日本食糧新聞・電子版

12/11/2025

「トレハ」発売30周年――製菓業界との二人三脚で成長～和菓子の価値向上、海外展開への貢献目指す～〈後編〉【PR】
〈後編〉素材の力で世界に貢献を

濱野　当社は「糖のスペシャリスト」として、さまざまな食品のアプリケーション開発に取り組んでいますが、「糖は『トレハ』だけ使えば、おいしい和菓子ができる」ものではなく、「トレハ」は優れた機能を有する素材...

12/11/2025

コモ、冬のスイーツパン誕生　2種類のチョコが織りなす新商品【PR】

パネトーネ種を使用したロングライフパン最大手のコモは、11月に冬季限定のチョコレートパン「クレセント」シリーズを発売した。濃厚なチョコレートの「クレセントショコラ」と、ミルキーで上品な甘さの「クレセント....

10/11/2025

「トレハ」発売30周年――製菓業界との二人三脚で成長～和菓子の価値向上、海外展開への貢献目指す～【PR】
〈前編〉11の機能が可能性広げる

ナガセヴィータは1994年、世界で初めて酵素技術を用いたトレハロースの量産化に成功、翌年11月から発売を開始した。トレハロースは、でんぷんの老化抑制、タンパク質の変性抑制、脂質の変敗抑制、マスキング、冷凍耐性...

04/11/2025

J-オイルミルズ　25年秋季家庭用新商品　オリーブオイル強化・MCT参入など【PR】

J-オイルミルズは今秋から、食用油市場の活性化を図る家庭用新製品・リニューアル品群を順次展開している。定番のJOYL「AJINOMOTO オリーブオイル」で紙パック（森林認証紙）容器の「スマートグリーンパック」小容量300ｇ.....

31/10/2025

Mizkan、鍋つゆが大型リニューアルで好スタート　桂宮治と開発秘話の公開も【PR】

Mizkanは鍋つゆ売上げナンバーワンブランドの「〆鍋」を大型リニューアルし、新たな「鍋THE WORLD」も導入して、鍋商戦の好調な出足を切った。リニューアルは支持されている味わいを保ちながら高めたと好評。10月8日には人...

24/09/2025

JAグループ福島「GAP交流会」開催　GAP認証農産物の魅力発信【PR】
https://news.nissyoku.co.jp/tie-up-free-page/ja-fc-index01

16/09/2025

ハナマルキ「ハナマルケン」、旅のお供に「北斎みそ汁」　コンセプトで販路拡大に【PR】
https://news.nissyoku.co.jp/tie-up-free-page/hanamaruki03

01/09/2025

食品工場でのDX／デジタル活用にフォーカス　「食品工場DXカンファレンス」9月4日オンライン開催【PR】
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05/08/2025

日本政策金融公庫「アグリフードEXPO2025」　「農」と「食」つなぎ、全国から一堂に　東京ビッグサイトで8月20・21日開催【PR】

日本政策金融公庫（日本公庫）は、国産農林水産物・食品を対象とした全国規模の展示商談会第18回「アグリフードEXPO東京2025」を、8月20・21日、東京ビッグサイト東4ホールで開催する。全国521先の農林漁業者・食品事業者.....

05/08/2025

カナリア諸島ワイン、日本市場に注目　8つの島と11の保護原産地呼称　物語を紡ぐ多様なワインの魅力【PR】
https://news.nissyoku.co.jp/tie-up-free-page/proexca-index01

18/07/2025

〈帳票管理のDX化〉内田洋行　帳票処理を一元管理化できる文書自動配信サービス「AirRepo」【PR】