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Settimanale online dedicato a IV Gamma, Fresh Cut, Vertical Farming e alle innovazioni connesse

08/09/2025

In’S Mercato è stato “eletto” discount “salvaprezzo” in Italia per il secondo anno consecutivo, nella categoria paniere misto.
🏆 L’indagine di Altroconsumo ha premiato l’insegna del Gruppo PAM, che promette di proporre 100 marche con ampia selezione di freschi e confezionati. Ma l’offerta di IV e V Gamma rimane limitata.
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Per il secondo anno consecutivo In'S Mercato è stato "eletto" discount "salvaprezzo" in Italia, nella categoria paniere misto, nella consueta indagine supe

01/09/2025

C’è grande attesa, nel pianeta GDO e nel settore ortofrutticolo, per vedere quali saranno le mosse di NewPrinces dopo la firma dell’accordo vincolante – lo scorso 24 luglio – per l’acquisizione di Carrefour Italia.

C'è grande attesa, nel pianeta GDO e nel settore ortofrutticolo, per vedere quali saranno le mosse di NewPrinces dopo la firma dell'accordo vincolante - lo

25/08/2025

Nuovo, prestigioso incarico per un manager italiano ben noto nel settore della IV Gamma: Andrea Montagna è stato nominato co-CEO di Greenyard USA/Seald Sweet 🥬

Nuovo, prestigioso incarico per un manager italiano ben noto nel settore della IV Gamma: Andrea Montagna è stato nominato co-CEO di Greenyard USA/Seald Swe

28/07/2025

Fri-el Green House ha annunciato un'ampliamento delle serre idroponiche per 30 ettari nello stabilimento di San Giovanni di Ostellato.
🌱Il progetto prevede anche la realizzazione di un impianto geotermico che garantirà la riduzione di circa 30mila tonnellate di emissioni di anidride carbonica all'anno.
📈Fri-el è oggi attiva nella coltivazione di pomodori e orticole attraverso tecnologie idroponiche avanzate. Nel primo semestre ha prodotto 90mila quintali di ortaggi, 12,4mila in più rispetto al 2024.
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di Mirko Aldinucci Al via una collaborazione tra Fri-el Green House, Regione Emilia-Romagna, Comuni di Comacchio, Ostellato e Portomaggiore e S.i.pro - Age

22/07/2025

Una scelta controcorrente quella di Ivan Barcella di PontinaNatura: preferire alla pianura padana o alla piana del Sele, l'areale attorno a Latina per la coltivazione delle "insalatine".

🥬"In un contesto di mercato ormai maturo per le insalatine da taglio per la IV Gamma - racconta - abbiamo pensato fosse necessario un progetto che si distinguesse".

💬"Ne è scaturita un'azienda che garantisce la produzione di tutte le referenze tutto l'anno".

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di Mirko Aldinucci Dalla Bergamasca al Lazio, passando per l’Africa, per sviluppare il business della IV Gamma: è il percorso di Ivan Barcella, componente

21/07/2025

“Tra i nuovi obiettivi del mandato c’è la volontà di trovare soluzioni che possano ottimizzare gli aspetti industriali della IV Gamma e aumentare la base associativa”.
🎙️ Questo è quanto emerge dalle 10 domande poste a Simone Zerbinati, neopresidente del Gruppo Prodotti Ortofrutticoli di IV e V Gamma di Unione Italiana Food.
💬 Zerbinati approfondisce inoltre alcune tematiche importanti come regolamento europeo sull’origine, consumi e comunicazione all’estero.
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di Mirko Aldinucci Abbiamo rivolto 10 domande a Simone Zerbinati, neo presidente del Gruppo Prodotti Ortofrutticoli di IV e V Gamma di Unione Italiana Food

14/07/2025

La IV Gamma cresce ma con nuove priorità: questa la considerazione de L’Insalata dell’Orto.
📈 Nello specifico le insalate monovarietali, in crescita del 6%, stanno registrando performance superiori e le verdure fresche pronte da cuocere, sono in ascesa del 5,7% in volume rispetto ai mix.
💬 “In un momento in cui il mercato torna a muoversi – fa presente L’Insalata dell’Orto – la sfida è costruire valore, innovazione e sostenibilità insieme alla grande distribuzione”.

