料理王国100選

26/12/2020

#大量四件組特價清倉！價格平平款式風格超多~
床裙款/床笠款/床單款/卡通/簡約/純色/花色等系列
#全棉質可機洗不起球不褪色不變形
面料經過高溫整燙質檢，每一套都是超高品質
採用全活性印花，在安全健康意義上做到極致！

22/12/2020

#大量四件組特價清倉！價格平平款式風格超多~

床裙款/床笠款/床單款/卡通/簡約/純色/花色等系列
#全棉質可機洗不起球不褪色不變形
面料經過高溫整燙質檢，每一套都是超高品質
採用全活性印花，在安全健康意義上做到極致！

22/12/2020

16/12/2020

料理王国100選事務局です。

12月も半ばも過ぎ、暖冬気味ですが徐々に冷えてきています。

事務局では来年の企画を検討中です。
本年度はCOVID-19の影響でできなかった事が多く、2021年度は食品製造事業者とバイヤーの橋渡しになるよう商品品評会にだけに留まらない、実際的なマーチャンダイジングサポートを推進して参ります。

もう少々お待ちください！

04/12/2020

昨日、第一回内覧会が終了しました。
2021年お中元ギフト企画の過渡期で、今まさに商品を提案しやすい時期でした。

参加社様におかれましては、来週以降内覧会実施報告書を全員に送付させて頂きます。
（共有を許諾された）バイヤーの提案連絡先も同時にお送りいたしますので、是非営業ご活用をお願い致します。

03/12/2020

いよいよ、本日午後より銀座フェニックスホールで内覧会が始まります。
コロナ禍の影響を鑑み、オンライン商談を推奨しているので商品陳列だけになります。
賑やかしには欠けてはおりますが、商品そのものをじっくりと検分可能です。

バイヤー様におかれましては、是非ご来場頂き、商品を発見して頂ければと思います。

30/11/2020

12/3（木）商品内覧会の締め切りは本日11/30までです。
https://ck-inc.net/100item_preview

商品陳列のみの内覧会となっておりますので、都内への出張、営業対応は不要です。
（内覧会出品社には、来場バイヤー情報を含めた開催レポートを送付させて頂きます）

また、内覧会会場の銀座フェニックスプラザは以下の新型コロナウィルス感染対策を万全に行なっております。
弊誌も入場時の体温測定、アルコール除菌を行い感染症予防に万全の対応でバイヤーの皆様が安心して来場できる体制をとってまいります。

『銀座フェニックスプラザ』の新型コロナウィルス感染防止対策
1．手を触れる箇所等次亜塩素酸水を用いた消毒
2．換気機構付き空調による換気
3．加湿器によるウィルス浮遊の抑制
4．窓の開放による換気に加え、換気ファンによる強制換気
5．共用部への非接触機械式手指消毒エタノール噴霧器の設置
6．開催中、次亜塩素酸水噴霧器による室内空間除菌

27/11/2020

12/3（木）の商品内覧会。
https://ck-inc.net/100item_preview
参加企業様は無料聴講できるZOOMセミナーの内容が決まりました。
締め切りは11/30（月）となります、メーカー様はこの厳しい環境で、商品出品しつつセミナーで勉強はいかがでしょうか？

1．【新型コロナ感染症影響下の営業】
中小企業基盤整備機構　チーフアドバイザー　籾山朋輝氏
［経歴］業界最大の展示会スーパーマーケット・トレードショーの企画運営の他地方都市別に小売バイヤーと中小メーカーの商談の場を創出するマッチング事業を多数手がける。
2．【高い付加価値を持つ商品を開発するには〜第一章】
グルマン・ゴーズ・トゥ・トウキョウ　主宰　堺谷徹宏氏
［経歴］雑誌『家庭画報』の食品通販誌の編集長を12年務め（株）紀ノ國屋へ転職。ギフトバイヤーとして全国を回ってバイイングを行う。高い付加価値を持つ珍しい美味を発掘、開発することが身上だが、それらを消費者にいかにわかりやすくきちんと伝えるかに注力。「食を愛でる」をテーマに2020年秋に独立。

21/11/2020

12/3（木）13：00～17：00　銀座フェニックスプラザで商品内覧会の内容が決まりました。
https://ck-inc.net/100item_preview
11/30（月）締切で、エントリー食品事業者様を募集中です！
エントリーは上記URLから可能です。

来場バイヤーさんは少しづつFBで、お知らせさせて頂きますが
小売店、ギフト、通販関連が多くなる予定です。
ローソンのギフトご担当様が内覧される事が確定しましたので、ギフト品も追加をお願いします！

今回は試食説明はなく、コロナ禍も鑑み、商品展示のみとなりますので出張営業対応の必要はございません。
バイヤーとの接点作りに活用できるかと思いますので、ご検討ください。

同日、14時〜ZOOMオンラインセミナーで
中小企業基盤整備機構のシニアアドバイザーや元バイヤーによる公演も開催し、出品企業様は無料聴講できます。

なお、本年の料理王国100選に正規エントリーされた事業者様は1アイテム無料で出品可能です。

21/11/2020

11/19（木）鹿児島相互信用金庫さん後援、第五回オンラインプレゼン会が終了しました。

今回は鹿児島県の生産者メーカー様だけの会でしたが、国産グラスフェッドビーフの業者さんもプレゼンされ、バイヤーから質問が飛び交った充実したプレゼン会となりました。

第6回目の開催は年末年始やCOVID-19感染影響などあり、未定ですが来年早々1月に開催したいと考えております。
決まり次第、ご案内させて頂きます。

10/11/2020

料理王国100選の内覧会詳細が決まりました。
リンク先から申し込みができます、メーカー様、生産者様は是非ご参加ください。
同日に販路開拓や商品開発に役立つオンラインセミナーも外部から講師を依頼し開催しますので乞うご期待。公演内容は検討中です。

