17/07/2025
今年も毎日蒸し暑さが続いている。そんな時には、火を使わずに気軽に作れるレシピがあれば嬉しいもの！
そこで紹介したいのが、リニューアルしたエバラ食品の春夏の新製品「プチッとうどん ゆず塩鯛だしうどん」！
そもそも「プチッとうどん」は、ゆでたうどんにサッとあえるだけの手軽さで、こだわりの麺メニューが楽しめる、1個で1人分のうどん用調味料。
1人分ずつポーション容器に入っているので、人数や利用シーンに合わせて手軽に使うことができ、いつでも開けたてのおいしさを楽しむことができると人気がある。
「プチッとうどん ゆず塩鯛だしうどん」は、柑橘系フレーバーで、鯛だしのうまみはそのままに、ユズの風味をより感じられる品質にリニューアル！
鯛と相性のよい昆布のうまみを合わせ、隠し味にショウガを加えることで、ユズのさわやかさを引き立て、暑くて食欲がないときでもさっぱりとした味わいで、美味しく食べることができる。
また、「プチッと調味料」シリーズから「プチッと中華」3種類が新登場！ 手軽に準備できる食材だけで人数に合わせて中華料理をサッと作ることができるのが魅力の調味料だ。
「プチッと中華 回鍋肉」、「プチッと中華 青椒肉絲」、「プチッと中華 麻婆豆腐 中辛」から成り、「プチッと中華 回鍋肉」「プチッと中華 青椒肉絲」は、肉と野菜を準備し、本品と炒めることで、調味料が食材に程よくからみ、ごはんが進む味わいに仕上がる。
また、「プチッと中華 麻婆豆腐 中辛」は、フライパンに本品と豆腐、水を入れ煮込むだけ。フライパンを使わず、レンジで調理することもできる。煮込めばとろみがつくので、とろみ付けも不要。大豆由来のそぼろが入っており、肉を入れなくても具入りの麻婆豆腐に仕上がるのもポイントだ。
味わいも夏にぴったりで、回鍋肉は、豆豉（トウチ）と甜麺醤（テンメンジャン）のコク深い味わいをベースに、黒酢、香味野菜の香りを効かせた濃厚な味わい。
青椒肉絲は、オイスターソースとホタテのうまみに、香味野菜の風味を効かせたコクのある風味。
また麻婆豆腐は、豆豉醤（トウチジャン）と豆板醤（トウバンジャン）の深みのある辛みに、人気の花椒（ホアジャオ）の香りを効かせ、痺れるようなピリ辛の旨味が、食欲を増進させてくれる。
暑い季節こそ、王道の中華の辛さを味わえば、身体の内側から熱量があがり代謝も良くなり、パワーがみなぎりそう！
今夏は、手軽に作れる調味料を使って、爽やか＆辛い料理を自宅で楽しみ、上手に夏を乗り切ろう！
エバラ食品 お客様相談室
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https://www.ebarafoods.com/
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