16/01/2026
Sorpresa: al ristorante si cena prima. Per scelta, strategia o cambio d'abitudine. La tendenza parte oltreoceano ma trova già salde conferme in Italia, Sud compreso. Negli Stati Uniti il fenomeno ha già un nome: l’hanno già ribattezzato “early dinner”, con una nuova fascia “prime-time” che anticipa addirittura tra le 17 e le 19.
Gli ultimi report delle piattaforme OpenTable e Toast mostrano prenotazioni in crescita a quell’ora e un calo netto dopo le 21. Anche in Europa e in Italia non solo turisti, ma sempre più clienti locali preferiscono anticipare l’orario della cena, complice il lavoro ibrido, la voglia di dormire prima e, in generale, un ritorno alla normalità meno frenetica.
L’articolo completo di Iacopo Fontaneto è su ilgusto.it
