01/08/2025
معمول
معمول السميد
المعمول بالسميد
الطريقه والتحضير
2 كوب سميد.
كوب دقيق.
كوب زبدة غير مملحة مذابة.
½ كوب حليب دافئ.
6 ملاعق كبيرة سكر.
¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
أنواع الحشوات:
تمر.
فستق حلبي.
جوز (عين الجمل).
طريقة عمل العجينة
أحضر وعاء كبير.
أضف السميد والدقيق، واخلطهما معًا لمدّة دقيقة.
أضف الزبدة، واخلطها مع الدقيق والسميد جيدًا.
أضف الحليب والبيكنج بودر والفانيليا والسكر.
امزج المكونات معًا بسرعة منخفضة.
غطّها بغلاف بلاستيكي.
ضعها في الثلاجة من 20-60 دقيقة.
طريقة عمل المعمول بالسميد
أخرج العجينة من الثلاجة.
اصنع منها 24 كرة متساوية في الحجم.
افرد الكرات، وضع الحشوة داخلها في المنتصف.
أغلق الكرة جيدًا، وضعها في قالب تحضير المعمول.
اضغط على الكرة برفق لتأخذ شكل القالب.
اضغط برفق بحافة القالب على سطح صلب.
ضع يدك تحت القالب لتمسك قطعة المعمول.
طريقة طهي المعمول بالسميد
سخن الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية.
أحضر صينية مناسبة للخَبز، وبطنها بورق الزبدة.
رتب قطع المعمول داخلها، واترك مسافة بين القطع.
اخبزها على الرف الأوسط من الفرن لمدّة 20 دقيقة.
أخرجها من الفرن، وضعها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
قدّم المعمول بالسميد باردًا.
بالعافية
