31/10/2025
https://www.city.iida.lg.jp/soshiki/5/ethicalkouza10.html
豆腐を作る際に大豆から豆乳を絞った残りが「おから」です。 廃棄されることも多いのですが、実はおからはタンパク質、食物繊維、イソフラボンなどを含む栄養豊富なスーパーフード。 おからを使ったおいしいおかずや....
2021年より社名が変更致しました。2008年よりエシカル消費を研究しています。 エシカル消費の動向について、取り上げています。エシカル、フェアトレード、ソーシャルプロダクト、エコ、SDGs、ESG投資等々。
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