風の谷農苑

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風の谷農苑 自然豊かな風の谷農苑のお野菜を使ったレシピ

Slow Braised Pork with New potato🇯🇵Brown Sugar Japanese Food Culture
27/07/2025

Slow Braised Pork with New potato🇯🇵
Brown Sugar
Japanese Food Culture

風の谷農苑 のお野菜を使いました〜新ジャガの煮っころがし〜黒糖のフェニルグルコシドは、上白糖に比べ血糖値の上昇を緩やかにして、コレステロールの上昇も抑えるのだとか。今朝はオリーブ油で皮付き新ジャガ、豚肩ロースを炒め、昆布出汁を注ぎ煮込み、醤...
27/07/2025

風の谷農苑 のお野菜を使いました
〜新ジャガの煮っころがし〜
黒糖のフェニルグルコシドは、上白糖に比べ血糖値の上昇を緩やかにして、コレステロールの上昇も抑えるのだとか。
今朝はオリーブ油で皮付き新ジャガ、豚肩ロースを炒め、昆布出汁を注ぎ煮込み、醤油、黒糖で煮詰めました〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#煮っころがし #黒糖 #風の谷農苑

Conger eel bowl🇯🇵Sweet soy sauce Japanese food culture
26/07/2025

Conger eel bowl🇯🇵
Sweet soy sauce
Japanese food culture

風の谷農苑 のお米を使いました〜夏バテにはアナゴ丼〜実はアナゴ、ビタミン量こそウナギにはかないませんが、低カロリー高タンパク質で、女性に嬉しい鉄分と、発汗により失わるカリウムが多いのです。今朝はアナゴを醤油、酒、砂糖で煮込み、炊きたてゴハン...
26/07/2025

風の谷農苑 のお米を使いました
〜夏バテにはアナゴ丼〜
実はアナゴ、ビタミン量こそウナギにはかないませんが、低カロリー高タンパク質で、女性に嬉しい鉄分と、発汗により失わるカリウムが多いのです。
今朝はアナゴを醤油、酒、砂糖で煮込み、炊きたてゴハン、アナゴ、煮詰めたタレ、ゴマ〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#アナゴ #アナゴ丼 #大地の宴

Stir-fried bitter melon and pork🇯🇵Sweet Miso Sauce Japanese Food Culture
25/07/2025

Stir-fried bitter melon and pork🇯🇵
Sweet Miso Sauce
Japanese Food Culture

風の谷農苑 のお野菜を使いました〜豚みそゴーヤーチャンプルー〜ゴーヤーの独特の苦味モモルデシンは、血糖値や血圧を下げ、胃液の分泌を促して食欲増進や整腸作用があるとされ、またビタミンCが抜群に多いのです。今朝は豚肩ロースとゴーヤーを炒め、みそ...
25/07/2025

風の谷農苑 のお野菜を使いました
〜豚みそゴーヤーチャンプルー〜
ゴーヤーの独特の苦味モモルデシンは、血糖値や血圧を下げ、胃液の分泌を促して食欲増進や整腸作用があるとされ、またビタミンCが抜群に多いのです。
今朝は豚肩ロースとゴーヤーを炒め、みそダレ(赤味噌、白だし、酒、黒酢、黒糖)でサックリ炒め、盛り付けてネギぱらり〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。

#ゴーヤー #ゴーヤーチャンプルー #風の谷農苑 #イチビキ #大地の宴

Ochazuke with Unagi🇯🇵Unagi,kelp tea,riceJapanese Food Culture
24/07/2025

Ochazuke with Unagi🇯🇵
Unagi,kelp tea,rice
Japanese Food Culture

風の谷農苑 のお米を使いました〜ウナ茶漬けでスタミナ補給〜奈良時代の万葉集の中で、ウナギは武奈伎(ムナギ)として書かれています。ムは身を意味し、ナギは長しのナガからの説が有力とされ、その後ムナギ→ウナギとなったのだとか。今朝は炊きたてゴハン...
24/07/2025

風の谷農苑 のお米を使いました
〜ウナ茶漬けでスタミナ補給〜
奈良時代の万葉集の中で、ウナギは武奈伎(ムナギ)として書かれています。ムは身を意味し、ナギは長しのナガからの説が有力とされ、その後ムナギ→ウナギとなったのだとか。
今朝は炊きたてゴハンに、ウナギの蒲焼き、熱い昆布茶、新生姜&バジル〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#ウナ茶漬け #風の谷農苑 #大地の宴

Grilled Pork🇯🇵Ginger soy sauce Japanese food culture
23/07/2025

Grilled Pork🇯🇵
Ginger soy sauce
Japanese food culture

風の谷農苑 のお野菜を使いました〜豚テキにはショウガの理由〜ショウガのショウガオールは、体温を上げ脂肪の代謝を促進、血液サラサラ効果があるとされ、ジンゲロールは白血球を増やして免疫力を高め、風邪にかかりにくくするのだとか。本日は厚切り豚肩ロ...
23/07/2025

風の谷農苑 のお野菜を使いました
〜豚テキにはショウガの理由〜
ショウガのショウガオールは、体温を上げ脂肪の代謝を促進、血液サラサラ効果があるとされ、ジンゲロールは白血球を増やして免疫力を高め、風邪にかかりにくくするのだとか。
本日は厚切り豚肩ロースを焼き、醤油、オイスターソース、おろしニンニク&ショウガ〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#豚テキ #ショウガ #大地の宴

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