18/11/2025
চিকেন বিরিয়ানি নাকি মোরগ পোলাও!
মুরগি কাটা থেকে শুরু করে রান্না ভাইরে ভাই। এটা রকেট সাইন্স না বটে! কিন্তু প্রতিদিন রান্না করার ঝক্কিটা সামলানো একটা সময় সাপেক্ষ এবং পারিশ্রমিক কাজ হলেও আমাদের সমাজে এটি লো গ্রেডেড কাজ হিসেবে প্রচলিত। অথচ রান্নাতে পর্যাপ্ত সময় না দিলে ভালো খাবার জোটে না। চারপাশে রুচি সম্পন্ন খাবার না থাকায় রুচি সম্পন্ন খাবারের অভাবে হাসফাঁস করার পর আমি নিজে রান্না শিখেছি। কারণ আমার কখনই ডেগ মাস্টার হওয়ার ইন্টারেস্ট ছিল না। অথচ আমি জানতামই না রান্না একটা বেসিক স্কিল। এটা "লো বা হাই" কোনো গ্রেডেড কাজ না ভাই। খাইতে হইলে রানতে হবে সোজা কথা। 🫣
