Sake World

～京都からはじまる、古くて新しい日本酒のカタチ～
京都の日本酒盛り上げ隊！日本酒の新しいカタチをご紹介するサイトです。
日本酒のイベントもどんどんご紹介していきますのでよろしくお願いいたします！

●日本酒を楽しむWEBメディア「Sake World」
●世界初の日本酒専用NFTマーケットプレイス「Sake World NET」
●オリジナルブレンド日本酒体験施設「My Sake World」
●ブレンド日本酒Assamblage Club/
●Sake World酒蔵投資
https://leafkyoto.co.jp/sakeworld/

17/12/2025

日本酒×ポテトチップス！？
［越銘醸／新潟］が拓く、異業種コラボの新たな世界！
湖池屋（菓子メーカー）やスノーピーク（アウトドアメーカー）といった異業種とのタッグを次々に成功させてきた新潟県長岡市の［越銘醸］
2025年10月に就任した新社長にコラボレーション成功の秘訣と、今後の向かう先について聞きました！

https://sakeworld.jp/special/202512-koshimeijo/

#日本酒 #越銘醸

09/12/2025

［My Sake World 御池別邸］
1周年キャンペーン開催！

2025年12月15日〜2026年1月31日にオリジナル日本酒ブレンド体験をされた方、先着200名様1000円OFF！

「合言葉はマイサケ誕生」‼️

既に体験した方はもちろん、まだ体験していない方はこの機会に是非！

※My Sake World 御池別邸、京都河原町店の両店舗で使えます。 ※WEBからの予約時に→備考欄に「合言葉：マイサケ誕生」を入力 ※事前決済ではなく現地決済の選択をお願い致します。 ※割引はブレンド体験代にのみ適応されます。
1杯でのオーダーやお酒の購入代金には使用できません ※電話予約の際はお電話口で合言葉をお伝えください。

#京都日本酒

03/12/2025

創醸400年を迎えた櫻正宗　
これまでの歩みとこれからの日本酒業界を見据えた新規事業とは！？
1625年創醸の老舗酒蔵。そんな櫻正宗が今年創醸400年を迎えたことから記念事業を多数展開。
日本初となる低アルコール燗酒や新プロジェクトなどを通じて歴史と精神を継承。櫻正宗が抱く「日本酒業界への恩返し」への思いを取材しました！

#日本酒 #櫻正宗

28/11/2025

創業160年の老舗酒蔵
「龍勢」広島・藤井酒造 6代目蔵元が挑む酒造り革新
創業1863年、広島県竹原市の老舗酒蔵・藤井酒造。
代表銘柄「龍勢」で知られる同蔵は、2021年に業界でも稀な「全量生酛仕込み」へと転換した。
さらに酵母無添加という挑戦的な製法で、蔵付き酵母による日本酒造りを実践している。
6代目蔵元・藤井義大氏が語る、伝統的製法への回帰と、そこに込められた日本文化継承の想いを探りました！

https://sakeworld.jp/special/2511fujiiryusei/

#藤井酒造 #龍勢

21/11/2025

名優もほれ込んだ食都の名産品があべのハルカスに集結！ 「新潟食と酒の大祭典」レポート！

全国最多90蔵が銘酒を醸造している新潟県は、同時に日本酒にも欠かせない「米」をはじめとした食の宝庫だ。
そんな新潟グルメを存分に堪能できる「新潟食と酒の祭典」が大阪・あべのハルカスにて開かれた。
Sake Worldでは、開催前に開かれた“スペシャルイベント”と、期間中の“祝祭”に潜入しました！

https://sakeworld.jp/special/2510niigatafood_sake_festival/

#新潟日本酒 #山口智子さん #新潟食と酒の大祭典 #新潟

20/11/2025

滋賀酒をつないだ11年間の挑戦！
「ブレンド酒」から次の一歩を取材！

滋賀県酒造組合は2015年から「滋賀酒乾杯プロジェクト」を展開し、さまざまなイベントを通じて県内酒造の魅力を発信してきた。
なかでも、県内全蔵の純米酒をブレンドした「コラボ純米酒」は、業界内でも高い注目を集めてきた取り組みだ。
11年目を迎える今年、このブレンド酒が一区切りを迎えるということで、その背景を取材しました！

https://sakeworld.jp/special/202510-shiga-30collab/

#滋賀 #滋賀日本酒 #滋賀ブレンド酒 #ブレンド日本酒 #日本酒ブレンド #滋賀県酒造組合

19/11/2025

九州・大分を拠点に、国産の酒類を世界へ輸出するサポートに加えて、SAKEが持つ文化的価値を併せて伝えている泰侍株式会社。
日本酒を含めた「國酒」を世界各国に紹介する中で、"外”だけでなく、”中”からも国際的な感覚を持ち合わせるための取り組みをしている。2部構成でお届けします！

