre: facilità di beva, identità e qualcosa che serva semplicemente a stare bene assieme.

14/08/2026

📌 COTTA A PUNTINO - Estratti di tecnica birraria

🧫 Alla scoperta di Dried Lutra® Kveik, il lievito secco pensato per chi cerca flessibilità, fermentazioni rapide e birre dal profilo pulito.

⚡ Fermentazione completata in meno di una settimana, senza bisogno di diacetyl rest, con bassissima produzione di esteri e un profilo organolettico estremamente neutro.

🍺 Ideale per Pseudo-L***r, Helles, West Coast IPA, Cream Ale e birre ad alta gradazione, grazie alla tolleranza alcolica fino al 15% ABV.

🔁 Perché sceglierlo? Può aiutare a ottimizzare il turnover dei tank, ridurre i tempi di maturazione e produrre di più con lo stesso impianto.

👉 Scorri il post e raccontaci: qual è il tuo collo di bottiglia nei momenti di picco produttivo?

07/08/2026

🍺 Claudio di Vertiga oggi ci racconta il suo ingresso nel mondo della birra artigianale: un percorso nato quasi per caso, ai tempi dell’università, mentre studiava Scienze e Tecnologie Alimentari.

Prima le stagioni nella cantina dello zio, poi il lavoro nel sistema di gestione qualità dell’industria alimentare. Finché una sera "inciampa" in un birrificio aperto da conoscenti. Nasce un'altra opportunità concreta di lavoro, ma Claudio decide di mettersi in proprio e iniziare una nuova avventura.

Oltre al suo istinto, a colpirlo è stato il processo stesso della birra: microrganismi piccolissimi che, in condizioni diverse, danno vita a composti aromatici completamente diversi. Un mondo in trasformazione che, alla fine, ha trasformato anche la sua vita.

31/07/2026

🍺 Oggi con Claudio di Vertiga entriamo nel vivo delle sue birre, raccontandoci da dove nascono.

Alchemy e Flora sono due birre diverse, ma con una stessa idea di fondo: facilità di beva, carattere e convivialità.

Alchemy è una India Pale L***r Gluten Free da 4,9% con luppoli americani e neozelandesi: un mix che unisce la facilità di una l***r alla parte aromatica del luppolo.

Flora è una Pale Ale di tradizione inglese da 4,5%, con una base maltata, una leggera nota di cereale, richiami di frutta matura e una parte più fresca e frizzante.

Due birre pensate per essere accessibili, piacevoli e facili da bere, senza perdere la loro identità.

30/07/2026