Sake World

●日本酒を楽しむWEBメディア「Sake World」
●世界初の日本酒専用NFTマーケットプレイス「Sake World NET」
●オリジナルブレンド日本酒体験施設「My Sake World」
●ブレンド日本酒「Assamblage Club」
●Sake World酒蔵投資

～京都からはじまる、古くて新しい日本酒のカタチ～
京都の日本酒盛り上げ隊！日本酒の新しいカタチをご紹介するサイトです。
日本酒のイベントもどんどんご紹介していきますのでよろしくお願いいたします！

29/06/2026

祇園祭は日本酒で乾杯！
Sake World編集部厳選の日本酒試飲イベントが京都大丸店で7月15、16日に開催！
Sake World編集部厳選の日本酒が20種類以上試飲できます！

全国から厳選した日本酒が約20銘柄が1杯400円（60ml)で試飲ができるほか、お好きな銘柄3種飲み比べセットを1,000円（各60ml）で販売。
また京都の老舗3酒蔵（増田德兵衞商店・北川本家・松井酒造）と共同開発したオリジナルブランド「Assemblage Club（アッサンブラージュクラブ）」も特別価格で試飲できます！
お待ちしております！

2026年7月15日、16日（宵山、宵々山） 17:00～22:00
場所 京都大丸店錦小路広場 京都府京都市下京区四条通高倉西入立売西町７９番地

https://sakeworld.jp/event/2026-gionfestival-sakeworld/

25/06/2026

【OEM向け無料体験会in東京】
24本から作れる、あなたのお店だけのオリジナルブレンド日本酒！
東京恵比寿で2026年7月25・26日に開催！

自らブレンドして作るオリジナル日本酒体験施設［My Sake World］のOEM限定の出張体験が東京恵比寿で開催。飲食店や企業、または個人の方でも最小ロット24本から製造できる。通常京都で行われる体験がこの日限り東京で開催します。

従来のオーダーメイド日本酒と違い、自分自身であなたのお店だけのオリジナル日本酒を作ってみませんか？

会場：The Sake Council Tokyo
（ザサケカウンシルトウキョウ）
東京都渋谷区恵比寿南1-16-3 細井ビル B1F
体験費用無料
体験日時
7月25日（土） 11:00～／ 13:00～／15:00～
7月26日（日）11:00～／13:00～
完全予約制

https://sakeworld.jp/event/202606-oem-tokyo/

24/06/2026

「ブレンド」の価値は見直していいのではないか？ 　[日本酒蔵ツーリズム協議会杉野正弘さん]
My Sake World体験レビュー！

今回、体験したのは、
日本酒蔵ツーリズム協議会で事務局長を務める杉野正弘さん。 ツーリズムの観点で感想を聞きました！

https://sakeworld.jp/special/mysakeworld_sakaguratourism/

23/06/2026

京都発、
オリジナルのブレンド日本酒づくり体験
［My Sake World］が東京恵比寿の日本酒bar
「The Sake Council Tokyo」にて出張体験を
2026年7月25日に開催！

［My Sake World 京都河原町店］
のオリジナルブレンド日本酒づくり体験が
東京でイベントを開催。
通常8銘柄の体験がこの日限り12銘柄にて体験できる！

体験内容
1.日本酒の歴史・文化解説
「合酒」の文化や、ブレンドによって広がる日本酒の楽しみ方を紹介。
2.日本酒12銘柄の試飲
それぞれの香り、味わい、余韻を比較し、自分の好みを見つける。
3.オリジナルブレンド試作 2回
選んだ日本酒を少量ずつ調合し、自分だけの味わいを組み立てる

日時／2026年7月25日土曜日 17:30開場 18:00～19:30 料金／12,000円（名/税込）
予約はInstagramのDMまたは電話より 03-6712-2688
The Sake Council Tokyo
https://sakeworld.jp/event/202606-mysakeworld-sakecounciltokyo/

17/06/2026

自分好みのブレンド日本酒づくり＆酒肴とのペアリング［My Sake World 京都河原町店］×［Otonami］の特別プラン！

［My Sake World 京都河原町店］ではブレンド日本酒づくり体験で完成したお酒と共に、9品からなる小鉢料理とのペアリングを楽しむ［Otonami］特別プランを2026年7月よりスタート！

試飲した8種類からお気に入りの日本酒を選んでブレンド体験。試作は2回まで行うことができ、気に入った配合を「マイレシピ」として登録。完成した日本酒はミニボトル（200ml）に詰めて体験当日に持ち帰ることができる。

