
28/03/2025
北海道産オーガニックビーフを通じて赤身牛肉のおいしさと、棄てるには「もったいない」を牛の餌に変えてフードロス削減にチャレンジする青山商店が、クラウドファンディングサイトCAMP FIREにて発売をスタート!持続可能な循環型社会の実現に貢献する牛肉の生産や、有機畜産の社会的意義を広く知っていただくためのプロジェクトです。
北海道の大地が育む赤身牛肉の魅力を伝えるため、今回は青山商店が販売する2つの農場をご紹介。同じ北海道でもそれぞれの地域の風土にあった飼育をしており、飼育方法も餌も違います。それぞれの肉質や風味の違いを感じていただけるよう、今回のリターンでは食べ比べもご用意しています。
北海道産オーガニックビーフを通じて赤身牛肉のおいしさと、棄てるには「もったいない」を牛の餌に変えてフードロス削減にチャレンジする青山商店が、クラウドファンディングサイトCAMP FIREにて発売をスタート!持続可...