Papachef.italia

Casa
Italia
Villa Castelli
Papachef.italia

Vi aspetto al mio home restaurant🍽️😋 oppure vengo io da voi 👉info👉 https://linktr.ee/papachef.italia

18/05/2026

👉Non cucino solo piatti.
✅Creo esperienze.

Ingredienti veri, stagionali, scelti con cura.
Un menù pensato su di te, non su tutti.

Niente stress.
Solo il piacere di stare bene, a casa tua.
Al resto ci penso io, dalla spesa alla mise en place.

📩 Scrivimi per organizzare la tua cena o il tuo pranzo.
👉whatsapp 0831867061

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11/05/2026

TRIPPA COTTA IN CBT 🔥

Non è la solita trippa…
questa è morbida, saporita e super profumata.

Ore di cottura lenta, sapori che si legano alla perfezione
e un risultato che parla da solo 👨‍🍳

👉 Carne soda ma tenerissima
👉 Profumo intenso di tradizione
👉 Gusto pieno, avvolgente

Questa non è cucina veloce…
questa è cucina fatta con rispetto.

📍 A casa tua o nella location che scegli
📲 Prenota la tua esperienza: 0831 867061

👇
Ti piace la trippa? Scrivilo nei commenti
⤵️⤵️Ricetta nei commenti⤵️⤵️

20/04/2026

✨ Asparagi e Guanciale ✨
Quando la semplicità incontra il gusto vero. 💚🥓

Cremoso, intenso, con quel tocco croccante che fa la differenza…
gli asparagi avvolgono la pasta, il guanciale canta. 🎶

Un piatto che sa di primavera ma con carattere.
Uno di quelli che non fai in tempo a fotografare… che è già finito. 😏🍝

🔥 Salva la ricetta
❤️ Metti like se ti ha fatto ve**re fame
📲 Condividilo con chi lo mangerebbe con te
⤵️⤵️Ricetta completa nei commenti⤵️⤵️⤵️
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23/03/2026

🍽️ Salmone teriyaki (miele & soia) con riso bianco e uova sode

Un piatto semplice ma che sa di casa… e di coccola 🧡
Salmone scottato in padella, glassato con miele e soia, riso bianco morbido e uova sode a completare il tutto.

Pochi ingredienti, massimo gusto 😋

💬 Tu lo preferisci più dolce o più saporito?

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16/03/2026

Salmone marinato con cavolo viola 🐟💜

Un piatto facilissimo ma super scenografico:
salmone fresco, cavolo viola croccante, sale e zucchero per una marinatura veloce che esalta il sapore del pesce.

Perfetto come antipasto elegante o per un aperitivo speciale 🍽️

Salva la ricetta e prova anche tu!

⤵️👉ricetta nei commenti 👈⤵️

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09/03/2026

Spaghetti con le Cime di Rapa 🌿🍝

Un piatto semplice… ma con un sapore che parla di Puglia vera.
Cime di rapa saltate, spaghetti avvolgenti e una pioggia di mollica croccante dorata.

Il profumo dell’aglio nell’olio caldo… e il gioco è fatto.

Tu come li preferisci?
Con acciughe o senza? 👇

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02/02/2026

⤵️Ricetta completa⤵️

✅Ingredienti x 2:
200gr tagliolini
200gr cavolo nero fresco
1 cipollotto
5 filetti di alici .parodi
Olio evo
Sale e pepe
Taralli sbriciolati
❤️

✅Procedimento:
Portiamo a bollore l’acqua. Puliamo le foglie del cavolo nero togliendo la costa centrale (potete usarla in un brodo) laviamo e lessiamo in acqua salata per 5/6 minuti. Scoliamo in acqua e giaccio per preservare il colore. Tritiamo grossolanamente. In una pentola (io nella wok di .official ) olio, Cipollotto, alici e cavolo; cuociamo per 3/4 minuti a fiamma bassa giusto il tempo di cuocere la nostra pasta fresca, nella stessa acqua del cavolo e amalgamarla con mezzo mestolo di acqua di cottura e olio a crudo. Sbricioliamo i taralli sopra.