Otonamiプラン 1人9700円 日時：11:00～12:30 珍味の玉手箱メニュー ※食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
1. 生湯葉 2. 紅茶鴨ロースのスモーク　黒七味風味 3. クリームチーズの酒粕味噌和え 4. 干しイチジクの酒ひたし 5. ブルーチーズの蜂蜜かけ 6. 焼き鯖寿司 7. 奈良漬 8. 黒豆の甘酒かけ 9. 生ハムリンゴ（シロップ煮）

▼予約、詳細はこちらから
https://sakeworld.jp/event/202606-otonami-mysakeworld/

15/06/2026

京都発、オリジナルのブレンド日本酒づくり＆酒肴とのペアリング［My Sake World］が東京日本橋「EnCounter」にて
7月、8月、9月に出張体験を開催！

［My Sake World 御池別邸の］オリジナルブレンド日本酒と酒肴とのペアリングが東京でイベント。7月4日（土）～7月6日（月）、8月15日（土）～17日（月）、9月5日（土）～9月7日（月）に開催。
毎回テーマを設定し今回は鰻や鱧などのメインを含む、9品からなる一口料理とのペアリングを味わえる。

料金／8,800円（名/税込） 料金に含まれるもの　体験料、講習料、施設利用料、試飲（8種類をお猪口で提供）、ブレンド日本酒（40ml×2杯）、おつまみ（9品） ※日本酒の銘柄は催行日により異なる場合があります。

予約、詳細はこちらから
https://sakeworld.jp/event/202606-otonami-tokyo/

11/06/2026

ジビエ×日本酒で新たな発見
［Hunters kitchen 麓~Roku~］
オリジナルブレンド酒を開発！

自分だけのオリジナルブレンド日本酒
がつくれるスポット［My Sake World］。
兵庫県西宮市に店舗を構える
［Hunters kitchen 麓~Roku~］はこの度、
ジビエに合わせることを前提とした
オリジナルブレンド日本酒を開発。

料理長、渡島健一さん自ら
ブレンドを行い完成させたオリジナル日本酒
［麓（ろく）］の背景、そしてこだわりを聞きました！

https://sakeworld.jp/special/2606-hunters-kitchen-roku/

09/06/2026

［祇園静水香］×［HEAVEN SAKE］
ブレンド日本酒によるペアリングランチイベントが2026年6月27日（土）に開催決定！
世界10ヶ国以上に展開しているラグジュアリー日本酒ブランド［HEAVEN SAKE］と京都祇園白川に佇む京料理［祇園静水香］によるプレミアムペアリングランチイベント。

今回、夏の旬を取り入れた全7品の特別コースに合わせ、［HEAVEN SAKE］と［Assemblage club］の厳選7種のブレンド日本酒によるペアリングを用意。 さらに、HEAVEN SAKE オフィシャルアンバサダー前田阿希子さんによる解説付き。 カウンター内にて各銘柄の魅力や造り手の想いを直接紹介する。 料理と日本酒、それぞれの背景に触れながら味わう、この日だけの特別な体験をぜひ。

【時間】2026年6月27日（土曜日）
12:00 一斉スタート
【料金】1名／￥12,000（税サ込）
【人数】10名限定
予約、詳細はこちらから
https://sakeworld.jp/event/202606-gionshizuka-heavensake/

08/06/2026

食中に活きる信念から花酵母とブレンド体験が魅せる新境地まで！
［石鎚酒造／愛媛］が描く地酒の未来

西日本最高峰とされる「石鎚山」近くに酒蔵を構える［石鎚酒造］は、オリジナル日本酒のブレンド体験ができる「My Sake World」ではブレンド使用可能銘柄ラインナップの酒蔵のひとつ。

今回は信条として掲げている「食中に活きる酒造り」から産学官で挑んだ花酵母「さくらひめ」の誕生について深掘り。
また、「My Sake World」へ抱く想いやブレンドで繋がる新たな可能性について、愛媛県酒造組合理事長を兼任する石鎚酒造代表の越智浩さんに話を伺いました！

https://sakeworld.jp/special/202606-ehime-ishizuchi/

01/06/2026

「広島地酒から。繋ぐ広島！」
［藤本屋］藤本順子さんに聞く日本酒イベントへの想い！

広島で1日約12,000人の日本酒ファンが集まるイベント『広島燗酒フェスティバル』を主宰する［藤本屋］代表・藤本順子さん。
その原動力の源は広島の日本酒愛だ。
日本酒との出会いやイベント開催への思いについてインタビューしました！

https://sakeworld.jp/special/202606-hiroshima-fujimotoya/

住所

Kyoto-shi, Kyoto

電話番号

+81752557263

ウェブサイト

https://sakeworld.jp/

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