20/01/2024
オープン以来、VenireVenireはイタリア全州の郷土料理や本場の味を国産食材を使い、再現し提供してきました。シンプルながらも素材のポテンシャルを引き出すイタリア料理は何よりも食材を大切に考えています。そこで、2022年新たに繊細な日本らしい手間とアイデアを加え、生産者の思いと共に、食べる人に喜んでもらえるような、革新的なイタリアンを考案しました。 私のふるさと『岩手県』をはじめ日本各地から日々新鮮な食材が入荷致します。突き詰めてきたイタリア料理をさらに昇華させる為に、日本の「水・気候・風土・味覚・慣習」を踏まえた、懐石料理のコース構成を採用しました。 オードブルから始まるそれぞれの料理は『日本の風景』が連想できるようなあしらいを施します。本場イタリアで学んだ調理技術と伝統料理があったからこそ、生み出すことができた懐石イタリアンをどうぞご堪能ください。
Since its opening, VenireVenire has been serving and recreating the true authentically flavoured cuisine from all the provinces of Italy using home-grown ingredients. While Italian cuisine is simple at its core, its secret lies careful thinking to draw out the potential of the ingredients. With this, in 2022 we have added new and subtle Japanese touches and ideas together with the help of the producers, to bring you an innovative Italian cuisine that will delight all who dine upon it. Fresh ingredients arrive every day from all over Japan, including my hometown of Iwate. In order to further enhance the Italian cuisine we have been pursuing, we have adopted a Japanese Kaiseki course structure based upon Japan’s “water, climate, topography, taste, and customs”. Starting from our hors d'oeuvres, each dish is arranged in such a way that evokes a sense of the Japanese landscape. Please enjoy our Kaiseki Italian cuisine that we were able to create thanks to the cooking techniques and authentic cuisine we learnt in Italy.
【 Ristorante VenireVenire リストランテベニーレベニーレについて / About Ristorante VenireVenire 】
📍 新宿三丁目 (1分) 新宿 (5分)📍 Shinjuku-sanchome (1 mins) Shinjuku (5 mins)
★特徴 :
本格料理 /
経験豊富なシェフ /
厳選されたワイン /
★Specialty :
Authentic cuisine /
Experienced chef /
Premium winesAnniversary /
💰予算 :4000 ~ 10000 JPY
💰Price Range :4000 ~ 10000 JPY
レストランの詳細を見る↓
https://eatpro.jp/ja/restaurant/ristorante-venirevenire?view=0
Know more about this restaurant!
https://eatpro.jp/restaurant/ristorante-venirevenire?view=0