27/12/2025
『「一社が、一つの草木と共に森へ貢献する」という信念のもと、日本国内の食にかかわる企業が海外産のスパイスなどを国産の原料に置き換えられるような仕組みをつくることを目標にした考え方です。』
日本の山々に眠る植物資源に注目し、製品開発に取り組んできた日本草木研究所。その高付加価値化により、林業が直面する構造的課題に挑み、森林に新たなる経済循環を生み出そうとしている。