Yu Leng

Yu Leng Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Yu Leng, Gaming Video Creator, Day Thmay Village,​ Sangkat Phnom Penh Thmay Khan Sen Sok, Phnom Penh, Phnom Penh.

02/09/2025

ការណែនាំអំពីការធ្វើម្ហូបម្យ៉ាងដែលមានឈ្មោះថា (ភ្លាត្រី)
វីដេអូនេះបង្ហាញពីរបៀបរៀបចំម្ហូបពិសេសមួយមុខ ដែលមានឈ្មោះថា “ភ្លាត្រីឆៅ” (ភ្លាត្រីឆៅ)។ ម្ហូបនេះ ធ្វើឡើងដោយប្រើសាច់ត្រីឆៅ និងបន្លែស្រស់ៗ លាយជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតដើម្បីបង្កើតរសជាតិឆ្ងាញ់។
ជំហាននៃការរៀបចំ
រៀបចំសាច់ត្រី: ដំបូង គេយកសាច់ត្រីមកជាយកឆ្អឹងចេញរូចហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ ដើម្បីងាយស្រួលលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំ។
លាងត្រីជាមួយអំបិល ហើយលាងទឹកចេញវិញ រួចច្របាច់ក្រូចឆ្មារពីលើ។ ដំណើរការនេះ ជួយកាត់បន្ថយជាតិស្លេស និងក្លិនឆ្អាបរបស់ត្រី ព្រមទាំងធ្វើឱ្យសាច់ត្រីណែនល្អ។
រៀបចំគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ:
ហាន់ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេស និងផ្លែម្រះ និងបន្លែផ្សេងៗទៀតដែលត្រូវប្រើ។
លាយគ្រឿងផ្សំ:
យកសាច់ត្រីដែលបានរៀបចំរួច ដាក់ចូលទៅក្នុងចាន។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស និងផ្លែម្រះ ។
ចាក់ទឹកជ្រលក់ (ទឹកត្រីកោះកុង) និងទឹកប្រហុកចូលទៅក្នុងចាន ហើយចាប់ផ្តើមលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យសព្វ។
ថែមបន្លែផ្សេងទៀត រួចលាយឱ្យសព្វម្តងទៀត។
ចប់សព្វគ្រប់: ភ្លាត្រីឆៅដែលលាយរួច ត្រូវបានដួសដាក់ក្នុងប្រអប់ដើម្បីយកទៅដាក់លក់ ឬទទួលទាន។ ម្ហូបនេះអាចញ៉ាំជាមួយបន្លែស្រស់ផ្សេងៗទៀតបាន។

លក្ខណៈទូទៅនៃរសជាតិ៖ រសជាតិចម្បងគឺរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងប្រៃបន្តិចរបស់ចាប ដុកឌឿ និងរ៉ៃ បំពង។ ក្លិនឈនៃខ្ទឹមសចៀន និងឱសថជួយបង...
03/08/2025

លក្ខណៈទូទៅនៃរសជាតិ៖ រសជាតិចម្បងគឺរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងប្រៃបន្តិចរបស់ចាប ដុកឌឿ និងរ៉ៃ បំពង។ ក្លិនឈនៃខ្ទឹមសចៀន និងឱសថជួយបង្កើនភាពទាក់ទាញរបស់វា។ ទឹកជ្រលក់បន្ថែមរសជាតិជូរ ហឹរ និងប្រៃ ដែលកាត់បន្ថយភាពសម្បូរបែប និងបង្កើនរសជាតិទាំងមូល។

១. មាន់ឆាង៉ាំង៉ុវការពិពណ៌នា៖ ម្ហូបនេះគឺជាប្រភេទអាហារឆា ដែលមានសាច់មាន់ជាគ្រឿងផ្សំចម្បង។ សាច់មាន់ត្រូវបានគេកាត់ជាដុំៗ​ ហើយ...
29/07/2025

១. មាន់ឆាង៉ាំង៉ុវ
ការពិពណ៌នា៖ ម្ហូបនេះគឺជាប្រភេទអាហារឆា ដែលមានសាច់មាន់ជាគ្រឿងផ្សំចម្បង។ សាច់មាន់ត្រូវបានគេកាត់ជាដុំៗ​ ហើយឆាជាមួយបន្លែចម្រុះដូចជា ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងម្ទេសប្លោក។ ទឹកជ្រលក់ដែលស្រោបពីលើមានពណ៌ត្នោតរលោង ។

គ្រឿងផ្សំពិសេស៖ ពាក្យថា "ង៉ាំង៉ុវ" សំដៅលើក្រូចឆ្មារត្រាំ ដែលជាគ្រឿងផ្សំពិសេសសម្រាប់បង្កើតរសជាតិឲ្យម្ហូបនេះ។ គ្រឿងផ្សំនេះផ្តល់នូវរសជាតិប្រៃ ជូរ និងផ្អែមបន្តិច ដែលជ្រាបចូលសព្វសាច់មាន់និងទឹកជ្រលក់។

រសជាតិ៖ ម្ហូបនេះមានរសជាតិច្រើនជាន់ រវាងរសជាតិប្រៃពីទឹកស៊ីអ៊ីវឬប្រេងខ្យង រសជាតិជូរប្រៃពីក្រូចឆ្មារត្រាំ និងរសជាតិផ្អែមពីបន្លែដែលឆ្អិនល្អ។

២. ឆាពោះគោ
ការពិពណ៌នា៖ នេះគឺជាមុខម្ហូបឆាពោះគោ ដែលគេនិយមហៅម្យ៉ាងទៀតថា "ឆាក្រពះគោ"។ គេប្រើប្រាស់ផ្នែកផ្សេងៗនៃក្រពះគោ ដែលមានសភាពស្វិតបន្តិច យកមកឆាជាមួយបន្លែពណ៌បៃតង ដែលមើលទៅទំនងជាត្រកួន។