前編
https://sakeworld.jp/special/2511taishi1/

後編
https://sakeworld.jp/special/2511taishi2/

#日本酒 #泰侍

17/11/2025

京都［Bistro n/n］
フランス料理と新感覚の日本酒とのペアリングが楽しめる！
京都の老舗3酒蔵によるコラボレーションで生まれた新しい日本酒「Assemblage Club：Taro’」（アッサンブラージュクラブタロウダッシュ）

「フランス料理にはワイン」が付きものだが、正統派フレンチの［Bistro n/n］では、豊富なフランス産ワインのラインナップに交じって、タロウダッシュがリストの中に。なぜ、フランス料理と日本酒のペアリングを考えられたのか、お客さんの評判なども含め、オーナーシェフの野崎直樹さんにお話を伺いました！

#京都 #京都グルメ #京都日本酒 #京都フレンズ #ビストロエヌエヌ

13/11/2025

ブレンドは［剣菱］の生命線。
江戸時代から変わらぬ味を守り抜く。
［剣菱酒造］ 4代目蔵元白樫政孝さんインタビュー！

歌川広重の浮世絵『東海道五十三次』に登場し、赤穂浪士が討ち入り前の出陣酒として飲んだといわれる剣菱。
約500年の歴史があり、灘五郷で最も古い酒蔵として知られる。江戸時代から受け継がれる銘酒の味に、重要な役割を果たすのがブレンドの技。その極意に迫ってみました！

https://sakeworld.jp/special/202511-kenbishi-blend/

#兵庫 #兵庫日本酒 #灘 #灘日本酒 #剣菱 #剣菱酒造 #日本酒ブレンド

12/11/2025

Mrs SAKE デュケット智美さんが語る
「インバウンド×酒蔵ツーリズム」が持つ無限の可能性！

新潟県を拠点に、日本酒の魅力を世界に発信しているデュケット智美さん。これまで様々なアプローチをしてきた中、新たな挑戦として取り組んでいるのが、酒蔵の立ち上げとそこでの酒造り、さらにツーリズムを融合させた拠点づくりだ。今回Sake Worldでは醸造所立ち上げまでの経緯や、インバウンド時代における地域と世界をつなぐ“酒蔵ツーリズム”の可能性を聞きました！

https://sakeworld.jp/special/2510tomomisake/

#新潟 #新潟日本酒 #酒蔵ツーリズム #デュケット智美さん

11/11/2025

ブレンド日本酒の新提案 [Assemblage Club]新商品『KASUMI-柑澄-』が登場
京都の酒蔵との共同開発から誕生したSake Worldオリジナルブランド[Assemblage Club（アッサンブラージュクラブ）]に[05 CODE NAME ：KASUMI-柑澄-]が新登場。ニュートラルな味わいに仕上げ、様々な料理との競演が楽しみな一本。

販売は専用ECサイトに加え、事業者様向けのお問い合わせ窓口もご用意。またMy Sake Worldの店舗でも有料試飲、購入可能です！

Sake Worldが推し進める「オーダーメイド日本酒」の原点ともいえるのがAssemblage Clubシリーズ。同ブランドの新しい“表現”から、日本酒アッサンブラージュが持つ無限の可能性にぜひ触れてみてください！

https://sakeworld.jp/event/assemblageclubkasumi/

#京都 #京都日本酒 #日本酒 #ブレンド日本酒 #アッサンブラージュクラブ #柑澄

住所

中京区御池通間之町東入高宮町206 御池ビル6F
Kyoto-shi, Kyoto
604-0835

電話番号

+81752557263

ウェブサイト

https://sakeworld.jp/

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