Virtù Quotidiane

18/01/2026

Dopo esperienze di livello in Italia e all'estero, chef Luigi Ferri torna a casa e riaccende la scena gastronomica della sua cittadina.

ATRI – Nel cuore di uno dei borghi più affascinanti d’Abruzzo apre Lisca.10, una nuova insegna che riaccende la scena […]

18/01/2026

Piccolo e accogliente locale scavato nella roccia, ricca cantina, ottima cucina. A Faccia Vista merita una tappa 👇

ROCCA DI MEZZO – Coniugare accoglienza e qualità della proposta gastronomica è uno degli obiettivi che spesso ci si pone […]

18/01/2026

Con la cucina affidata all'ex sous chef di Niko Romito, si chiude un cerchio che il progetto di Kihlgren aveva aperto vent'anni fa.

SANTO STEFANO DI SESSANIO – A vent’anni dall’apertura, Sextantio, il progetto dell’albergo diffuso che l’imprenditore italo-svedese Daniele Kihlgren ha realizzato […]

17/01/2026

Primo invecchiamento in anfora underwater nella valle del Tirino. Il designer-winemaker Di Paolo: "Rivelazione che parte da lontano".

Capestrano villaggio del vino, Capestrano villaggio dell'acqua. Su questa narrazione forte, antica e mai abbastanza acquisita si gioca la rivitalizzazione del territorio - l'incontaminata Valle del Tirino e il borgo millenario di Capestrano (L'Aquila).

A pronosticarlo è Mario Di Paolo, pescarese, guru del wine design e del marketing internazionale applicato al vino, fondatore dello studio Spazio Di Paolo a Spoltore (Pescara) in espansione negli Usa con la recente apertura di una sede in Napa Valley.

👉🏼 Il servizio di Jolanda Ferrara è sul nostro sito!

16/01/2026

Cefalù nell’immaginario collettivo è una cartolina estiva. Eppure, nel cuore del centro storico, c’è un locale che ha scelto di andare decisamente controcorrente, insieme a pochissimi altri.

CEFALÙ – Cefalù (Palermo), nell’immaginario collettivo, è una cartolina estiva: mare turchese, vicoli affollati, ristoranti stagionali che accendono i fornelli […]

16/01/2026

Controcorrente a Cefalù: la scommessa di 22 Cucina Isolana, aperta tutto l’anno.

Nell’immaginario collettivo, Cefalù è una cartolina estiva: mare turchese, vicoli affollati, ristoranti stagionali che accendono i fornelli con l’arrivo del caldo e li spengono a fine settembre. Eppure, nel cuore del centro storico, c’è un locale che ha scelto di andare decisamente controcorrente, insieme a pochissimi altri.

22 Cucina Isolana non chiude mai. Resta aperto dodici mesi l’anno e, con questa scelta, ridisegna l’idea stessa di ristorazione in una città che molti considerano “solo” estiva.

🎤 Francesca Landolina

16/01/2026

Nonostante i rincari delle materie prime, continua ad essere un prodotto popolare e accessibile. I risultati della ricerca del neonato Osservatorio di Università di Napoli, Associazione Verace Pizza Napoletana, Cnr e Fipe.

ROMA – Un costo medio nazionale di 7,04 euro ma con differenze territoriali: la pizza napoletana Margherita costa 6,74 euro […]

16/01/2026

Da poco riaperta dopo una ristrutturazione completa, Anima - Concept Pizza ha rinnovato spazi e dotazioni tecniche, confermando l’impostazione del progetto nato nel 2019 e centrato sulla ricerca delle diverse tipologie di pizza, dal padellino alla romana.

ROSETO DEGLI ABRUZZI – La prima pizza con impasto al cacao firmata Anima Concept Pizza nasce per il World Pizza […]

16/01/2026

Appassionato della tavola si reinventa e apre un ristorantino di successo con piatti strepitosi e una ricca cantina a Rocca di Mezzo, stazione sciistica dell'Appennino per antonomasia.

A Faccia Vista, insegna da non perdere sia con la neve che d'estate, è la creatura di Fabrizio Tranquini, fresco cinquantenne che conquista con la sua cucina golosa e gli azzeccati abbinamenti.

👉🏼 L'articolo completo di Ilaria Micari è sul nostro sito!

15/01/2026

Simbolo della viticoltura estrema calabrese, la storia di Casa Vinicola Criserà inizia alla fine dell'Ottocento tra i vigneti a picco sullo Stretto di Messina.

✍🏽 Marcella Pace

REGGIO CALABRIA – I vigneti scendono ripidi, guardando dritto il mare della Costa Viola nel Reggino, sullo Stretto di Messina, […]

15/01/2026

Ristorante Lisca.10 ad Atri: un luogo dove il tempo si condivide tra cucina, arte e mare.

Lo chef Luigi Ferri, dopo anni di esperienze in Italia e all'estero torna a casa e nei locali che furono di Tosto - il ristorante di Gianni Dezio oggi fresco di stella Michelin - apre il suo ristorante insieme alla compagna Sara, artista e designer che ne ha curato l'allestimento.

Quella di Lisca è una cucina di mare contemporanea, sostenibile e accessibile, pensata per esprimere libertà creativa e profondo rispetto della materia prima.

👉🏼 L'articolo di Giancarlo Pierannunzi è al primo commento!

14/01/2026

In questo paesino dell'Oltrepò Pavese una famiglia - oggi tutta al femminile - gestisce un ristorante da cinquant'anni e ha creato un micro salumificio per controllare l'intera filiera.

✍🏽 Patrizia Ferlini

VARZI – Seguendo il corso del torrente Staffora, l’omonima valle rivela un territorio ricco di storia e tradizioni, crocevia di […]