La IV Gamma cresce ma con nuove priorità: questa la considerazione de L'Insalata dell'Orto affidata a un post su Linkedin. Secondo i dati diffusi da Unione

07/07/2025

Non è più possibile commercializzare un prodotto di IV Gamma composto da un solo ingrediente con origini diverse. Semaforo rosso, ad esempio, per le confezioni di lattuga pronta al consumo composte da prodotto originario di Francia, Spagna e Italia.

🥗 È quanto emerge dal Regolamento delegato (UE) 2429/2023 recante le norme di commercializzazione per il settore degli ortofrutticoli. Ma il Gruppo di contatto della IV Gamma composto da Italia, Francia, Spagna e Portogallo promette battaglia.

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di Mirko Aldinucci Sono state pubblicate nei giorni scorsi sul sito del ministero dell'Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, le FAQ rela

02/07/2025

Tosano mette piede nel Centro Italia: l’insegna veronese entra nella sesta regione italiana con un nuovo punto vendita inaugurato giovedì 26 giugno al centro commerciale Il Parco di Calenzano di Firenze.
🥗 Con un ricco reparto ortofrutta, il punto vendita dedica uno spazio generoso per IV Gamma e ciotole di vari brand.
💬 “Competenza, passione, umiltà, riservatezza, determinazione, tenacia e coraggio, per l’ingresso in una regione bella competitiva”, il commento di Giorgio Santambrogio, CEO del Gruppo VèGè, cui Tosano appartiene.
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Tosano mette piede nel Centro Italia: l’insegna veronese nota per la sua politica di prezzi bassi ogni giorno e ampio assortimento ha inaugurato giovedì

23/06/2025

La rubrica "La classifica" di Gambero Rosso questa settimana è dedicata alla IV Gamma.
🥗In un blind test, sono state degustate 20 insalate in busta acquistate nelle principali insegne della GDO di Roma. Tra tutti i prodotti recensiti, trionfa Bonduelle.
🖋️ Buoni piazzamenti anche per San Lidano e OrtoRomi. Ma non è specificato quali fossero gli altri brand esaminati
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di Mirko Aldinucci "Fresche, pronte in pochi secondi e perfette per l’estate. Ma le insalate in busta – comodissime – hanno un costo elevato, che può super

17/06/2025

“La IV Gamma cresce a doppia cifra e come per il resto del reparto abbiamo puntato sulla razionalizzazione dell’offerta per migliorare le performance delle referenze in assortimento”.

🛒 Così Simone Pikovic, buying director Aldi Italia, racconta com’è andata la IV Gamma in questa prima parte dell’anno, in occasione dell’evento “Aldi da vicino”.

🥣 La proposta Aldi conta 14 referenze, di cui una biologica e completa l’offerta fresh cut con zuppe, ciotole e V Gamma.
Leggi l’articolo completo di Elena Consonni 👇👇

di Elena Consonni Durante l’evento “Aldi da vicino” in cui la catena ha presentano la nuova strategia di consolidamento per il mercato italiano, a sette an

16/06/2025

È sempre indicato lavare con abbondante acqua corrente le insalate già pronte in busta, per evitare il rischio di contaminazione da Toxoplasma.

🔬 L’indicazione arriva da uno studio coordinato dall’Istituto Superiore di Sanità, secondo cui esiste la possibilità, anche se bassa, che questi prodotti abbiano tracce del microrganismo.

💬 Il professor Giancarlo Colelli commenta: “Le insalate pronte all’uso non sono un prodotto sterile, ma il lavaggio domestico non necessariamente aggiunge garanzie di sicurezza.”

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di Mirko Aldinucci Oltre 200 patologie diverse sono causate dal cibo non sicuro, e ogni giorno nel mondo 1,6 milioni di persone si ammalano per questa caus

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