24/07/2023
របៀបធ្វើកំពិសបុកសណ្តែកគួ
( khmer popular Food)
គ្រឿងផ្សំ៖
- កំពឹស សណ្តែកគួ - ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ខ្ញី ម្ទេស និងស្លឹកជីនាងវង - អំបិល ស្ករស ម្សៅស៊ុប សណ្តែកដីលីង
Ingredient:
- kampus and Beans - Garlic, red onion, ginger, pepper and fern leaves - Salt, sugar, flour, soup, roasted peanuts
វិធីធ្វើ៖
វិធីធ្វើ៖
- ដាក់ខ្ញី ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេស បុកចូលគ្នាអោយម៉ត់ ហើយដាក់សណ្តែកគួចូល បុកបន្តទៀតឱ្យរៀងម៉ត់បន្តិច - បន្ទាប់មកដាក់ កំពិស អំបិល ម្សៅស៊ុប និង ស្ករស បុកឱ្យម៉ត់សព្វចូលជាតិ រួចភ្លក់មើលឱ្យល្មមតាមការនិយមចូលចិត្ត ហើយដាក់ស្លឹកជីនាងវងនិងសណ្តែកដីបុកកុំម៉ត់ពេករួចជាការស្រេច ។ (ប្រសិនបើមិនសូវចំណូលកំពឹសឆៅអាចយកកំពឹសស្រុះជាមួយទឹកក្ដៅបន្តិចក៏បានដែរប៉ុន្តែកុំឱ្យឆ្អិនពេក)
Direction:
- Add ginger, garlic, red onion, chilli and mix well, then add the beans and mix a little more. - Then add salt, flour, soup and sugar to taste and taste as much as you like and add chi neang vong leaves and peanuts, do not crush too much. (If you do not have much income, you can mix raw shrimp with a little hot water, but do not boil it too much)
