31/05/2026
요즘은 재출시가 유행이라면서?!
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식음료업계에 단종 메뉴 ‘재출시’ 흐름이 이어지고 있습니다.
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과거 많은 인기를 얻었지만 여러 이유로 단종됐던 메뉴들이 소비자 요청에 힘입어 다시 돌아오고 있습니다. 단순히 추억을 자극하는 데 그치지 않고, 고객 의견을 반영해 브랜드와 소비자 간 접점을 넓히는 마케팅 전략으로도 주목받고 있습니다.
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최근 다시 출시된 주요 메뉴들을 정리했습니다.
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✔ 할리스, 할리치노 3종 재출시
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할리스는 ‘우리가 사랑한 그 맛, 다시 블렌드 되다’를 콘셉트로 할리치노 3종을 다시 선보였습니다.
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특히 2010년 출시 이후 많은 사랑을 받았던 ‘다크 포레스트 할리치노’가 포함돼 눈길을 끌었습니다. 아마레나 체리와 초콜릿이 어우러진 상큼달콤한 맛이 특징이며, 케이크를 한 잔의 음료로 즐기는 듯한 매력을 전합니다.
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함께 재출시된 메뉴는 ‘블루베리 요거트 할리치노’, ‘애플망고 할리치노’입니다.
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✔ 투썸플레이스, 로얄 밀크티 쉐이크 재출시
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투썸플레이스는 지난 3월 단종됐던 시그니처 음료 ‘로얄 밀크티 쉐이크’를 다시 선보였습니다.
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연간 70만 잔 가까이 판매되던 메뉴로, 은은한 홍차의 향미를 살린 밀크티 쉐이크에 아이스크림을 더한 제품입니다. 기존 레시피를 변경하지 않고 재출시해, 특유의 깊고 부드러운 맛을 그대로 재현했습니다.
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✔ 폴 바셋, 라벤더 시즌 출시
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폴 바셋은 과거 많은 사랑을 받았던 라벤더 아이스크림을 중심으로 보라색 컬러 테마의 시즌 메뉴를 출시했습니다.
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이번 시즌은 ‘Lavender Purple’을 콘셉트로, 라벤더 아이스크림뿐 아니라 ‘라벤더 아이스크림 블루베리 라떼’, ‘우베 카페라떼’, ‘베리베레 에이드’, ‘아사이베리 요거트 프라페’ 등 보랏빛 메뉴를 함께 선보였습니다.
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✔ 달콤커피, 봄 시즌 인기 메뉴 4종 재출시
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달콤커피는 봄 시즌 높은 판매량을 기록했던 베스트 메뉴 4종을 다시 출시했습니다.
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재출시 메뉴는 ‘복숭아 큐브 라떼’, ‘라즈베리 큐브 에이드’, ‘한라봉 말차 스무디’, ‘한라봉 블랙티’입니다. 2022년부터 2025년까지 매년 봄 시즌 좋은 반응을 얻었던 메뉴들로 구성됐습니다.
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✔ 배스킨라빈스, 인기 플레이버 재출시
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배스킨라빈스는 ‘피카 피카 피카츄’와 ‘너로 정했다! 이브이’를 다시 선보였습니다.
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‘피카 피카 피카츄’는 바나나 아이스크림에 커스터드 크림, 초콜릿 후레이크, 레드 팝핑 캔디를 조합한 제품입니다. ‘너로 정했다! 이브이’는 카라멜, 초콜릿, 바닐라 아이스크림에 초콜릿 크런치 볼을 더해 바삭한 식감을 살렸습니다.
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단종 메뉴의 재출시는 단순한 복고 트렌드를 넘어, 소비자의 목소리가 실제 메뉴 운영에 반영되는 사례로 볼 수 있습니다.
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브랜드 입장에서는 검증된 메뉴를 다시 활용해 관심을 모을 수 있고, 소비자에게는 익숙했던 맛을 다시 만날 수 있다는 점에서 긍정적인 반응을 얻고 있습니다.
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여러분이 다시 만나고 싶은 단종 메뉴는 무엇인가요?
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#월간커피 #커피뉴스