29/09/2025
رغدة الصويص : توثيق المطبخ الأردني مسؤولية وأمانة للأجيال القادمة
الاردن - الفحيص – استضافت جمعية قرية الأردنيات السيدة رغدة نيشان صويص ( ام أيوب ) كأول لقاء من سلسلة لقاءات لنساء قياديات وقصص نجاح و والتي هي التي بدورها سلطت الضؤ على الموروث الشعبي الأردني من خلال توثيق ألأكلات الشعبية في كتابها الأول " أكلات جدودنا مع المونة "
وكتابها الثاني"عوافي " حيث أضافت في الثاني الأكلات من المطبخ التراثي الارني وأكلات من المناطق العربية والمطبخ العالمي ومع تطور التكنولوجيا لها الأن موقع على اليوتيوب تواكب من خلالها كل تطور وتوثق القديم والحديت .
في بداية اللقاء رحبت السيدة سهام قعوار رئيسة جمعية قرية الأردنيات بالسيدة صويص والسيدة الهام طبلت رئيسة قسم الجمعيات في مديرية التنمية الاجتماعية في السلط والسيدة وداد شنيكات وكذلك بمدير مكتب التنمية الاجتماعية في لواء ماحص والفحيص السيد فراس غانم وزميله السيد علاء وكذلك رحبت بمنصة هوا الفحيص الاعلامية والفحيص نت الحاضرين دائما بأنشطة الجمعية وبالحضور الكبير المتواجد في اللقاء
وبعد تقديم السيدة صويص التي بدورها شاركت الحضور تجربتها الطويلة في توثيق وصفات المطبخ الأردني والعربي والعالمي.
وخلال الجلسة، تحدّثت الصويص عن نشأتها بين الأشرفية والفحيص، ورحلتها إلى الولايات المتحدة، وكيف ألهمتها الغربة لتوثيق وصفات الجدات والأمهات من خلال كتابيها: "أكلات جدودنا مع المونة" و "My Kitchen, My Way"، عوافي ، مؤكدة أهمية الحفاظ على الموروث الغذائي باستخدام اللغة البسيطة، والتوثيق المكتوب، ووسائل التواصل الاجتماعي.
كما دعت الصويص إلى دعم النساء في المطابخ الإنتاجية، وتشجيع الجيل الجديد على العودة لأكل البيت وتعلم وصفات التراث، معتبرة ذلك مسؤولية مجتمعية وثقافية.
وبعد ذلك دار بينها وبين الحضور حوارا مفتوحا قدّمت فيه الصويص نصائح حول المونة والأكلات الموسمية، ووزّعت نسخًا من كتابيها، مشجعة الحاضرين على توثيق تجاربهم أيضاً.وبمختلف الاهتمامات والمواهب والميول
وبعدها تحدثت السيدة الهام طبلت للحضور ودعتهم لحضور لقاء في مبنى المحافظة بالسلط يوم ٢٠٢٥/١٠/٦ الساعة الثانية عشرة ظهرا للتعاون مع جهات اردنية لدعم الأفكار الإبداعية للأفراد لإقامة مشاريع وتمويلها وختاما شكرت رئيسة الجمعية السيدة سهام قعوار السيدة صويص وقدمت لها درع الجمعية وشكرت الحضور على أسئلتهم التي أثرت اللقاء ودعتهم للمشاركة كل يوم إثنين من الأسابيع الثلاث القادمة الساعة الحادية عشرة صباحا في مقر الجمعية للقاءات مع نساء قيادات وقصص نجاح أخرى .
وتاليا اللقاء في صور
