Gelateria News

12/06/2025

LONGARONE, IL COMITATO TECNICO REDIGE UN PROGRAMMA AMBIZIOSO PER MIG 2025

È di pochissimi giorni fa la riunione del Comitato tecnico della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone. Ad intervenire, portando sul tavolo le esigenze di tutta la filiera, sono state le associazioni di mestiere come Uniteis per la Germania e Confartigianato e CNA per l’Italia, i gelatieri europei con Artglace, il comitato nazionale di GA e il G*T. Per il settore dei prodotti e delle attrezzature sono intervenuti i presidenti di UIF e Acomag. Sono pervenute anche espressioni di positività da parte dei gelatieri italiani operanti in Olanda e Austria. Per la stampa specializzata del settore presente Luigi Frassinelli, direttore responsabile di Gelateria News e in video conferenza Franco Puglisi, editore di Punto IT. Alla fine della riunione è risultato un programma condiviso di sicuro interesse, sia per i gelatieri che per le aziende loro fornitrici.

Nel merito, c’è la rinnovata collaborazione con il CNR nazionale che alla MIG presenterà i risultati delle ricerche sulla neurogastronomia che mirano allo studio degli stimoli sensoriali legati al gusto, alla vista e all’olfatto. Mentre in tema di nuove tendenze ci sarà la presenza dell’associazione VeganOK, che già annovera diverse certificazioni tra i prodotti delle principali aziende del settore gelato.

Ci sarà spazio anche per un approfondimento sul tema della professione del gelatiere e sulla relativa istruzione scolastico-professionale. Una questione fondamentale che coglie l’interesse di tutti i rappresentanti della filiera. A questo si affiancheranno dimostrazioni coinvolgenti, in particolare dedicate al Gelato artigianale nella Ristorazione.

A sottolineare il tradizionale collegamento con il mercato tedesco sarà intensa l’attività di UNITEIS, l’Unione dei gelatieri italiani in Germania, che organizzerà incontri di aggiornamento per i propri associati oltre all’assemblea annuale e alla presentazione del Gusto dell’anno in Germania 2026.

MIG 2025 rappresenterà anche una tappa importante per il Progetto europeo “GELATOn the ROAD” che vedrà i rappresentati dei partner incontrarsi, accompagnati dai gelatieri europei che arriveranno a Longarone per confrontarsi nel concorso “Sustainable Scoops”. Si terranno infatti la finale nazionale italiana e la finale europea con i 12 gelatieri vincitori provenienti da: Austria, Belgio, Bulgaria, Croazia, Germania, Grecia, Italia, Lussemburgo, Polonia, Serbia, Slovenia e Spagna.

Avranno la possibilità, inoltre, di sfidarsi nella 55ª edizione della prestigiosa “Coppa d’Oro” con un sorbetto al Mango. Ma non solo, ci sarà la fase finale del Concorso “Un Gelato per Cortina” e la selezione veneta del concorso nazionale per allievi delle scuole alberghiere “Il miglior Allievo” a cura dell’Associazione Cuochi Bellunese sul tema “Il gelato salato”. E ancora una importante novità, il Premio a cura del CNR nazionale dedicato a “Visioni d’Avanguardia nel Mondo del Gelato”, un’iniziativa pensata per valorizzare le idee più brillanti e rivoluzionarie del comparto gelatiero. Mentre sono confermate anche per il 2025 le premiazioni finali del concorso letterario dedicato ai giovani “Wigwam Italian Gelato Contest” supportato da Vecogel.

Già confermate, infine le Assemblee di Uniteis per la Germania, Agia per l’Austria e di Artglace con la presentazione del gusto per la Giornata Europea del Gelato Artigianale – 24 marzo 2026.
“Un incontro che ci ha dato importanti conferme sul valore e l’opportunità delle iniziative che stiamo mettendo in campo per questa 65. MIG – afferma l’Amministratore Delegato di Longarone Fiere Dolomiti, Giovanni De Lorenzi, dopo aver coordinato il Comitato tecnico – e che ha fatto emergere un orientamento estremamente positivo e condiviso da parte della filiera”.

16/04/2025

27/03/2025

VINITALY 2025: 4000 AZIENDE E QUARTIERE AL COMPLETO. ATTESI OPERATORI DA 140 PAESI.

Torna dal 4 al 6 aprile Vinitaly and the City, l’anima pop del Salone internazionale dei vini e distillati che, ogni anno, chiama a raccolta a Verona wine lover e appassionati di tutta Italia per una tre giorni all’insegna del buon vino. Il fuori salone di Vinitaly, che si estende nel suggestivo triangolo che comprende Piazza dei Signori (con la Loggia di Fra Giocondo e la Loggia Antica), Cortile Mercato Vecchio e Cortile del Tribunale, luoghi simbolo della città patrimonio Unesco, conta già oltre 70 appuntamenti tra degustazioni, masterclass, conferenze, incontri e visite guidate.

