美味しい酒マガジン ビミー編集部

11/06/2025

ビミー７月号が発行されました。
今月の蔵元は「高清水」で知られる秋田酒類製造株式会社。取締役社長　平川順一氏にお話しを伺いました。
デジタル版も↓
https://nihonshu.com/bimy/

30/05/2025

ビミー7月号発行に先駆けて、久住昌之さんのふらっと旅酒をビミーデジタル版で公開しています。今回は青森の蕎麦屋が登場。お見逃しなく！

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仕事で青森にまた行った。この数年で5回ぐらい行っている。全部別の仕事。今回は青森市内で講演。 前日の夕方宿について荷物を下ろし、例によって下調べなく、宿の周りを「調査」。 ずいぶん歩き回って本当に大通りか...

29/05/2025

おめでとう🎉ございます！

29/05/2025

おめでとう🎊ございます！

【速報】全国新酒鑑評会＜金賞＞受賞！
　　　　　　　　
本日、「令和6酒造年度 全国新酒鑑評会」の結果発表があり、
柏露酒造は金賞を受賞いたしました✨✨
　　　　　　　　　
全国新酒鑑評会は全国的規模で開催されている唯一の鑑評会です。
令和6酒造年度は全国から809点が出品され、410点が入賞。
入賞酒のうち、特に成績が優秀と認められた202点が金賞酒となりました！
　　　　　　　　　
この受賞は日頃から応援してくださる皆様のお陰でございます🙇‍♀️
心より感謝申し上げます！
　　　　　　　　
今後一層気を引き締め、更においしいお酒を皆様にお届けできるよう、この受賞を糧に精進してまいります。
今後とも柏露酒造をよろしくお願いいたします！
　　　　　　
　　　　　　
柏露酒造ホームページ
　https://www.hakuroshuzo.co.jp/
柏露酒造オンラインショップ
　https://hakuroshuzo.shop-pro.jp/

10/05/2025

本日は、月刊ビミー6月号の発行日です。
6月号のビミーは、福島県、鹿児島県からモナコまで、幅広い日本酒界隈の様子が読み取れますよ〜

01/05/2025

鹿児島の『半魚人』は、楳図さんに呼ばれたような気持ちもしたのだ。

と久住昌之氏。
『半魚人』とは？

真相はこちら↓
ビミーデジタル版

仕事で鹿児島に行った。鹿児島の繁華街といえば、天文館だ。だが今回の宿は鹿児島中央駅に近かった。ここから天文館までは4市電で４駅ぐらいある。今回は２泊だったので、最初の晩はあえて天文館に行かず、歩いた事.....

30/04/2025

磐越西線の「喜多方」駅を降りると眼前には飯豊（いいで）連峰や磐梯山などの山々。ここからどこを歩いても、山並みが目に映る。この自然の恵みが豊かな地で、江戸時代中期から酒造りを続けている大和川酒造店。

寛政二年（1790）創業以来、10代目となる佐藤雅一氏（45歳）が、3年前に社長に就任。杜氏は弟の専務取締役杜氏・哲野さん。大和川酒造店の酒造りについて哲野杜氏に伺うと。
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https://nihonshu.com/bimy/visit/yamatogawashuzoten/

ビミー5月号の蔵元訪問記は、福島県の大和川酒造店の取材記事です。お馴染みの喜多方ラーメンと大和川酒造店の日本酒が、なぜ清々しい旨さなのか？共通点がありました。

磐越西線の「喜多方」駅を降りると眼前には飯豊（いいで）連峰や磐梯山などの山々。ここからどこを歩いても、山並みが目に映る。この自然の恵みが豊かな地で、江戸時代中期から酒造りを続けている大和川酒造店。 寛.....