同時に参加バイヤーも募集しております！

https://ck-inc.net/100item_preview

10/11/2020

料理王国のプレゼン会に参加されたバイヤーさんに聞きました！

株式会社琉球フロント　野下治彦さん
https://ryukyufront.com

Q．会社のことを教えてください。
A．当社は2003年創業です。もともと沖縄の素材を生かした商品開発をベースに沖縄全島をカバーする販売網で営業して参りましたが、ここ東京では沖縄素材にこだわらず日本全国へ向けたこだわり商品・飲料・菓子の企画開発と卸売も行なっています。
大手小売店様とも直接取引口座があり、メーカー様からの提案は随時募集しています。自社OEM開発品もあって、美容業界やSNSで話題の「チャコール・ウォーター」は当社開発品なんですよ。

Q．主な卸・販売先はどういったところでしょう？
A．小売店ルートが主で、カルディファームコーヒー様、イオングループのカフェランテ様、岡山県の平翠軒様、他高質スーパー様などです。

Q．どういう商品を求めていますか？
A．イノベーティブな商品を探しています。卸先が小売店なので常温品主体となりますが一部冷蔵品も扱っています。輸入品も含めて、菓子、嗜好品、飲料を主に求めていますが、店頭販売なのであまりにも単価が高いものは採用しにくいですね。
商品開発にはOEM化できるメーカーも視野に入れています。

Q．料理王国オンラインプレゼン会からの取引状況は？
A．今回事前にサンプルをお願いした上でオンラインプレゼンに参加しました。名前は明かせませんが卸先バイヤーも同席し、マシュマロクリーム「ぬりまろ」という商品の採用をその場で決定しました。11月より全国店頭で限定販売される予定です。

Q．オンラインプレゼン会の感想は？
A．商品はクオリティが高いです。メーカー様のプレゼンでは、商品を誰に販売したいのかが明確でないのかなと思える印象ですので、もう少し頑張って頂きたいです。
この会は、新しい商品発掘の場としては大変良いと思いますが、開催後に商品情報を料理王国HPで後日確認できたりするともっと良くなると思います。今後に期待しています。
（2020.10.22聞き取り）

04/11/2020

12/3（木）に銀座で商品内覧会を開催決定。
詳細は追って告知します！

29/10/2020

オンラインプレゼン会を開催していますが、バイヤーさんの反応が気になりませんか？今後、バイヤーさんやメーカーさんにお伺いして紹介していきます。

株式会社フードアンドパートナーズ　https://foodandpartners.co.jp
加藤さんに伺いました。
Q．会社のことを教えてください。
A．当社は2015年に創立したキッチン用品の貝印と百貨店の高島屋の合弁会社として創業しました。日本の食ブランドを国内外で展開することを目的に、特に発酵食品に力を入れて商品開発を行なって来ました。東京農業大学名誉教授の小泉武夫さんは当社の顧問です。自社で直接販売は行わず、商品企画開発卸業となります。
Q．主な卸・販売先はどういったところでしょう？
A．関東圏の百貨店様のギフトが主ですが、最近では宅配向けや高質スーパー向けにも卸を行なっています。並行しておせちのパーツ惣菜開発も行っていますよ。
Q．どういう商品を求めていますか？
A．会社のテーマとして『発酵・ビーガン』といった健康的な商品を先様から求められることが多いですが、酒類以外の食品全てのカテゴリーがターゲットになっています。
高島屋様のローズキッチンという宅配カタログでは月ごとに販売テーマが変わるので、3ヶ月先ぐらいの季節性を持った商品が希望です。
おせちは惣菜毎に開発をしていますが、既に2022年向けの開発中で先々の開発なのでかなり大変ですね。
Q．料理王国オンラインプレゼン会からの取引状況は？
A．新潟県のお吸い物メーカー様は高島屋のバレンタイン企画に採用決定しました。また、石川県の漬物メーカー様とは取引契約を結び、OEM製造原材料供給での商談が進んでいます。その他、3社ほど提案のやりとりをしておりますがギフト提案となりますので決定はもう少し先になるかと思います。
Q．オンラインプレゼン会の感想は？
A．正直、提案がマッチングするかしないか差が大きかったです。また、メーカーさんによっては提案方法の良し悪しがありましたがこれはしょうがないかなと思います。
展示会は結構「訪問漏れ」があるのですが、オンラインで順次提案をいただけると漏れがなく、事前に下調べができるので、すごく助かっています。
開催スケジュール頻度が高いので、料理王国さんにはもう少し余裕をもって開催してもらえたらなと思いますが、今後もぜひ出席したいです。
（2020.10.22聞き取り）

28/10/2020

オンラインプレゼン会は第5回目を11/9（月）14時〜17時ごろ迄行います！
メーカー／生産者さんの申し込みはこちら（締切は11/4迄）
https://ck-inc.net/op5_entry

オンラインプレゼン会詳細ページはこちら
https://ck-inc.net/online_pr