Un’Italia enogastronomica in miniatura
Con un itinerario che collega simbolicamente l’Italia dalla capitale del vino scaligera alla punta dello Stivale, Vinitaly and the City vedrà protagonista il vino in tutte le sue sfaccettature. In Piazza dei Signori è il Consorzio Tutela Doc delle Venezie a presidiare la Loggia di Fra’ Giocondo, mentre l’Area Mixology nella Loggia Antica vedrà brand come Bartenders, Molinari, Marcati, Nespresso, Italian Wine Brands, San Pellegrino, 9 di Dante, Fiol, Martini e Campari presentare i nuovi trend della miscelazione. La Lounge Banca Passadore, al centro della piazza, fa invece da baricentro per l’esperienza di una degustazione immersa nell’arte e nella storia. Il viaggio prosegue nel Cortile Mercato Vecchio con le proposte della Regione Calabria e della Regione Sardegna, mentre al Cortile del Tribunale è possibile degustare, oltre alla selezione di etichette dalla Guida Vini d’Italia 2025 del Gambero Rosso (di cui molte premiate con i Tre Bicchieri), anche i vini della Regione Campania e dell’Enoteca Esselunga. Qui si trovano anche i piatti firmati dalla Fiera del Riso come i tradizionali Riso all’isolana e all’Amarone della Valpolicella DOCG, oltre a quelli alle Mele della Val di Non e Prosecco Doc e agli Arancini di riso. Completa il tour – non solo enogastronomico ma anche culturale – la Lounge Affreschi, che ospiterà l’Assessorato dei Beni Culturali e Identità Siciliane per la promozione di Agrigento Capitale della Cultura 2025 e dei parchi archeologici siciliani. Svetta infine sulla Torre dei Lamberti il Consorzio Tutela Lugana Doc.

Una maratona di appuntamenti tra Wine Talks e degustazioni
Si parte venerdì 4 aprile con il taglio del nastro nella Loggia di Fra Giocondo (Piazza dei Signori, ore 18). Nei calici l’offical wine dell’evento, il Teàtrico Castello di Meleto Classico 1256 – Metodo classico toscano, un Classico che sfida le convenzioni, frutto di un affinamento sui lieviti di almeno 4 anni, ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese coltivate oltre 400 m s.l.m. nel cuore di Gaiole in Chianti.
Sul fronte del programma, si tengono nella giornata di sabato le masterclass – su invito – della Regione Campania (5/4, ore 15, Sala Consiliare del Palazzo della Provincia) e della Regione Calabria (5/4, ore 17.30 e 20, mentre si articolano su tutti i tre giorni i Wine Talk di Sissi Baratella (Lounge Flover di Cortile Mercato Vecchio, in italiano e inglese), con verticali sui vini calabresi (4/4, ore 18.30; 5/4, ore 15); “Italian wine brands a tutto Veneto” (4/4, 19.30); “Wine Talk Garda Doc: nel nome del vitigno. Vini sinonimo di luce, vento e acqua del Lago di Garda” (4/4, 20.30); “All you need is Gavi: il bianco piemontese versatile e contemporaneo” (5/4, ore 16.45); “Conegliano Valdobbiadene, extra-ordinary young” (5/4, 18.15); “Prosecco Superiore Valdobbiadene Canevel: Masi, nel nome del Setàge” (5/4, ore 19.30); “Marisa Cuomo: vini che raccontano il sole, il vento e la roccia della Costiera Amalfitana” (5/4, ore 20.45); “Born in Sardinia” (6/4, ore 15 e 18.15); “Barbanera – tutte le sfumature del Sangiovese” (6/4, ore 16.45); “Valpolicella +100. A 100 anni dalla fondazione del consorzio la denominazione veronese di soli vini rossi si racconta più moderna che mai” (6/4, ore 19.30).
Tra i tasting, torna anche “Hellas in wine”, la serie di degustazioni in programma all’Hellas Store che si terranno tutti giorni della rassegna (4/4 dalle ore 18; 5-6/4 dalle ore 16).
Sabato 5 aprile (ore 15, Loggia di Fra’ Giocondo) si svelano in anteprima i vincitori del Premio Diapason 2025, con i riconoscimenti della Guida Bollizine 2026 di Tommaso Caporale. Tra i premiati, i vini spumanti “più intonati” d’Italia, campionati secondo il “metodo Caporale”.