គ្រឿងផ្សំចម្បង៖ គ្រឿងផ្សំគោលគឺពោះគោ និងត្រកួន។ ជាទូទៅ គេឆាម្ហូបនេះជាមួយខ្ទឹមស ម្ទេស និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗដូចជាប្រហុក ឬប្រេងខ្យង ដើម្បីឲ្យមានរសជាតិកាន់តែខ្លាំង។

រសជាតិ៖ ម្ហូបនេះមានរសជាតិប្រៃខ្លាំងនិងឈ្ងុយពីគ្រឿងឆា រីឯបន្លែត្រកួនផ្តល់នូវរសជាតិស្រាល និងបង្កើនសរសៃ។ សាច់ពោះគោមានសភាពស្វិតឆ្ងាញ់ ។

៣. ចាបបំពង
ការពិពណ៌នា៖ ម្ហូបមួយចាននេះគឺ "ចាបបំពង" ដែលមានសត្វចាបទាំងមូលយកទៅបំពងរហូតដល់ស្រួយ។

គ្រឿងតុបតែង និង៖ ចាបបំពងត្រូវបានគេរោយពីលើស្លឹកក្រូចសើច និងខ្ទឹមសបំពង។ គេនិយមញ៉ាំជាមួយបន្លែស្រស់ដូចជាសាឡាត់ និងទឹកជ្រលក់ ដែលជាទូទៅគឺ ទឹកម្រេច (អំបិល ម្រេច ម្ទេស និងទឹកក្រូចឆ្មារ)។

រសជាតិ៖ សត្វចាបមានរសជាតិប្រៃ ហើយស្រួយនៅផ្នែកខាងក្រៅ។ គេអាចញ៉ាំបានទាំងឆ្អឹង ព្រោះវាស្រួយខ្លាំង។ រសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់នៅពេលជ្រលក់ជាមួយទឹកម្រេចដែលជូរ។ ម្ហូបនេះភាគច្រើនគេបរិភោគជាអាហារកម្សាន្ត ឬ "ក្លែម"។

៤. រ៉ៃបំពង
ការពិពណ៌នា៖ នេះគឺជាម្ហូបសត្វល្អិតបំពងម្យ៉ាង ដែលគេហៅថា "រ៉ៃបំពង"។ សត្វរ៉ៃត្រូវបានគេឲ្យស្រួយ រួចជាមួយគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖ បន្ទាប់ពីបំពងគេนำវាមកជាមួយខ្ទឹមសបំពង ម្ទេស ខ្ទឹមស្លឹក និងគ្រឿងទេសដទៃទៀតដូចជាអំបិល ឬទឹកត្រី ដើម្បី។

រសជាតិ៖ សត្វល្អិតបំពងប្រភេទនេះមានរសជាតិប្រៃបន្តិច។ នៅពេលញ៉ាំមានសភាពស្រួយពីខ្ទឹមស និងស្លឹកខ្ទឹម។ ម្ហូបនេះជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមមួយ។

៥. ដុកឌឿបំពង
ការពិពណ៌នា៖ នេះក៏ជាម្ហូបសត្វល្អិតបំពងមួយប្រភេទទៀតដែរ ដែលគេស្គាល់ថា "ដុកឌឿបំពង" ឬដង្កូវនាងបំពង។

ការរៀបចំ៖ ដង្កូវនាងត្រូវបានគេហើយជាមួយគ្រឿងផ្សំរ៉ៃបំពងដែរ គឺមានខ្ទឹមស ម្ទេសក្រហមហាន់ និងស្លឹកខ្ទឹមឬស្លឹកក្រូចសើច។

រសជាតិ៖ ដុកឌឿបំពងមានរសជាតិឈ្ងុយមានសភាពស្រួយនៅក្រៅ និងនៅខាងក្នុង។ គ្រឿងផ្សំដែលជាមួយ ធ្វើឲ្យម្ហូបនេះកាន់តែមានរសជាតិប្រៃ ។

៦. សាច់គោឆាម្រេចខ្ចី
ការពិពណ៌នា៖ នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញមួយរបស់កម្ពុជា គឺ "សាច់គោឆាម្រេចខ្ចី"។ ម្ហូបនេះប្រើប្រាស់សាច់គោដែលหั่นស្តើងៗ ឆាជាមួយបន្លែ និងម្រេចខ្ចី។

គ្រឿងផ្សំពិសេស៖ អ្វីដែលធ្វើឲ្យម្ហូបនេះលេចធ្លោ គឺ ម្រេចខ្ចី ដែលនៅជាផ្លូន។ ម្រេចខ្ចីនេះផ្តល់នូវ។ ក្រៅពីនេះក៏មានគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជា ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសប្លោក។

រសជាតិ៖ សាច់គោមានសភាព ជ្រាបទឹកជ្រលក់ប្រៃផ្អែម។ គ្រាប់ម្រេចខ្ចីនៅពេលត្រូវ បញ្ចេញនិងម្ហូបនេះមានរសជាតិជាប់ចិត្ត។ ម្ហូបនេះជាទូទៅគេញ៉ាំជាមួយបាយក្តៅៗ។

សាច់គោឆាម្រិចខ្ចី   food
29/07/2025

សាច់គោឆាម្រិចខ្ចី food

Address

Day Thmay Village,​ Sangkat Phnom Penh Thmay Khan Sen Sok, Phnom Penh
Phnom Penh
121407

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Yu Leng posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share