Món ngon Nhật Việt - Cuộc sống tại Nhật

24/02/2024

24/02/2024

CÔNG THỨC LÀM BÁNH ĐA VỪNG

1. Nguyên liệu công thức dùng nguyên bột gạo.

500g bột gạo
600ml nước nguội
400ml cốt dừa
Dừa nạo, có thể cho thêm lạc thái lát nếu có
Vừng

Hoà bột vs nước nguội, ngâm ít nhất qua đêm, chắt nước 1-2 lần, mỗi lần chắt đi bnhieu nước, thì phải bù bằng ấy nước vào. Sáng hôm sau mới hoà nước cốt dừa, cùng vừng, lạc, dừa vào bột đã ngâm!

2: Tráng bánh
Tráng bánh đa tương tự như tráng bánh cuốn thôi ah, có thể dùng chảo chống dính, hoặc bằng nồi hơi nếu có
Bánh tráng xong sẽ được mang đi phơi nắng.
Theo e thấy thì bánh tráng xong, các bạn có thể để ra giấy nến, bánh nhanh khô, sạch sẽ, tiện và rất dễ bóc để lật mặt bánh khi phơi. Phơi nắng các mom nhớ lật bánh để bánh được khô đều.
Ngâm bột tối hôm trước, sáng tráng bánh rồi phơi là đẹp a. Bánh phơi từ 1-2d nếu nắng to a. Bánh thành phẩm phải thật khô nhé.