Arte, storia e contaminazioni
Tornano poi ad animare il palco della Loggia di Fra’ Giocondo gli incontri letterari realizzati in collaborazione con Feltrinelli Librerie, ma anche gli appuntamenti curati da Fisar, con un focus su “FISAR winetelling – Enoturisti per caso” (5/4, ore 19.30), e dall’associazione Rivela, che quest’anno presenta “Intagli di Luce, Canti di Vite: Il Coro Silenzioso di Fra Giovanni da Verona” (6/4, ore 15). Si accendono i riflettori anche sulla nuova stagione di B.E.V.I. – L’Arte del Vinificare, la prima e unica serie TV sull’arte nel mondo del vino, in onda su Sky Arte e in streaming su Now (6/4, ore 19, Loggia di Fra’ Giocondo). Tra gli appuntamenti serali più attesi, gli spettacoli della Regione Sicilia (area foyer della Lounge Affreschi), la serata pizza della Regione Campania per il sabato sera (ore 19, Cortile del Tribunale), e il party “Valpolicella Vibes: la freschezza da scoprire” (6/4, ore 21, Cortile Mercato Vecchio, su invito) organizzato dal gruppo giovani del Consorzio Tutela Vini Valpolicella in occasione dei 100 anni del Consorzio. “The Soundtruck by The Riff” è la colonna sonora che accompagnerà le serate della manifestazione con una playlist appositamente selezionata dal cocktail restaurant di Benny Benassi e Fabio Volo, mentre sarà la dj Ema Stokholma la star dell’evento organizzato da Rai Radio2, Rai Com e Regione Calabria sabato sera (5/4 ore 21) in Piazza dei Signori.
Le visite guidate alla scoperta della città – realizzate con l’associazione Archeonaute – interessano l’area archeologica di Corte Sgarzerie (4/4, ore 18 e 21; 5/4, ore 17 e 21), la Villa Romana di Valdonega (6/4, ore 11) e Verona Sotterranea (6/4, ore 15). Sarà inoltre possibile visitare il Salone delle Feste di Palazzo Balladoro (4/4, ore 18; 5/4, ore 16; 6/4, ore 16), il Museo archeologico nazionale (5/4, ore 15; 6/4, ore 11 e 15), “le piazze del potere tra Comune e Signoria Scaligera” (5/4, ore 16 e 18.30).
In collaborazione con Coin Excelsior Verona, la bellezza si trasferisce dal calice al make-up: durante la manifestazione è infatti possibile prenotare una sessione con una truccatrice professionista (4/4 ore 18, 5-6/4 dalle 11 alle 19) per un look “Red Wine Make Up” interamente ispirato ai colori del vino rosso e ancora imparare a fare l’impasto perfetto per la pizza con Gemma Pizzeria (5/4 dalle 17,30 alle 20). Sempre Coin Excelsior Verona propone “Wine in Art” (5/4, dalle 17.30 alle 20), la presentazione in esclusiva della collezione di opere dipinte con il vino dell’artista Paola Blàzquez, un omaggio al vino come materia viva, che evolve e respira proprio come l’arte.
Durante i tre giorni della rassegna, l’anima fusion di Amo Bistrot propone ai wine lover di Vinitaly and the city la degustazione “Amo l’Oriente”, un abbinamento insolito tra i sapori dell’oriente e tapas (4/4, ore 18; 5-6/4 ore 17).

Vinitaly and the City è aperto con il seguente orario: venerdì 4 aprile dalle 18 alle 23, sabato 5 e domenica 6 dalle 15 alle 23. I carnet degustazioni sono acquistabili online fino al 3 aprile al costo di 16,50 euro, durante i giorni dell’evento si potranno acquistare online e presso le casse di Piazza dei Signori a 20 euro.

25/03/2025

LONGARONE, AGRIMONT, GELATO DAY 2025, 10° PREMIO GIORNALISTICO “IVANO POCCHIESA”.

Intervento di Angelo Grasso, gelatiere e formatore.

25/03/2025

LONGARONE, AGRIMONT, GELATO DAY 2025, 10° PREMIO GIORNALISTICO “IVANO POCCHIESA”.

Intervento di Paolo Garna, già direttore Longarone Fiere Dolomiti.

25/03/2025

LONGARONE, AGRIMONT, GELATO DAY 2025, 10° PREMIO GIORNALISTICO “IVANO POCCHIESA”.

Intervento di Paolo Fontana, responsabile Apicoltura Life Vaia.

24/03/2025

LONGARONE, AGRIMONT, GELATO DAY 2025, 10° PREMIO GIORNALISTICO “IVANO POCCHIESA”.

Intervento di Oscar De Bona, presidente dell'Associazione Bellunesi nel Mondo.

24/03/2025

LONGARONE, AGRIMONT, GELATO DAY 2025, 10° PREMIO GIORNALISTICO “IVANO POCCHIESA”.

Intervento di Roberto Padrin, Sindaco di Longarone Fiere e Presidente della Provincia di Belluno.

24/03/2025

LONGARONE, AGRIMONT, GELATO DAY 2025, 10° PREMIO GIORNALISTICO “IVANO POCCHIESA”

Intervento di Giovanni De Lorenzi, amministratore Longarone Fiere Dolomiti.