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❤️𝙨𝙪𝙥𝙥𝙤𝙧𝙩𝙖𝙢𝙞 𝙘𝙤𝙣 𝙪𝙣 ❤️
💬 𝙘𝙤𝙢𝙢𝙚𝙣𝙩𝙖 𝙨𝙚 𝙩𝙞 𝙥𝙞𝙖𝙘𝙚 𝙡𝙖 𝙧𝙞𝙘𝙚𝙩𝙩𝙖
✅ 𝙨𝙖𝙡𝙫𝙖… 𝙥𝙧𝙤𝙫𝙖𝙡𝙖 𝙚 𝙨𝙚 𝙢𝙞 𝙩𝙖𝙜𝙜𝙝𝙞 @ 𝙩𝙞 𝙧𝙞𝙘𝙤𝙣𝙙𝙞𝙫𝙞𝙙𝙤 𝙣𝙚𝙡𝙡𝙚 𝙨𝙩𝙤𝙧𝙞𝙚👌 ti aspetto in Puglia,a casa mia, nel mio Home Restaurant 🍽️😋. Altrimenti vengo io a cucinare per voi nella vostra🏡

👉 Ho voluto usare questi taralli trovati nell degustabox di gennaio molto friabili😋

19/01/2026

⤵️Ricetta completa⤵️

✅Ingredienti per 2:
200 gr spaghetti
1/2 cavolo viola
100 gr di salmone fresco
🥄 miele .e_bee
🥄 salsa di soia
Olio evo
Sale e pepe
❤️

✅ Procedimento:
Per prima cosa portiamo a bollore l’acqua per cuocere il cavolo.
Nel mentre tagliomo a cubetti il salmone e mettiamo a marinare con salsa di soia, miele sale e pepe.
Cuociamo per 5 minuti il cavolo. Lo frulliamo con un mestolo di acqua del cavolo e aggiustiamo di sale.
Sempre nella stessa acqua cuociamo gli spaghetti.
Con un filo d’olio. il salmone e mettiamo da parte. Nella sua padella mettiamo la salsa e amalgamiamo la pasta.
Aggiungo il salmone e grattuggiamo un pezzo di cavolo a crudo🤫 per abbellire il piatto.
Buon appetito 😋

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17/11/2025

⤵️Leggete⤵️

Al mio Home Restaurant solo taglieri con salumi artigianali, del mio macellaio di fiducia : salame, capocollo, lonzino; caciocavallo e pecorino di masserie sempre locali.
Accommpagnati da confetture homemade e miele locale di .e_bee

👉Per voi solo il meglio; sia che prenotate da me e sia per una serata da voi saranno rispettate sempre le norme di conservazione h.c.c.p.

08/11/2025

⤵️Ricetta completa⤵️

Ingredienti per 2:
200gr spaghetti ai lupini
3 melanzane perline
200gr pomodorini freschi
1/2 cipolla
1 cucchiaio di concentrato
Olio evo
Olio di semi
Sale e pepe
Basilico
❤️

👉Procedimento:
Tagliamo a rondelle le melanzane e le friggiamo in abbondante olio di semi. Mettiamo su carta assorbente e lasciamo da parte. Sale . Facciamo il nostro sugo con i pomodorini freschi la cipolla, l’olio e il concentrato di pomodoro. Sale e pepe. Facciamo cuocere per un’ora al termine frulliamo con mini Piper e passiamo con colino. Cuociamo gli spaghetti al dente mantechiamo con il sugo e uniamo le melanzane fritte sopra.
Buon appetito.

✅Ho usato 2 prodotti👉 pasta e concentrato che ho trovato nella di Ottobre davvero buoni.

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Indirizzo

Villa Castelli
72029

Telefono

+390831867061

Sito Web

https://linktr.ee/papachef.italia

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