
17/01/2025
【静岡県沼津市】
世界No.1フーディーの浜田岳文氏が沼津の食材を使った和食フルコースを体験!鎌倉「北じま」北嶋靖憲シェフが創作した絶品沼津づく料理の数々とは?
2500mもの水深を有する駿河湾は、日本に生息する約2300種の魚類のうち1000種が棲む豊かな海。そこへ流れ込む富士の雪解け水はまた、この地域に豊かな農作物を育んできた。そんな沼津の海山の幸を北嶋靖憲さんが料理し、.....