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Chuo-ku, Tokyo
風の谷農苑

自然豊かな風の谷農苑のお野菜を使ったレシピ

17/09/2025

夏が旨いイサキの塩焼き
イサキはビタミンAが比較的多く、体の発育成長、皮膚、粘膜の保護に効果があるとされ、ビタミンＤも豊富で、カルシウムの吸収をサポートします。イサキの皮にはコラーゲンが多く、EPAやDHAも豊富です。
今朝は千葉/千倉漁港のイサキを、珠洲揚げ浜塩をかけ焼きました〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#塩焼き #イサキ #千倉漁港 #珠洲揚げ浜塩 #風の谷農苑

17/09/2025

もずくソバ
アッサリ美味しいですね〰️😋

17/09/2025

もずくソバ
もずくの水溶性植物繊維フコイダンは、コレステロール値を下げる働きや、糖尿病や高脂血症の予防に期待がもたれています。
本日はオリーブ油で豚バラ、アスパラを炒め、もずく、白だし、薄口醤油、本みりん、ゴマ油を炒め、茹でた中華麺にかける〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#もずく #もずくソバ #大地の宴

16/09/2025

カボチャサラダ🎃
天文年間、豊後国(大分県)にポルトガル人がカンボジアから持ち込んだのが、日本初のカボチャとだと言います。
今朝は栗カボチャを茹で、マッシュし、タマネギみじん切り、マヨネーズと和え、塩コショウ。自然な甘味です〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#カボチャサラダ #風の谷農苑

16/09/2025

栗カボチャを茹でマッシュして
粗みじん切りタマネギと和えてます
#栗カボチャ #タマネギ

16/09/2025

大盛りキノコのカレーライス🍛

16/09/2025

大盛キノコのカレー🍛
キノコのビタミンB2は、活性酸素の働きを抑え、グルカンは体の免疫能力を高め、食物繊維は腸を掃除しコレステロール値を下げ、高血圧や動脈硬化を抑えメタボ解消に良いのだとか。本日のカレーは、豚挽き、タマネギ、エリンギ、エノキ、ホンビノス貝〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#キノコカレー #大地の宴

15/09/2025

エノキのお味噌汁
エノキダケのエノキタケリノール酸は内臓脂肪を減少させるとされ、細かく切った干しエノキをお湯にひたしたエノキ茶を毎日飲んだところ、内臓脂肪が2週間で26%減少したというデーターがあります。
今朝は昆布出汁で、ゆっくりエノキダケを煮立て、火を止めて赤味噌を溶き、盛り付けて青のり。ああ日本のお味噌汁は素晴らしい〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#お味噌汁 #エノキタケ #赤味噌 #イチビキ #風の谷農苑

住所

Chuo-ku, Tokyo